1月14日，周黑鴨冬季特別版“聚一蝦”亮相，并將于1月底在周黑鴨官方電商平臺開通“聚一蝦”預(yù)售通道，再進(jìn)行集中發(fā)貨。

　　為保證口感，這款產(chǎn)品主要供應(yīng)可確�！按稳者_(dá)”的區(qū)域，如武漢及周邊地區(qū)，并爭取2019年實現(xiàn)全國供應(yīng)。據(jù)周黑鴨方面介紹，“聚一蝦”是周黑鴨結(jié)合當(dāng)下消費需求及熱點，運用多年積累的熟鹵技術(shù)及專業(yè)供應(yīng)鏈經(jīng)驗，于2017年5月推出的全新子品牌。而冬季特別版“聚一蝦”的原料是活蝦在清洗后被瞬時急凍，再按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購，口味經(jīng)研發(fā)團(tuán)隊經(jīng)過8個多月調(diào)試而成。

　　在保證食品安全方面，“聚一蝦”在采購源頭上通過25項檢測認(rèn)證，最終選擇了潛江小龍蝦；在清洗環(huán)節(jié)，采取了業(yè)內(nèi)先進(jìn)的超聲波清洗技術(shù)；包裝環(huán)節(jié)，通過包裝盒內(nèi)注入氮氣，進(jìn)行保鮮；運輸方式上則采取全程冷鏈。此外，周黑鴨目前正在加緊建設(shè)小龍蝦生產(chǎn)基地，同時不斷開發(fā)適合消費者口味的產(chǎn)品。

　　周黑鴨國際控股有限公司CEO郝立曉表示，未來“聚一蝦”將不斷根據(jù)消費者的體驗對產(chǎn)品進(jìn)行多方面改進(jìn)。