生態循環出產綠色產品

　　盡管大棚外的積雪還未消融，位于高陵區通遠鎮任村的魚菜共生清潔植物工廠卻忙碌依舊。3名女工熟練地將已經長有3片葉子的烏塌菜菜苗從基質育苗盤中清理出來，準備移栽到生長空間更寬敞的幼苗區。

　　與傳統的種植方式不同，這些幼苗將被安放在一片水域上生長�！拔覀冞@個植物工廠生長的蔬菜完全不用土和肥�！惫�廠負責人車勝利介紹，養魚產生的糞便隨著水流進入硝化塔經過物理分解后，再進入存放有蚯蚓、微生物、火山石等的硝化池進行生物分解，最終過濾后的水便成為蔬菜生長的“營養液”，經過蔬菜吸收后又循環給魚用，“整個過程是一個密閉的循環系統，零污染、零排放，真正讓大伙兒吃到干凈無污染的蔬菜�！�

　　據了解，“零污染、零排放”，包含兩層意思：第一，考慮到土壤并非植物最佳的生長環境，有可能已經受到固體廢物的污染和有害廢水的滲透，植物工廠的栽培方式提供了充分的營養、水分，并不需要使用土壤，實現了零污染；第二，魚的排泄物及飼料殘渣是蔬菜生長的最好養料，蔬菜經過吸收和根系過濾后的水及產生的菌類又能為魚所用，循環往復，菜不用肥、魚不用藥，大大減少了種植、養殖過程的環境污染，實現了零排放。

　　良好的生態循環系統帶來的好處就是作物長勢喜人。車勝利的魚菜共生清潔植物工廠，盡管有8噸到10噸的魚，卻水質清澈，聞不到養魚的腥味；6000平方米水域上生長的生菜、紫葉甜菜、紅葉甜菜等各類蔬菜色澤鮮艷、整齊劃一。

　　魚菜共生效益好前景廣

　　“實際上，古代中國的水稻養魚技術，可以說是現代魚菜共生的起源。目前國家層面的魚菜共生項目也在積極推進。國際上魚菜共生項目做得比較成熟的是美國和澳大利亞。借助互聯網的分享，魚菜共生逐漸成為一場全球性的環保運動。”在車勝利看來，魚菜共生還克服了蔬菜的季節、反季節生長問題，相對密閉的生長環境，可以實現反復種植，節約用水，還能實現高產高效，易于工廠化、規�；�種植。

　　清潔植物工廠負責生產的工作人員楊沙說，魚菜共生其實是尋求一種平衡，魚養多了，菜種少了，菜就難以消化魚的糞便；反之，魚少了，菜多了，魚產生的糞便就不夠蔬菜生長需要。被業內認可的數據是，一公斤魚能供養一平方米蔬菜，但魚是什么魚，菜是什么菜？車勝利告訴記者，即便同樣的魚，春夏秋冬進食量不同，也會影響到蔬菜的營養吸收，因此找到養魚量、飼養量與蔬菜吸收值之間的平衡，便成了魚菜共生能否成功的關鍵。

　　為了找到這份平衡，車勝利用5年時間在加拿大學習，還飛往日本以及臺灣等地學習考察。在高陵的植物工廠正式運行前，車勝利花費1年多時間，組成40多人的試驗團隊，不斷種植、測試，收集數據。如今，植物工廠的工作人員依然會每隔三天測試水中各類元素的數值，以便隨時根據變化情況調整魚食喂養，確保蔬菜獲得充足營養。

　　據介紹，目前植物工廠選取的蔬菜大多具有可濕根多、生長周期短、經濟效益高的特點。傳統種植中有的蔬菜比如芹菜種一料后還需要歇地，但植物工廠不存在這類問題，每天都能收獲，都能種植，栽種效率可達到傳統土壤栽培的10倍，投入成本卻較傳統種植大大節�。幻荛]循環的生態系統，還節約了水資源，只需要過段時間針對蔬菜吸收和室內蒸發進行少量補充，比傳統栽培省了90%的水量。

　　讓更多人吃上綠色有機食品

　　清潔植物工廠銷售的蔬菜開始帶來利潤。由于產出的蔬菜有機、無污染，植物工廠一份150克到200克的蔬菜售價16.98元，但并不乏愿意為它買單的人。

　　“現在人們對產品品質越來越關注了。我們現在剛開始銷售，產品的種類和數量還有待提升，但是短短1個多月，已經有會員100多人，還有一些單位積極對接，這算開了個好頭�！避噭倮�說，當前菜品定價對于普通大眾來說還是高了一些，希望能早日實現規模化、機械化種植，降低成本，讓普通百姓也能消費得起魚菜共生的有機蔬菜。

　　由于正式上市時間短，加之最近氣溫較低，蔬菜生長周期長，他們也面臨著蔬菜產量難以完全滿足市場需求的尷尬。因此，不斷豐富菜品，提高產量是植物工廠的新年計劃。

　　據最新消息，植物工廠正在為300畝的新基地做前期準備。這次他們打算發展6個50畝的魚菜共生項目，每個以10畝為單位培植單一菜品。這樣的優勢首先是蔬菜長勢較好，單一照顧一種蔬菜，可增加產量，提升菜品商品率；其次是觀賞效果好，每一種蔬菜種出來都是一件藝術品，將來他們會建一條玻璃長廊，引入觀光旅游，實現三產融合。

　　“魚菜共生前期投資雖然較大，一平方米四五百元，但后期維護少，用工少，運行成本低，隨著人們環保意識、飲食安全意識的不斷提高，相信魚菜共生會被越來越多人接受。”車勝利對魚菜共生的前景很有信心。

　　據悉，北京一家公司正在與植物工廠對接，計劃引進這個項目進軍北上廣，再輻射全國。此外，高陵區的魚菜共生清潔植物工廠也吸引了內蒙古、重慶、湖北及國外農業專家和相關人士前來參觀。