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本周北京市場水產(chǎn)品加權(quán)平均價(jià)為57.12元/公斤,環(huán)比上漲了3.1%,上市量下降了2%。
其中淡水魚類:白鰱魚6.4元/公斤,環(huán)比上漲了6.7%;草魚14.6元/公斤,環(huán)比上漲了1.4%;鯉魚11.6元/公斤,環(huán)比基本持平;胖頭魚16.8元/公斤,環(huán)比上漲了9%;鯽魚14元/公斤,環(huán)比基本持平;武昌魚15/公斤,環(huán)比上漲了1.4%元。
海鮮類:澳龍720元/公斤,環(huán)比基本持平;基圍蝦平均價(jià)格350元/公斤,環(huán)比基本持平;琵琶蝦116元/公斤,上漲了7.4%;梭子蟹160元/公斤,上漲14.3%;珍寶蟹210元/公斤,環(huán)比基本持平;面包蟹140元/公斤,環(huán)比基本持平;淡水鱸魚30元/公斤,環(huán)比上漲3.5%;桂魚68元/公斤,環(huán)比上漲了8%;多寶魚58元/公斤,環(huán)比基本持平。石斑魚120元/公斤,環(huán)比上漲了36.4%;左偏口64元/公斤,環(huán)比上漲了16.4%;白蝦94元/公斤,環(huán)比上漲了7%。
貝類:白蛤12元/公斤,環(huán)比上漲了9%,赤貝32元/公斤,上漲了6.7%;大帶子26元/公斤,環(huán)比上漲了44.4%,大海螺72元/公斤,環(huán)比上漲了20%,大扇貝90元/公斤,環(huán)比上漲了28.6%,大蟶子30元/公斤,環(huán)比上漲了7%,釘螺8元//公斤,環(huán)比上漲了48%,海瓜子12元/公斤,上漲了50%;海膽48元/公斤,上漲了4.4%;海虹14元/公斤,上漲了150%;海蠣子8元/公斤,環(huán)比上漲了33%,紅扇貝12元/公斤,環(huán)比上漲了20%,毛蚶14元/公斤,環(huán)比上漲了27%,鳥貝36元/公斤,環(huán)比上漲了38.5%,青蛤26元/公斤,環(huán)比上漲了8%,小扇貝66元/公斤,環(huán)比上漲了32%。
凍品:對蝦(6個(gè)頭)120元/公斤,環(huán)比上漲了9%,8個(gè)頭100元//公斤,環(huán)比上漲了11.1%。
近期我國大部分地區(qū)都經(jīng)歷了強(qiáng)降雪、降溫天氣,但對我市場的水產(chǎn)品經(jīng)營影響不是很大,整體貨源供應(yīng)并沒有受到太大的影響,市場部分品種價(jià)格穩(wěn)中略升。淡水魚價(jià)格穩(wěn)中有升。
淡水魚價(jià)格穩(wěn)中有升,是由于下雪封路,山東產(chǎn)的胖頭魚、草魚過不來,但是市場的上市量并沒有什么減少,因?yàn)槎祠~好成活,商戶可以多卸貨,備出量來,即使魚晚到一天,也不會(huì)影響銷售。
海產(chǎn)品中占比銷量及銷售額較大的有梭子蟹、白蝦、鮑魚、石斑魚,價(jià)格都略有上漲,屬于季節(jié)性上漲,臨近過節(jié),也會(huì)伴隨著銷售旺季的到來,價(jià)格出現(xiàn)上漲也屬于正常。
由于下雪高速封路,廣東產(chǎn)的鱸魚、桂魚運(yùn)不過來,價(jià)格有所上漲,但是貨源還是較為充足的。預(yù)計(jì)隨著天氣好轉(zhuǎn),路況見好后,價(jià)格也不會(huì)降下來,因?yàn)榕R近過節(jié),出現(xiàn)節(jié)日效應(yīng),有可能不但不降,還會(huì)上漲。
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