農業部新聞發言人、辦公廳主任潘顯政在新聞發布會回答記者有關食品安全問題時表示，關于養殖環節抗生素使用問題，第一是嚴控準入關，對四類獸用抗生素進行了“禁入”，第二是強化風險評估，第三是推進綜合治理，第四是實施智慧監管，包括二維碼追溯等監控系統建設。潘顯政說，2017年檢測了包括抗生素在內的14類70種藥物殘留進行了監測，合格率99.7%。