為迎奧運、迎世博練兵熱身，以“餐飲讓生活更美好”為主題的第四屆中國（上海）國際餐博會７日在光大會展中心西館開幕。

    本屆餐博會邀請了長三角16個城市餐飲協會組團來滬，通過中菜西吃、供餐快速的商務套餐烹飪技術大賽，互相切磋廚藝。其中，擁有豐饒海產品資源的象山漁場，在本屆餐博會上將展出申報上海大世界吉尼斯紀錄的“千魚百螺宴”，由20多位廚師選用上百種象山海產品，耗時100多小時烹飪的“千魚百螺宴”將集中在一條長5.2米、寬..3米的木制帆
船上展示。

    據悉，長三角餐飲協會聯席會議將在廚藝大賽的基礎上，挑選出100家代表長三角各地飲食文化特色、衛生條件好、有停車接待能力的餐飲企業，編撰《上海周邊城市知名餐館指南》一書，為自駕游、國內外觀光客提供便利的就餐指南，發揮長三角區域旅游餐飲經濟的優勢。

    餐博會期間將開展由勞動和社會保障部、全國總工會、中國商業聯合會和中國飯店協會聯合主辦的“廚工杯”第二屆全國飯店系統服務技能比賽，全國各分賽區獲得金獎選手匯集上海，參加本屆大賽中式烹調、中式面點、餐廳服務、客房服務和前廳服務五個工種的總決賽，獲勝選手將獲得由勞動部頒發的“全國技術能手”等國家級獎項。此外，還將展出收藏家陳興紅收藏15年的“石頭宴”精品。

南方漁網編輯：歐陽洋