吃魚(yú)變聰明，這可能是好多家長(zhǎng)為了讓小孩吃魚(yú)而使出的喂飯“套路”。然而，根據(jù)美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)本周在《ScientificReports》雜志上發(fā)表最新研究結(jié)果，這其實(shí)是真的!每周至少吃魚(yú)一次的兒童，比很少吃魚(yú)甚至不吃魚(yú)的兒童，睡眠更好，且智商分?jǐn)?shù)高出四分之一!

　　此前，已有研究表明，魚(yú)類(lèi)中富含的ω-3脂肪酸(omega-3s)與智力的改善有關(guān)，也與更好的睡眠有關(guān)，但并沒(méi)有將吃魚(yú)直接同智力以及睡眠質(zhì)量聯(lián)系起來(lái)。

　　論文的第一作者、賓夕法尼亞大學(xué)護(hù)理學(xué)院的劉江紅教授說(shuō)道，“這一領(lǐng)域的研究并不成熟，現(xiàn)在正在逐步興起。我們此次研究的是來(lái)自我們食物中的ω-3脂肪酸。”

　　ω-3脂肪酸對(duì)于身體的新陳代謝非常重要。鮭魚(yú)、鯡魚(yú)、鯖和沙丁魚(yú)等冷水魚(yú)都富含omega-3脂肪酸。這些魚(yú)體內(nèi)omega-3脂肪酸的含量非常高，可以算最好的獲取來(lái)源。

　　在這項(xiàng)研究中，研究人員以中國(guó)541名9-11歲的兒童(54%男孩和46%女孩)為樣本，請(qǐng)他們完成一份問(wèn)卷調(diào)查，內(nèi)容是關(guān)于過(guò)去一個(gè)月里吃魚(yú)的次數(shù)。研究人員還采用了中國(guó)版的IQ測(cè)試(WechslerIntelligenceScaleforchildren)，對(duì)兒童的智力進(jìn)行了測(cè)試，兒童的父母則回答了有關(guān)睡眠質(zhì)量的問(wèn)題。

　　賓夕法尼亞大學(xué)的研究小組分析這些數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，那些每周吃魚(yú)不少于兩次的孩子在智商測(cè)試中得分比那些“很少”吃魚(yú)或者“從不”吃魚(yú)的孩子高出4.8分。此外，魚(yú)類(lèi)攝入的增加還與睡眠障礙減少有關(guān)，研究人員認(rèn)為這表明整體睡眠質(zhì)量較好。

　　早在2015年，一項(xiàng)發(fā)表在《兒童心理學(xué)和精神病學(xué)》上的研究就揭示了，富含omega-3脂肪酸的飲食能起到減少兒童反社會(huì)和攻擊行為的發(fā)生率。因此，論文合作者AdrianRaine教授對(duì)魚(yú)類(lèi)這方面的作用并不驚訝。

　　賓夕法尼亞州公共衛(wèi)生倡議中心執(zhí)行主任Pinto-Martin以及佩恩醫(yī)學(xué)院ViolaMacInnes教授則認(rèn)為，這項(xiàng)研究具有非常大的潛力。

　　Pinto-Martin表示，越來(lái)越多的證據(jù)表明，魚(yú)類(lèi)的攝入對(duì)健康有益。我們應(yīng)該加大宣傳的力度，兒童應(yīng)該吃更多的魚(yú)，最好從2歲開(kāi)始就食用魚(yú)肉(沒(méi)有骨頭且已經(jīng)被切碎)。

　　Raine笑著說(shuō)，如果吃魚(yú)能夠提高睡眠質(zhì)量，那就太好了，因?yàn)樽尯⒆觽兂贼~(yú)可比督促他們睡覺(jué)容易得多。如果吃魚(yú)還能夠提高認(rèn)知能力，那簡(jiǎn)直不能再棒了。

　　而近日，一項(xiàng)來(lái)自瑞典的新成果又揭示了吃魚(yú)與長(zhǎng)期神經(jīng)系統(tǒng)健康之間的關(guān)聯(lián)。研究發(fā)現(xiàn)，多種魚(yú)類(lèi)中富含的名為Parvalbumin的蛋白質(zhì)能夠預(yù)防與帕金森病密切相關(guān)的某種蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的形成。

圖片來(lái)源：ScientificReports(doi:10.1038/s41598-018-23850-0)

　　4月3日，相關(guān)成果以“Abundantfishproteininhibitsα-synucleinamyloidformation”為題發(fā)表在Nature子刊ScientificReports雜志上。

　　長(zhǎng)期以來(lái)，魚(yú)一直被認(rèn)為是一種健康的食物。先前有研究證實(shí)，吃魚(yú)與提高長(zhǎng)期的認(rèn)知健康有關(guān)，但背后原因尚不清楚。有觀點(diǎn)認(rèn)為，在魚(yú)類(lèi)中常見(jiàn)的Omega-3和Omega-6脂肪酸可能與魚(yú)的這些健康益處有關(guān)。不過(guò)，也有一些相關(guān)科學(xué)研究得出了不同的結(jié)論。

　　1、新發(fā)現(xiàn)：一種關(guān)鍵蛋白

　　在這項(xiàng)新研究中，來(lái)自瑞典查爾姆斯理工大學(xué)的科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，在許多魚(yú)類(lèi)中非常普遍的蛋白質(zhì)parvalbumin可能發(fā)揮了關(guān)鍵的作用。

　　具體來(lái)說(shuō)，該研究表明，parvalbumin能夠有效清除α-突觸核蛋白(α-synuclein，有時(shí)甚至被稱(chēng)為帕金森病蛋白，它形成的淀粉樣蛋白結(jié)構(gòu)被認(rèn)為是帕金森病的一個(gè)特征)，阻止它們?cè)谝院笮纬蓾撛谟泻Φ牡矸蹣拥鞍捉Y(jié)構(gòu)。

　　作者們認(rèn)為，由于很多魚(yú)類(lèi)中(如鯡魚(yú)、鱈魚(yú)、鯉魚(yú)以及紅魚(yú)等)都富含了parvalbumin，因此，在飲食中增加魚(yú)的數(shù)量可能會(huì)成為對(duì)抗帕金森病的一種簡(jiǎn)單方法。

　　“在那些遵循地中海飲食(這類(lèi)飲食中含有更多的魚(yú))的人當(dāng)中，我們觀察到，帕金森病和阿爾茨海默癥的發(fā)病率較低。”論文第一作者TonyWerner說(shuō)。

　　不過(guò)，值得一提的是，魚(yú)類(lèi)中parvalbumin的水平在全年中會(huì)有很大的變化。“由于新陳代謝活動(dòng)的增加，魚(yú)通常會(huì)在夏季末更有營(yíng)養(yǎng)。在經(jīng)歷了大量的陽(yáng)光照射后，魚(yú)中的parvalbumin水平會(huì)高得多，因此，在秋季時(shí)增加吃魚(yú)的量是非常值得的。”參與該研究的NathalieScheers解釋道。

　　2、下一步計(jì)劃：延伸到其他疾病

　　由于其他的神經(jīng)退行性疾病(包括阿爾茨海默癥、ALS、亨廷頓舞蹈病)也都是由某些淀粉樣蛋白結(jié)構(gòu)干擾大腦引起的，因此，研究小組希望進(jìn)一步研究這個(gè)話(huà)題，看看是否與帕金森病相關(guān)的這一發(fā)現(xiàn)對(duì)其他神經(jīng)退行性疾病也有影響。

　　論文的通訊作者PernillaWittung-Stafshede強(qiáng)調(diào)，找到對(duì)抗這些疾病的方法非常重要。“這些疾病會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而來(lái)，而現(xiàn)在人類(lèi)的壽命越來(lái)越長(zhǎng)，這意味著，未來(lái)這些疾病將會(huì)爆發(fā)。可怕的是，目前我們還沒(méi)有治愈這些疾病的方法。因此，我們需要跟進(jìn)任何看起來(lái)有希望的事情。”他說(shuō)。

　　據(jù)透露，關(guān)于parvalbumin的一項(xiàng)后續(xù)研究將在今年秋季進(jìn)行。NathalieScheers等將調(diào)查來(lái)自鯡魚(yú)的parvalbumin及其在人體組織中的運(yùn)輸情況。“我們可能會(huì)獲得一些真正令人振奮的結(jié)果。”作者們預(yù)言。