5月1日起黃渤海、東海正式進入休漁期,眼下漁船已返港?浚a頭也沉寂下來,但不少市民卻發現,市場上仍然可以買到活蹦亂跳的蝦爬子和螃蟹,這是咋回事?大觀新聞微信公眾號近期推出的《休漁了,還能買到活海鮮!大連人懵了?》就為你探究了各種原因,快來看看吧!
據海鮮攤主們介紹,這些活海鮮是休漁前打撈的,暫養在海邊,目前屬于消化庫存。就是在海邊有池子,為這些活的東西準備的,臨時存放的,短期內的成活率還挺高,攤主們賣的這樣的貨叫暫養。像這種活的庫存消化大概需要10天到半個月時間。
有了多年伏季休漁的經歷后,市場應對也越來越“老練”了。除前期庫存外,大量冰凍海鮮隨時待命,由于貨源充足,價格也十分平穩。即使在休漁期,市民的餐桌也不缺“鮮”,因為像蝦夷扇貝、鮑魚、蜆子、海螺等貝類產品,大多采用吊籠養殖,供貨量平穩,基本不受休漁期的影響,并且價格親民。此外,牙鲆魚、多寶魚、大黃花魚都已實現了人工養殖,還有進口海鮮作為補充,可以說休漁期內大連市民仍然可以品嘗到新鮮的海產品。
當然一些品種價格也在不斷走高。進入休漁期后,花蓋蟹每斤在30元到70元之間,赤甲紅每斤在50元到100元之間,不同品質價格不同,但隨著庫存量的減少,價位正呈上升趨勢。與此同時,新鮮魚類少了也是最明顯的變化之一,現在市場上雖然還有少量的野生鲅魚、牙鲆魚、刀魚,但價格與前期相比,已經上漲了不少。
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