哪里有新鮮的基圍蝦賣?相信不少市民都為此苦惱過。基圍蝦屬于近岸淺海蝦類，一般生長在沿海水域，內陸餐桌上的基圍蝦，絕大多數是從沿海地區運來的冷凍蝦，不僅價格高，而且不夠鮮活美味。但是，在沙洋縣曾集鎮金雞村，一個90后小伙，卻養起了基圍蝦，且即將上市。利用淡水養殖基圍蝦，他是荊門第一人。

　　6月14日，記者驅車前往金雞村。穿過鄉間林蔭小道，映入眼簾的是金雞水庫，水面波光粼粼，恍如世外桃源。在蝦塘的堤壩上，我們見到了養基圍蝦的小伙子唐定華。

　　唐定華介紹，淡水中養殖的基圍蝦和海水中養殖的基圍蝦幾乎沒有什么區別，反而更安全、更干凈、更新鮮、口感更好。但是，基圍蝦對養殖場地要求非常高，不僅要水源充足，而且水質要特別好。

　　1992年出生的唐定華是沙洋縣后港人，18歲時只身一人到上海闖蕩，跟著別人學習基圍蝦養殖。唐定華勤學習、愛摸索，通過閱讀大量書籍、上網查看資料等方式，潛心鉆研淡水養殖基圍蝦技術，從育苗、投餌、水位控制和水質管理到病害防治，基圍蝦養殖的每一個細節，他都吃透弄懂，儼如基圍蝦養殖的行家。

　　“在上海出海口，地租每畝高達3000元，養蝦的利潤全被地租分走了，荊門的地租才800多元一畝，便宜不少。”2017年，唐定華決定將技術帶回家鄉，自己搞養殖。經過多方打聽、踩點、考察，唐定華了解到，金雞水庫水質清澈，還有現成的水泵，符合養殖要求。

　　與此同時，金雞村也正在招商引資，依靠金雞水庫水資源優勢大力發展優質特色水產養殖產業。養殖基圍蝦對于荊門來說還是“新鮮事”，發展前景不可估量，金雞村村“兩委”、市國資委駐金雞村扶貧工作隊和唐定華一拍即合。

　　今年3月，唐定華和村里的沙洋縣呂家灣龍蝦養殖專業合作社，以850元/畝的土地流轉費用，流轉土地50畝，開發了5個蝦塘。“為了保證蝦塘用電需求，我們還聯系沙洋縣電力部門，為蝦塘建起變電站，架設了專線。”市國資委駐村扶貧工作隊隊長方修平介紹。

　　“本來白白凈凈的一個人，由于天天在堤上巡塘，都曬黑了”，唐定華介紹，要把蝦苗逐步從鹽水池馴化到淡水池，需經常換水以改善水質，期間還要不間斷增氧，保證整個養殖期間水質清新，一天也不能離開。

　　4月21日，唐定華投放了第一批基圍蝦幼苗，截至目前已投放了四批，共計300萬尾。唐定華給記者算了一筆賬：基圍蝦生長周期一般是90天，每畝可產出成蝦600—700斤，按照目前40元/斤的市場價，每畝就可收入2—3萬元左右，而且根本不愁銷路。

　　展望未來，唐定華信心滿滿。

　　據了解，金雞村本是曾集鎮5個貧困村之一，通過村“兩委”和駐村扶貧工作隊多年的探索，逐步形成了“合作社+土地流轉+貧困戶”的產業扶貧新模式，2016年在全市率先脫貧銷號。

　　靠山吃山，靠水吃水，“金雞”引來基圍蝦。金雞村利用金雞水庫水資源優勢，調整種植養殖結構，大力發展水稻種植和水產養殖。現如今，村里的環境大變樣了，種養結構得到優化，基礎設施強化了，村容村貌美化了，貧困人口也逐步消化，村民生活質量和生活水平大大提高。