7月11日,記者走訪城區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場了解到,入夏以來,小龍蝦的銷售日漸火爆,加之今年是世界杯年,吃小龍蝦看球成為不少市民的獨特享受。目前市面上銷售的小龍蝦以南方養(yǎng)殖貨為主,由于貨源緊張,價格有所上漲。專家提醒,小龍蝦雖然味美,但不是什么體質(zhì)的人都能吃。另外,在食用小龍蝦時,一定要高溫烹煮,一次要少吃。

　　400斤小龍蝦,兩小時就賣得差不多了

　　7月11日早晨6時30分許,記者來到城區(qū)南下河市場海鮮區(qū),發(fā)現(xiàn)這里唱主角的不是海鮮,卻是小龍蝦,多數(shù)攤位前都擺著幾盆小龍蝦。小龍蝦的銷售異�；鸨�,吸引了大量市民選購。

　　到了上午8時30分許,經(jīng)過兩個小時的銷售,不少攤位前裝小龍蝦的大盆已經(jīng)賣空了。記者了解到,入夏以來,小龍蝦銷售異�；鸨�,部分賣得好的攤位,不用倆小時就能賣完。

　　攤主徐師傅正在店里篩選小龍蝦,當(dāng)天早上他準(zhǔn)備了400斤小龍蝦,不到兩個小時就賣得差不多了。他還購進100斤個頭比較大的龍蝦,還沒有運過來。

　　這里銷售小龍蝦的攤位有近20個,每個攤位每天的銷量從300斤到800斤不等,銷量非常可觀。

　　多數(shù)來自江浙等地,我市未大量養(yǎng)殖

　　記者從市場上了解到,目前我市市面上銷售的小龍蝦,多數(shù)來自江蘇、浙江等南方地區(qū),本地產(chǎn)小龍蝦占比很小。

　　在城區(qū)孫家大集上銷售小龍蝦的劉明洋說,以前在我市白浪河水庫、峽山水庫、白浪河等處都生產(chǎn)小龍蝦,由于近幾年我市天氣干旱,產(chǎn)量變得非常少。受水源和氣候等條件限制,目前我市還沒有大規(guī)模養(yǎng)殖小龍蝦的養(yǎng)殖戶。因此,他們銷售的小龍蝦,多數(shù)都是從外地運過來的,主要是養(yǎng)殖的小龍蝦。

　　在南下河市場銷售小龍蝦的張先生表示,前幾年小龍蝦的銷售遇到寒冬,主要是因為有市民吃小龍蝦后出現(xiàn)意外。其實,野生小龍蝦確實比較臟,銷售困難。而養(yǎng)殖小龍蝦都是在清水里長大的,肉質(zhì)肥美,體內(nèi)不會有臟東西,身上攜帶的細(xì)菌較少,他們也樂意銷售。

　　貨源比較緊張,每斤售價10到32元

　　當(dāng)天,記者在南下河市場走訪發(fā)現(xiàn),根據(jù)個頭大小和品相差異,小龍蝦每斤售價從10元到32元不等,平均價格比去年同期稍貴。

　　攤主王女士對記者說,去年這個時候,品相最好的每斤賣30元,今年賣到了32元。她的攤位上品相差不多的小龍蝦每斤賣27元。當(dāng)然,便宜的也有,最便宜的每斤10元錢,不過買的人并不多。談及價格上漲的原因,王女士說主要是貨源緊張,從南方進過來的貨比去年同期少,養(yǎng)殖戶定價高,他們的賣價自然水漲船高。

　　據(jù)了解,今年南方多雨,對小龍蝦的產(chǎn)量和運輸都造成了影響。此外,今年是世界杯年,吃著小龍蝦看球是不少市民的愛好,各地的消費量都急劇增長,同時向俄羅斯的出口量也大幅度增加,這些原因?qū)е聝r格上漲。

　　有人吃小龍蝦腹瀉,易過敏最好別吃

　　不可否認(rèn),小龍蝦確實是一道美食,但并不是每個人都能吃。7月10日,記者了解到,有市民吃小龍蝦后,出現(xiàn)了腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng),嚴(yán)重的甚至需要住院治療。

　　家住城區(qū)華安東方明珠小區(qū)的朱愛華告訴記者,9日晚她上吐下瀉,腹痛難忍,到市人民醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)患了急性腸胃炎。醫(yī)生懷疑她吃了不干凈的東西。

　　朱愛華說,頭天晚上她和朋友在玉清東街上一家燒烤店吃飯,朋友點了一份麻辣小龍蝦,她多吃了一些,沒想到當(dāng)天晚上肚子不舒服,她猜測可能是吃麻辣小龍蝦吃的。

　　記者了解到,盡管小龍蝦味道鮮美,但并不是任何人都能吃。體質(zhì)弱、易過敏的人群最好不要吃小龍蝦。另外,生病、腸胃不好的市民也不能貪食小龍蝦。

　　提醒 做時要選鮮活的 最好不要隔頓吃

　　市海洋與漁業(yè)局的專家表示,小龍蝦分為野生和養(yǎng)殖兩類。這種生物的生命力非常頑強,生長適應(yīng)范圍特別廣,即便是在水灣和臭水溝里也能生長。此外,小龍蝦屬于雜食動物,體內(nèi)攜帶病菌的可能性是非常大的。目前,市場上銷售的小龍蝦既有野生的,也有養(yǎng)殖的,單純從食用衛(wèi)生上來看,養(yǎng)殖的小龍蝦相對要衛(wèi)生一些。

　　如今,越來越多的市民喜歡購買鮮活的小龍蝦,帶回家自己做著吃。對此,王先生建議,市民在購買小龍蝦時,盡量挑選個頭大的、鮮活的,帶回家后先用清水浸泡三四個小時,然后找一個干凈的毛刷,將小龍蝦刷洗干凈。在吃的時候,用高溫煮熟,開鍋以后過十幾分鐘再食用。市民外出就餐時,有些飯店烤小龍蝦或爆炒小龍蝦,吃著口感不錯,但不一定特別衛(wèi)生。

　　專家還提醒市民,在食用小龍蝦的時候一定要特別注意,那就是吃活不吃死,因為小龍蝦死了以后,體內(nèi)很快就會凝聚大量有害物質(zhì),做的時候要選活的,做好后要馬上吃完,不能留著下頓再吃。吃的時候,最好每次少量食用,以免有害物質(zhì)攝入過多。此外,在清洗過程中,最好戴手套進行防護,以免被鉗傷感染。