“縣上提出的振興資中鯰魚規(guī)劃，讓投資者看到了商機(jī)。現(xiàn)在大家都想來(lái)投資。”7月27日，資中縣水產(chǎn)漁政局副局長(zhǎng)李東在辦公室忙著整理該縣的漁業(yè)發(fā)展材料。最近一兩個(gè)月，李東和局長(zhǎng)賴強(qiáng)都成了大忙人，每隔幾天，他們都要陪同意向投資者到鄉(xiāng)鎮(zhèn)考察水產(chǎn)養(yǎng)殖。

　　在內(nèi)江及其周邊地區(qū)，說(shuō)起鯰魚，很多人都推薦資中鯰魚。由于口感好、烹飪方式獨(dú)特，資中鯰魚一度被不少人所喜愛，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)伥T魚產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。然而，最近幾年，由于種種原因，資中縣的鯰魚產(chǎn)業(yè)逐漸衰落，當(dāng)?shù)伥T魚餐館數(shù)量也隨之銳減。對(duì)此，今年，資中縣審定通過(guò)《資中鯰魚品牌振興策劃暨概念性規(guī)劃》，重塑鯰魚品牌形象。

資料圖：資中縣副縣長(zhǎng)吳小平深入調(diào)研“資中鯰魚”發(fā)展情況

　　品牌式微

　　游不動(dòng)的資中鯰魚

　　7月27日，沿著成渝高速來(lái)到資中縣的球溪高速收費(fèi)站，路口處，數(shù)家鯰魚餐館老板都站在道路兩旁攬客。雖然正值午飯時(shí)間，但餐館內(nèi)的客人卻寥寥無(wú)幾，“最近幾年，生意越來(lái)越難做了!”一個(gè)餐館老板說(shuō)。

　　據(jù)李東介紹，曾經(jīng)，資中的鯰魚很受外地人的歡迎。看到商機(jī)，不少當(dāng)?shù)厝藢ｉT將鯰魚餐館開到當(dāng)?shù)氐母咚俟�路路口旁。嘗到甜頭后，他們又將這一經(jīng)營(yíng)模式復(fù)制到全國(guó)各地的高速路口、景區(qū)旁。但由于種種原因，這幾年，由資中人開設(shè)的鯰魚餐館數(shù)量銳減，品牌美譽(yù)度也遠(yuǎn)不及從前。

　　餐館生意難做，也影響了當(dāng)?shù)氐啮T魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。資中縣球溪鎮(zhèn)三江鯰魚漁業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng)張剛對(duì)此很有感觸。據(jù)張剛介紹，2010年時(shí)，合作社鯰魚銷售額為3000多萬(wàn)元，而現(xiàn)在銷售額也只有幾十萬(wàn)元。數(shù)據(jù)顯示，2013年，資中縣鯰魚養(yǎng)殖面積為4000多畝，而目前這一數(shù)據(jù)僅為不到1000畝。

　　早在2009年，“資中鯰魚”就獲批為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。“金字招牌”在手，資中鯰魚產(chǎn)業(yè)為何會(huì)走“下坡路”?

　　李東分析，最大的原因是人們膳食結(jié)構(gòu)的改變，“目前水產(chǎn)種類多樣化，人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的改變。還有不少消費(fèi)者認(rèn)為，鯰魚養(yǎng)殖環(huán)境較差。這些都影響了鯰魚的消費(fèi)需求。”此外，養(yǎng)殖成本更低的外地其他品種鯰魚大量進(jìn)入本土市場(chǎng)，也影響了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　品牌振興

　　打造鯰魚全產(chǎn)業(yè)鏈

　　如何擦亮“資中鯰魚”這一金字招牌?

　　近兩年，資中縣委縣政府開始著手推進(jìn)資中現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展，其中，振興資中鯰魚也在其中。今年5月4日，資中縣召開了鯰魚品牌振興規(guī)劃審定會(huì)，審定了《資中鯰魚品牌振興策劃暨概念性規(guī)劃》，振興資中鯰魚工作正式起航。7月初，資中縣又與多家科研院校簽訂漁業(yè)戰(zhàn)略合作協(xié)議，計(jì)劃通過(guò)發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)，進(jìn)一步延長(zhǎng)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，加快提升漁業(yè)科技創(chuàng)新能力。

　　與此同時(shí)，為提高鯰魚品質(zhì)，資中縣還大力推進(jìn)鯰魚的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖工作。在魚溪鎮(zhèn)雙聯(lián)村的“美麗漁村”響水灘，400畝資中鯰魚標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地建設(shè)正有序推進(jìn)。在高樓鎮(zhèn)的原耕部落田園綜合體內(nèi)，負(fù)責(zé)人楊澤告訴記者，“標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地正在選址。”

　　針對(duì)外地鯰魚的沖擊，資中縣水產(chǎn)漁政局還聯(lián)系上了重慶南方大口鯰原種場(chǎng)。“資中鯰魚學(xué)名其實(shí)就叫南方大口鯰，引進(jìn)原種場(chǎng)的魚苗，可以讓正宗的資中鯰魚重新落地生根、發(fā)揚(yáng)光大。”

　　餐飲業(yè)方面，今年3月，李東和縣水產(chǎn)漁政局的同事還牽頭建了一個(gè)微信交流群，“建群不到3天，500人的群就滿了，成員大多是在外地開鯰魚餐館的資中人。”李東說(shuō)，大家在群里的發(fā)言很踴躍，對(duì)當(dāng)前遭遇的經(jīng)營(yíng)困境也很焦慮，期盼著能夠重新把品牌做活做強(qiáng)。

　　此外，據(jù)賴強(qiáng)介紹，目前還準(zhǔn)備制定育苗培育、水產(chǎn)養(yǎng)殖、餐飲標(biāo)準(zhǔn)、烹飪文化等一系列政策文件或行業(yè)規(guī)范，通過(guò)打造鯰魚全產(chǎn)業(yè)鏈，把資中鯰魚這一品牌做強(qiáng)。