湖北監利小龍蝦養殖監利養殖面積50萬畝，稻蝦模式占70%、蝦蟹混養占30%;漢川小龍蝦養殖面積約25萬畝，以蝦蟹混養模式為主。洪湖養殖40萬畝左右，稻蝦為主;潛江養殖面積超過30萬畝，稻蝦為主。

　　今年漢川地區小龍蝦養殖成功率提高，監利、潛江今年都取得了60%以上的養殖成功率，洪湖養殖成功率則不超過一半。

　　小龍蝦價格飆漲，最高達18元/斤

　　7月，8月中下上旬湖北地區蝦價繼續飆升，漲幅最高至18元/斤。青蝦規格:2——4錢的價格為20元/斤，規格4——6錢的價格為29元/斤(漲7元/斤)，規格6錢以上的價格為40元/斤(漲12元/斤)。

　　紅蝦方面，規格2——4錢的價格為22元/斤(漲5元/斤)，規格為4——6錢的價格為30元/斤(漲6元/斤)，規格7——9錢的價格為41元/斤(漲8元/斤)，規格在9錢以上的價格為55元/斤(漲18元/斤)。

　　6月之后，蝦稻養殖模式已經趨于結束，市場上的小龍蝦主要來自池塘的供應，難以滿足巨大的市場消費需求，因此蝦價開始飆升。隨著小龍蝦量的繼續消耗，市場供應量的缺口越來越大，價格也繼續上漲。

　　目前，除了池塘，蝦蟹混養也在陸陸續續為市場供應小龍蝦，但由于目前蝦蟹混養模式的小龍蝦還尚處于初步生長階段，蝦規格小，量也少，難以填補市場缺口。

　　6—8月，是高溫季節，小龍蝦具有穴居避暑的習性，或者打洞繁殖，活動量相對減少，進籠的數量減少，捕撈率下降了，高溫天氣下，死亡率上升，一定程度上也減少了小龍蝦的市場供應量。

　　餐飲端面臨進價高、售價低境遇，中秋前后蝦價將迎回落潮

　　餐飲店方面，小龍蝦進貨價不斷提高，但為了維護正常的運營，餐飲店不敢輕易提高消費價格，漲價，容易造成客戶的流失。因此，現在市場價格高企的背景下，小龍蝦餐飲店面臨進貨價格高，維持或微調售價的局面，利潤逐漸被壓縮。

　　由于供應量減少，市場上一些餐館或者流通商干脆停掉了小龍蝦生意。到8月，市場沒能有更多的小龍蝦貨源，因此小龍蝦價格依然在高位運行。中秋節前后，消費端逐漸將注意力轉移在河蟹上，價格將會迎來較大的回落。