以往這個季節,武漢三鎮大街小巷空氣中彌漫著濃濃的蝦香味,小龍蝦店遍地紅紅火火,成為一道風景。而今年從7月下旬開始,小龍蝦銷售市場不斷傳出貨源斷檔的聲音,價格逐漸上漲。8月,小龍蝦貨源遭遇近年來最嚴重斷檔,身價猛漲將近一半。業內稱,武漢市小龍蝦市場或提早一月收官。
8月20日上午,在漢陽王家灣的一家生鮮市場里,小龍蝦專區并沒有先前那樣景氣,大多商販攤位的蝦量最多20來斤。記者注意到,即使個頭最小的4錢蝦也賣到了25元一斤。“兩周前這么大的小龍蝦才十幾元一斤,沒想到今天就漲到25元了。”正在生鮮市場買菜的劉先生說。
記者探訪發現,市場里中等規格的小龍蝦已賣到36元至45元一斤,個頭大的甚至高達55元一斤,均價較上月漲了將近一半,比基圍蝦等海鮮都貴出不少。商販程師傅介紹,近期,批發市場小龍蝦量少、幾乎不還價,有時從凌晨2點守到早上5點才積攢了二十來斤。
業內分析,今年小龍蝦上市較早,持續時間長,價格一直高位徘徊,加上6月至7月中旬球迷們通宵達旦吃蝦喝啤酒看球,需求量大,武漢大部分小龍蝦養殖戶提前出貨,快速拉動了小龍蝦的銷售及價格上漲。
武漢現代農業教育中心水產專家彭火炬說,近期武漢及周邊地區持續高溫,小龍蝦養殖困難。而從7月底開始,省內多家小龍蝦主產養殖區,都逐步進入最后的減產期,小龍蝦將慢慢“下橋”。進入9月后,天氣轉涼,小龍蝦開始挖洞繁殖,省內天然水域的小龍蝦將禁捕,蝦源進一步減少,屆時價格將繼續走高或有價無市。
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