今年國慶黃金周,由于貨源充足,商品市場品種豐富,售價相對平穩。
節日期間,記者到清河市場、東城市場、南郊市場和多家大型超市了解情況,水產市場成為商品市場最為搶眼的一個板塊,人氣旺,成交活躍成為記者的基本判斷。節后,市場熱銷持續。
大閘蟹成為水產市場熱銷品種
“我家在西麗市場水產區有2個攤檔,從這幾天的銷售情況來看,大閘蟹的銷售比淡水魚、冰鮮魚等好銷,通常下午4點就賣完了!10月7日,在西麗市場從事水產品經營近10年的何先生告訴記者,國慶期間,全家人齊上陣,但還是感覺人手不夠,從早忙到下午十分辛苦。不過,生意比平時好,也給家人帶來一些慰藉。記者在現場看到,在何先生攤檔附近的多家檔口,不少街坊在挑大閘蟹,有的是夫妻一起選購,有的是一家幾口挑選。
10月3日上午,記者來到清河市場,F場看到,水產區域遠遠比豬肉、牛肉、羊肉區以及蔬菜區等熱鬧得多,而蝦類(明蝦、基圍蝦、羅氏蝦、瀨尿蝦)、蟹類(花蟹、羔蟹、本地庵仔蟹和肉蟹)、三文魚、生蠔等攤檔人氣較旺,選購現場比較熱鬧。其中,大閘蟹有論斤賣的,也有輪只賣的。如一家攤檔的標識顯示:太湖產大閘蟹85元/斤,大的38元/只。另外一家沒有顯示大閘蟹產地的為:48元/斤?傊,各個售賣大閘蟹的攤檔人流很多,選購場面熱鬧(見圖,李秀政攝)。
在專業水產市場人士麥先生看來,秋風起,蟹腳癢。意思是秋天時節是吃蟹的好季節,因而中秋國慶期間,大閘蟹是水產市場上的熱銷品種,自然受到眾多街坊的喜愛,由于售價不是很高,一般家庭能夠消費得起。這也往往成為很多餐飲企業重點推介的拳頭美食品種之一!瓣柍魏箝l蟹知名度很高,售價偏高倒不是問題,關鍵問題是市場供應量太少了,如在本地市場上,除了個別大型超市、知名大型酒樓等有售賣外,一般情況街坊是很難買到陽澄湖大閘蟹的,因而市場上的大閘蟹以太湖、巢湖、洞庭湖等地的為主。其實,對于眾多街坊來說,產地不怎么重要,品質則放在選購的首位。”
永旺夢樂城番禺廣場店的銷售人員也告訴記者,大閘蟹是該超市近期水產品的熱銷品種。
多家企業黃金周推出特價海鮮
上星期六,在東城市場選購海鮮產品的王女士告訴記者,目前農貿市場上的海魚、海蝦很難見到,因而買到手的多為養殖類海鮮。對此,站在其旁邊的一位男士插話說,前一陣子的強臺風“山竹”剛過不久,漁民出海也沒有那么快捕到魚上市,海鮮市場供應充足已經很不錯了。
國慶節前一天,記者先后收到本地幾家大型酒樓(家)、漁村的國慶海鮮促銷信息。其中,位于雁洲海鮮食街的一家知名酒樓推出賀國慶海鮮特惠價:大連鮮鮑15元/只(點2只送1只)、羅氏蝦49元/斤、花螺59元/斤、細珍珠龍躉59元/斤、長腳蟹 199元/斤、東星斑199元/斤等。另外一家則推出特價海鮮為元貝11元/只、白倉魚49元/條。記者發現,該酒樓國慶推出的海鮮優惠,少了基圍蝦、紅須蝦、黃腳立、紅衫魚、三泥魚等。此外,大石的幾家海鮮酒樓也推出優惠價吸引市民消費。
專業市場人士麥先生認為,目前農貿市場上的海魚、海蝦少,進口海鮮多集中在中高檔酒樓(家)。這些酒樓推出的國慶特價優惠,個別品種除外,多為養殖類海鮮品種!捌鋵崳鄶荡笮途茦堑拇黉N優惠從年頭到年尾不間斷,和商場、超市的促銷優惠的套路差不多:緊俏商品不可能推出特價。話又說回來,街坊對于商家的促銷優惠做法,旁邊的人不好評論,自己愿意買單就是!
淡水魚貨足價穩受市民親睞
8日,專業市場人士賀先生告訴記者說:“其實,本地水產市場上,傳統的‘四大家魚’(青魚、草魚、鰱魚、鳙魚)始終占據一定的市場份額,邊魚、鯽魚、黃骨魚、羅非魚、鱸魚、縮骨魚等也是年頭到年尾的主要供應品種。今年國慶黃金周期間,本地農貿市場上的淡水魚品種貨源足,售價平穩。很多街坊都說,這些天買到家里的淡水魚不貴不貴。”
10月7日早上,記者在東城市場看到,前來買魚的街坊還是不少。忙完了少許休息片刻的一家魚檔檔主曾先生告訴記者,國慶期間,魚檔的生意還是不錯,之前不少人擔心漲價,其實售價和平時差不多。從品種來看,大頭魚的魚頭、魚肚比魚身、魚尾好賣,自然售價和平時一樣高出許多;大條鯇魚比小條的好賣,開刀的比整條的好賣,15元/斤的售價基本和平時差不多,但是買的人多;臍魚整體好銷,而1.3斤/條以上的更脫銷,節日期間的售價在16-18元/斤;黃骨魚小條的比大條的好銷,售價也在16-18元/斤左右。其它的如羅非魚、鯽魚、鳊魚的售價也和節前相差不大。
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