又是一輪大拆除，明年蛙價會強勢反彈迎來大牛市?

　　很多人信心十足換地方繼續(xù)養(yǎng)，火熱之中風險暗藏!

　　這兩年各式各樣蛙館的擴張速度驚人，各種品牌的蛙館如雨后春筍似的冒出來了，蛙類消費已經(jīng)儼然成了美食界的又一個網(wǎng)紅。消費帶動養(yǎng)殖，養(yǎng)殖滿足消費，這目前的水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)里，這已經(jīng)是鐵打的規(guī)律了，從養(yǎng)殖端到消費端，兩端都要旺，才會有整個行業(yè)的興旺。

　　在目前各地的蛙館里，主要的原料就是牛蛙和青蛙，前幾年蛙館沒有那么火的時候，主要是用牛蛙做原料，現(xiàn)在又增加了青蛙作為原料，有些蛙館甚至專門只用青蛙做原料。蛙市消費火爆的背后，一方面是有隱形的推手在運作，尤其是信息化越來越發(fā)達的今天，推出來一個網(wǎng)紅似乎比以前更容易了，另一方面蛙類產(chǎn)品確實美味，連鎖蛙館、夜市排擋，再加上各種快到不能再快的外賣火爆發(fā)展，都是包括蛙市在內(nèi)的餐飲業(yè)火爆的一個原因。

　　在養(yǎng)殖端，牛蛙養(yǎng)殖主要集中在廣東福建浙江安徽等省，青蛙養(yǎng)殖主要集中在湖北湖南四川重慶江西江蘇等地。養(yǎng)殖方面，這兩年牛蛙和青蛙的發(fā)展勢頭呈現(xiàn)不同的方向，牛蛙養(yǎng)殖向來是高密度高污染高利潤，這幾年受環(huán)保治理的影響，浙江福建廣東等三個最主要產(chǎn)區(qū)的面積減少了很多，浙江基本看不到牛蛙棚了，福建今年拆除的力度非常大，漳州龍巖三明等產(chǎn)區(qū)都進入了拆除的尾聲，廣東潮汕地區(qū)的拆除動作還沒有那么大，估計在明年也會有很大的拆除動作，養(yǎng)殖戶要么轉(zhuǎn)行要么轉(zhuǎn)到別的地方養(yǎng)牛蛙。青蛙的情況則是欣欣向榮，前兩年即便是在湖北地區(qū)也只是小范圍的試養(yǎng)，這兩年擴張的很快，青蛙養(yǎng)殖同樣也帶動了一些飼料動保企業(yè)的關(guān)注度。這兩年青蛙養(yǎng)殖隨著規(guī)模的不斷增加，塘口收購價格也是一路下滑，從中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)跟蹤的數(shù)據(jù)來看，以前賣一斤二三十塊，現(xiàn)在只有十塊出頭，下滑的幅度非常明顯，有些養(yǎng)殖戶銷路不暢的，價格還要更便宜。

　　價格便宜必然會給一個火熱品種澆冷水的， 青蛙養(yǎng)殖的畝產(chǎn)量和牛蛙是沒辦法相比的，基本上平均按照兩三千斤計算，有比這個數(shù)字高的，也有低的，不同地區(qū)不同的人，差距還是有的，主要還是技術(shù)熟練程度、病害預(yù)防治療等方面的問題。目前很多人養(yǎng)青蛙都是新手進入，對于青蛙的認識并不是很充分，總以為別人掙錢自己也能掙錢，盲目投資盲目上馬，結(jié)果進入之后發(fā)現(xiàn)難度還是有的，有的新手連完整的操作規(guī)程都沒辦法執(zhí)行下去，更不用說很多細節(jié)問題了。養(yǎng)殖順利的話，正常塘口管理好了，病害情況會好點，這樣還是比較容易掙錢的。碰上天氣不好了、水質(zhì)管理不好，一旦發(fā)病了，控制起來還是有難度的，有些病害即便在今天還是很棘手的，老手都難說有搞定的把握，更不用說新手了，青蛙發(fā)病一旦控制不了，就有可能導致大面積的損失，一個周期碰上一個大發(fā)病，基本就別想掙錢了，能保本就不錯了。建議很多朋友在進入之前要多找到一些實戰(zhàn)型的養(yǎng)殖戶學習學習，但一定要注意現(xiàn)在一些公司以傳授技術(shù)為幌子、實際上就是為了賣苗，一定要隨時保持高度的警惕，一不小心就是巨坑。

　　牛蛙的情況也是這樣，牛蛙養(yǎng)殖密度太高、污染很厲害，很多牛蛙棚都是緊靠水源地，尾水處理不達標的話，時間長了肯定有麻煩。現(xiàn)在浙江省的牛蛙養(yǎng)殖已經(jīng)治理的沒什么規(guī)模了，福建是去年開始慢慢拆、今年是大拆除，廣東也用不了多久會全力治理牛蛙養(yǎng)殖。浙江福建等地不能養(yǎng)了，一些養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)到其他省份繼續(xù)養(yǎng)，有的人再投資的力度還會更大，主要判斷的依據(jù)就是這兩年牛蛙棚拆的太厲害了，以后牛蛙的供應(yīng)量會減少，說不定到了明年蛙價就會大翻身，這部分養(yǎng)殖戶想賭一賭價格。實際上換地方繼續(xù)養(yǎng)牛蛙何止是賭價格啊，換到湖南廣西繼續(xù)養(yǎng)，哪一天政策下來了，湖南廣西等地也不讓養(yǎng)了怎么辦?關(guān)鍵的問題還在于模式的改變，調(diào)整模式、杜絕污水，這才是存活之道，要不然就成了游擊隊，找個地方養(yǎng)兩年，再換個地方，始終不是解決問題的根本方法。再說目前的牛蛙市場，今年福建等地大拆除導致蛙價掉的厲害，但水產(chǎn)市場上牛蛙銷量下降也是不爭的事實，難道明年牛蛙的銷量也會有反彈?沒有銷量的支撐，指望價格反彈就是癡心妄想。中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，牛蛙銷量的下滑，其中一部分原因就是人工養(yǎng)殖的青蛙形成的沖擊，如今盡管有一些青蛙養(yǎng)殖戶不賺錢了、退出了養(yǎng)殖，但架不住新進來的人更多，未來青蛙數(shù)量增多，對蛙市的沖擊將可能是一個常態(tài)。

　　任何一個養(yǎng)殖品種，都是從無到有，從少到多，價格也是從高到低的趨勢，這是正常的市場規(guī)律所致，一個品種發(fā)展到極致，就是供需兩端整體平穩(wěn)，產(chǎn)業(yè)鏈上的每個環(huán)節(jié)都有錢可賺，但絕非暴利，這就是形成了一個良性的循環(huán)，價格暴漲暴跌的時間段，都是產(chǎn)業(yè)在調(diào)整的階段，如何在調(diào)整階段趁機撈一筆，不僅要技術(shù)，還要有頭腦有膽識，也還要一部分的運氣。2018年蛙市已經(jīng)相對比較混亂了，預(yù)計2019年還會繼續(xù)混亂，如何亂中賺錢?這是一個值得深入討論的話題。