“在去年試養(yǎng)兩畝基礎(chǔ)上，今年擴(kuò)大養(yǎng)殖15畝澳洲淡水小龍蝦，目前已銷售1000多斤，每斤70元左右，市場(chǎng)前景十分看好。”昨天，靈溪鎮(zhèn)雙匯村養(yǎng)民肖云想在養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)記者介紹說(shuō)，由于澳洲淡水小龍蝦獨(dú)特的品質(zhì)以及首次引進(jìn)蒼南，養(yǎng)殖前景和市場(chǎng)潛力很大，可以成功走出一條科技養(yǎng)殖的新路子。

　　走過(guò)非常窄小和泥濘的田壟，對(duì)著滿筐身披堅(jiān)硬盔甲，霸氣十足的澳洲龍蝦，肖云想介紹道，和當(dāng)前市場(chǎng)與加工店里的小龍蝦相比，澳洲淡水小龍蝦的養(yǎng)殖條件、價(jià)位、顏色、個(gè)頭和肉感等很多地方都不一樣：對(duì)養(yǎng)殖水質(zhì)要求很高，水質(zhì)差難成活;出肉率比普通小龍蝦多三分之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比普通小龍蝦高很多。據(jù)了解，澳洲淡水小龍蝦學(xué)名紅螯螯蝦，又稱紅爪蝦，是目前世界上最名貴的淡水經(jīng)濟(jì)蝦種之一。它原產(chǎn)于澳洲北部的熱帶地區(qū)，蝦體為綠色或褐綠色，雄性成蝦第一螯足的大螯外側(cè)有一鮮紅、柔軟的膜質(zhì)帶，分外艷麗。因粗壯威武酷似海中龍蝦，故稱為澳洲淡水龍蝦。該蝦具有個(gè)體大、食性廣、適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)快、肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、可食率較高等優(yōu)點(diǎn)，而且富含低脂肪、高蛋白和人類必需的鈣及多種氨基酸，20世紀(jì)80年代以來(lái)，美國(guó)、日本以及東南亞等國(guó)家地區(qū)陸續(xù)引進(jìn)發(fā)展商業(yè)養(yǎng)殖。

　　記者了解到，澳洲淡水小龍蝦在江蘇、廣東、海南以及臺(tái)灣等地養(yǎng)殖比較多。溫州一帶養(yǎng)殖非常少，因?yàn)檫�沒(méi)被大部分人認(rèn)可，在蒼南可能是第一次引進(jìn)養(yǎng)殖。肖云想告訴記者，澳洲淡水小龍蝦個(gè)頭比普通小龍蝦大很多，它喜新水活水，喜群居，喜夜晚出來(lái)活動(dòng)，大多傍晚和及黎明前索食，也吃飼料，常棲息在水體中較為隱蔽的地方，具逆水移動(dòng)特性。澳洲淡水龍蝦離水后至少還可成活5個(gè)小時(shí)，最長(zhǎng)可達(dá)3天，有利于運(yùn)輸。由于澳洲龍蝦產(chǎn)卵少，一只蝦母一次只產(chǎn)大約100個(gè)卵，而且孵化率低，所以產(chǎn)量一直不高。澳洲小龍蝦長(zhǎng)到75克左右就可食用，最大可長(zhǎng)到250克，可以做各種“龍蝦菜”，味道極為鮮美。“前期投喂南美白對(duì)蝦飼料，中期會(huì)加上牛肝還有新鮮的魚(yú)肉，把蝦的營(yíng)養(yǎng)全面調(diào)整好，蝦的個(gè)頭就會(huì)更大，肉質(zhì)更結(jié)實(shí)，價(jià)碼也會(huì)更高些。”肖云想說(shuō)，當(dāng)前澳洲淡水小龍蝦一般售價(jià)為每斤50-80元，銷售緊俏時(shí)，可達(dá)到100元每斤，屬于水產(chǎn)里的高端產(chǎn)品。肖云想告訴記者，再過(guò)半個(gè)月，他將把15畝蝦塘里的小龍蝦全部轉(zhuǎn)移到“新家”，讓它們?cè)?8℃-32℃的水池里溫暖過(guò)冬，并大量繁殖下一代，這下子明年養(yǎng)殖的蝦苗成本投入也就不用擔(dān)心了。

　　“現(xiàn)在，我養(yǎng)殖的小龍蝦已通過(guò)電商快遞遠(yuǎn)銷四川、重慶、廣西、江蘇等地，也在靈溪、龍港、金鄉(xiāng)及周邊地方有了越來(lái)越大的消費(fèi)市場(chǎng)。”肖云想說(shuō)，據(jù)預(yù)計(jì)，今年的小龍蝦畝產(chǎn)可望達(dá)三四百斤，其經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀，明年他計(jì)劃擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模到50畝，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)收入、科技效益、品牌效應(yīng)和示范引資的“多贏”發(fā)展。