作為合肥的地標(biāo)美食，“小龍蝦”還有很多文章要做。日前，合肥市政府辦公廳出臺關(guān)于推進(jìn)全市蝦稻一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的實施意見，計劃到2021年，全市蝦稻綜合種養(yǎng)面積達(dá)100萬畝以上，龍蝦+稻米產(chǎn)值超過100億元。

　　小龍蝦撬動大產(chǎn)業(yè)

　　對于合肥而言，小龍蝦不只是餐桌美食，它已發(fā)展成為一個規(guī)模龐大的產(chǎn)業(yè)。《實施意見》稱，將著力推進(jìn)蝦稻產(chǎn)業(yè)“3115”發(fā)展戰(zhàn)略布局，到2021年，實現(xiàn)全市蝦稻綜合種養(yǎng)面積100萬畝以上，一產(chǎn)產(chǎn)值(龍蝦、稻米)100億元以上，一二三產(chǎn)總產(chǎn)值500億元以上。其中，合肥市將全力打造集養(yǎng)殖、加工、出口、科研、餐飲服務(wù)、冷鏈物流、精深加工等為一體的完整蝦稻產(chǎn)業(yè)鏈條，深入推進(jìn)蝦稻一二三產(chǎn)業(yè)融合聯(lián)動發(fā)展，努力把蝦稻產(chǎn)業(yè)打造成富民強農(nóng)美居的第一特色產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的第一示范產(chǎn)業(yè)和接二連三融合的第一綜合產(chǎn)業(yè)。

　　打造蝦稻產(chǎn)業(yè)集群

　　在蝦稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，哪些區(qū)域?qū)⒊蔀橹攸c?《實施意見》明確，根據(jù)自然資源分布、發(fā)展現(xiàn)狀，將以環(huán)巢湖和淮河流域兩大區(qū)域板塊為重點，圍繞長豐杜集、造甲、下塘，廬江泥河、郭河、白湖，巢湖烔煬、黃麓，肥東長臨河、八斗，肥西山南等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，重點打造一批蝦稻產(chǎn)業(yè)集群鄉(xiāng)鎮(zhèn)和行政村。

　　小龍蝦或?qū)⑾泔h歐美

　　今后，合肥小龍蝦將有統(tǒng)一的“名片”，實施“合肥龍蝦”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志授權(quán)制。而在不久的將來，合肥的小龍蝦或?qū)⑾泔h歐美。《實施意見》明確，合肥市將進(jìn)一步引導(dǎo)和鼓勵龍蝦加工企業(yè)拓展北美、歐盟等境外市場，提升“合肥龍蝦”全球知名度。同時，推進(jìn)龍蝦交易市場建設(shè)，打造區(qū)域性龍蝦交易中心，完善小龍蝦線上線下供應(yīng)鏈。