春節已經過去，年前轟轟烈烈的白蝦市場現在如預期的一樣價格在快速下跌。雖然國外部分廠商的合約裝船已經排到四月份，但是國內市場對未來幾個月的預期卻一片低迷。

　　年前出完貨的商家都已經落袋為安了，沒出完貨的開始發愁價格問題了。2019年全球對蝦產量將增長至330萬噸，印度產量或與去年持平，印尼、越南、厄瓜多爾、泰國和墨西哥將實現產量增長。中國因為環保和成本問題預計呈減產趨勢。這是全球海鮮市場會議上業內人士就2019白蝦產量與市場前景展望。

　　330萬噸的全球產量對于中國的商家來說本身就是一種預警，中國是蝦類消費大國。2018年中國蝦類產品消費令全球矚目，尤其南美白對蝦直接進口有了重大突破。中國市場的消費預計增長將放緩，政府的邊貿政策是不會改變的，但是怎樣規避政策的風險，在法律層面上是個技術問題。

　　中國正處于消費升級階段，然而消費升級不是價格的升級而是消費觀念的升級，同等的花費消費者會選擇更健康的產品和更好的服務。海產品就是消費升級中的重中之重。國人對于海產蛋白的接受程度遠高于其他動物蛋白，但是經濟趨緩會影響大家的消費水平。

　　中國市場是目前除美國市場外最大的焦點市場。

　　2019年排名前十的供應國從世界各地正關出口到中國總量超過23萬噸的蝦類產品，包括冷水蝦類。

　　中國海關數據顯示，2018年，中國直接進口了價值13.6億美元的192,991噸溫水蝦，數量增長了203%，價值增長了187%。

　　其中來自厄瓜多爾(中國最大的供應商)的直接進口總量為76,081噸、印度34689噸、泰國17886噸、越南9132噸、印尼5301噸、巴基斯坦2900噸、馬來西亞2795噸、緬甸1867噸、其他地區4697噸。

　　同時2018年厄瓜多爾出口越南的蝦也超過了20萬噸，僅18年前11個月就出口越南191,822噸。

　　保守估計中國18年進口白蝦類產品就超過了40萬噸。預計19年進口至少要15%以上的增幅。

　　從供給端的增量來看，19年的中國白蝦市場一定會大概率降價，這點從之前的美國市場表現能看出來，美國市場目前庫存是歷年最高的，所有的商家都在努力促銷以降低庫存。

　　有業內人士從消費端餐飲行業判斷19年白蝦產品消費將下降，這個應該也有些片面，美國在18年金融危機后的零售增長是最快的，大家會因為經濟的問題更多的在家里動手做飯，去餐飲的次數明顯減少。這個現象也許會在國內出現。

　　供給的增加和消費的不確定性會成為上半年的主要預期，大型進口商需要的是控制采購進度和加快銷售進度，合理減少庫存數量。對于中小型的商家就是要有更優勢的采購渠道，保證合理的利潤空間，向大型上游進口商靠攏，快速反應，保持充分的溝通，加大對商超和c端市場的滲透和銷售。

　　總之，330萬噸全球產量的供給會讓2019年中國的白蝦市場加速洗牌。同時對于任何商家來說都將是改變自己的機會。