“過(guò)去，寧波市區(qū)的海鮮暫養(yǎng)用水都是海水晶配制的人工海水，會(huì)影響海鮮品質(zhì)。聽(tīng)說(shuō)有些酒店已經(jīng)在用天然海水了，這是真的嗎?”4月25日上午，寧波市商貿(mào)集團(tuán)與華光城社區(qū)黨組織聯(lián)合舉行的“水產(chǎn)市場(chǎng)面對(duì)面”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，市民代表王老先生向工作人員提出了疑問(wèn)。

　　他得到回答是肯定的。寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)從2017年7月起啟動(dòng)天然海水項(xiàng)目，2018年加速推廣，全年銷(xiāo)售2.5萬(wàn)噸。今年第一季度，全市銷(xiāo)售天然海水8151.84噸，同比增長(zhǎng)達(dá)53%，增勢(shì)愈發(fā)喜人。

　　目前，寧波已有110家酒店和1家菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)使用了天然海水。成效喜人的同時(shí)，工作人員也坦承了遭遇的困難，“酒店對(duì)天然海水的接受度比較高，但菜市場(chǎng)的推廣阻力較大，最大的阻礙就是價(jià)格。”

　　筆者了解到，天然海水項(xiàng)目投資超過(guò)1000萬(wàn)元，以專(zhuān)船運(yùn)輸?shù)姆绞綇闹凵胶Ｓ虺槿『Ｋ�，在市�?chǎng)碼頭進(jìn)行海水凈化處理，最后以管網(wǎng)直通、設(shè)立零售點(diǎn)、綠通車(chē)運(yùn)輸?shù)确绞较蛏鐣?huì)供應(yīng)，采集、處理、運(yùn)輸環(huán)節(jié)成本均較高。市場(chǎng)內(nèi)的商戶(hù)能以每噸50元的價(jià)格采購(gòu)，市場(chǎng)外的商戶(hù)則要以每噸130元的價(jià)格采購(gòu)，讓“小本經(jīng)營(yíng)”的菜市場(chǎng)商戶(hù)望而卻步。

　　怎么緩解這樣的困境?市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，隨著全市加速推進(jìn)批發(fā)零售業(yè)改造提升行動(dòng)，一批“高星級(jí)”的菜市場(chǎng)陸續(xù)涌現(xiàn)，江北的優(yōu)樂(lè)惠菜市場(chǎng)、鄞州的惠風(fēng)西路菜市場(chǎng)都是其中的代表。菜市場(chǎng)品質(zhì)提升后，天然海水暫養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)海鮮會(huì)得到更多商戶(hù)認(rèn)可，“走上”千家萬(wàn)戶(hù)的餐桌。