當前，正是海參春天采捕季。記者從大連多個海參養殖區了解到，最近，圈養活海參產地主流收購價為每斤70元~80元，似乎比兩個月前參照福建海參行情對大連春參所做出的預估價格低了一些!

　　今春，大連圈養活海參收購價沒有破百，表面看與去年秋天的參價差了一大截，但實際上，由于今年春參出皮率偏低，連50%都不到，照此計算，海參皮子的價格達到每斤140元~150元，只比去年秋天的略低。”瓦房店市海參協會會長王明利表示，春參價格只是一種“假摔”。

　　大連春參沒預想的貴

　　因為天氣等原因，大連圈養海參的采捕期比去年晚了大約一個月。”大連礬砣島海洋食品有限公司副總經理張曉峰介紹，今年5月上旬，大連春參才正式進入集中采捕期，預計到5月底結束。

　　目前大連圈養活海參產地收購價為70元~80元，但出皮率很低，好一點的才能達到50%。”張曉峰表示，因出皮率低且不均衡，許多收購商開始“以皮論價”，即在采捕現場將活海參剖開，去除其腹中水分和內臟等之后，給海參皮子稱重，海參皮子的主流收購價為每斤140元~150元。

　　近期大連長興島及其周邊海域的圈養活海參收購價為每斤70多元，海參皮子為每斤140多元。”大連長興海產科技開發有限公司負責人王先生表示，今年3月中下旬，福建地區以吊籠方式養殖的活海參收購價達到每斤85元左右，甚至突破了90元關口。當時，很多業內人士據此預判，今春大連活海參價格可能會破百，但現在看，實際行情沒有預想的那么高。

　　“最真實的行情”

　　今年大連春參產地收購價為每斤70元~80元，這在最近幾年中，處于怎樣的價格水平呢?記者調查了解到，2014年春，大連圈養活海參產地收購價為每斤40多元;2015年春，逼近50元關口;2016年春，上漲至55元~60元;2017年春，達到每斤63元~70元;2018年春，回落至每斤61元~65元，隨后便遭遇了那場罕見高溫災害，遼寧、山東等主產區圈養海參死亡率達70%~80%，甚至更高，當年秋天，大連活海參價格躥漲到100元~120元。

　　今春大連活海參價格只比去年秋季的行情略低，仍然處于高位。”大連參寶海洋珍品有限公司總經理寧海峰表示，秋季海參出皮率通常較高，逼近60%，有的甚至高達62%以上。因此，如果算海參皮子的收購價，今年，大連春參“最真實的行情”只比去年秋天的略低一點點。

　　大連圈養海參出皮率約為46%~50%，考慮到如此低的出皮率，活海參價格在70元~80元之間，已經比較高了。”王明利表示，粗略估計，今年，大連春參總產量或僅相當于前些年的30%~40%。預計到2021年之后，大連海參產量才可能恢復。

　　南方海參高價開市

　　兩個月前，福建吊籠養殖的活海參收購價達到每斤85元左右，乃至更高，那么，大連海參與南方海參價格倒掛了嗎?背后的原因又是什么呢?

　　去年秋天，福建海參養殖戶和養殖企業在行情高點購買海參大苗，投苗成本非常高，加之在這個養殖周期內，其海參死亡率居高不下，進一步抬升了成本。如果他們不叫高行情，就得坐地賠錢。福建海參以高價開市，但銷售情況并不理想。養殖戶、養殖企業同收購商僵持、拉鋸，誰也不肯讓步，最終大量當地海參被養殖方自行加工儲存起來，并將直接進入到終端市場。”張曉峰告訴記者，相對于福建海參無奈喊出高價，大連春參沒有那么重的成本包袱，養殖戶和養殖企業單算這一季，當前行情會帶來較可觀的利潤。

　　今年大連春參價格基本上已“揭開謎底”，終端市場上的商品海參行情會如何呢?“我認為，商品海參價格下行的空間很有限，但因為海參的需求和消費受到了一定程度的抑制。兩種因素互相對沖抵消，估計商品海參價格將總體保持穩定。”王明利表示。