“啤酒小龍蝦，朋友聚一下”。眼下又到了小龍蝦消費(fèi)的旺季，記者近日走訪合肥市場(chǎng)了解到，小龍蝦價(jià)格比前一陣子下降了不少，比上月初普遍降價(jià)50%左右。

　　批發(fā)價(jià)大幅“跳水”

　　家住合肥市望江西路某小區(qū)的徐女士是小龍蝦喜愛者。 “小龍蝦3月下旬剛上市的時(shí)候，每斤要50多元。4月份還要每斤30多元，這段時(shí)間每斤20元左右就能買到了。 ”

　　5月25日，記者從合肥市幾家菜市場(chǎng)了解到，近期小龍蝦價(jià)格確實(shí)降了不少，環(huán)比降幅超過(guò)40%。

　　“3月剛上市的時(shí)候，4至6錢的中蝦批發(fā)價(jià)要每斤50元左右。兩個(gè)多月的時(shí)間，價(jià)格就像過(guò)山車。 ”在合肥市望江西路附近菜市經(jīng)營(yíng)小龍蝦的商販張先生說(shuō)，每年這個(gè)時(shí)候小龍蝦的價(jià)格都會(huì)有所下降，但是今年下降幅度比往年大一些。

　　“5月份的價(jià)格之所以偏低，主要原因在于此時(shí)正是小龍蝦集中上市的時(shí)候。 ”合肥市周谷堆批發(fā)市場(chǎng)信息部負(fù)責(zé)人王萍說(shuō)，目前周谷堆批發(fā)市場(chǎng)小龍蝦的價(jià)格在每斤14至26元不等，均價(jià)比去年同期下降3元左右，每天的銷量在80噸附近，比去年同期增加10噸。

　　小龍蝦產(chǎn)量猛增針對(duì)今年小龍蝦價(jià)格與去年同期相比出現(xiàn)下跌的情況，舒城縣千人橋鎮(zhèn)韓橋村小龍蝦養(yǎng)殖戶秦發(fā)林認(rèn)為，降價(jià)與小龍蝦的養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大有關(guān)。“以我為例，去年我養(yǎng)殖了100畝，今年養(yǎng)殖了200多畝。村里其他村民看到去年小龍蝦的生意火爆，今年也加入了養(yǎng)殖小龍蝦的隊(duì)伍，小龍蝦多了，價(jià)格自然就下來(lái)了。 ”秦發(fā)林說(shuō)，目前4至6錢的小龍蝦批發(fā)價(jià)每斤10元左右，7至9錢的小龍蝦每斤批發(fā)價(jià)是20元左右，都比去年同期下跌了。

　　定遠(yuǎn)縣蔣集鎮(zhèn)小龍蝦養(yǎng)殖戶蔣邦啟說(shuō)，由于稻蝦輪作養(yǎng)殖模式的特點(diǎn)，這個(gè)時(shí)間段必須要盡快捕撈小龍蝦，才不影響水稻插秧。 “每年5月中旬開始，一直到6月初，就是小龍蝦一年中價(jià)格最低的時(shí)候。 ”據(jù)蔣邦啟介紹，目前當(dāng)?shù)鼗�本都是稻蝦輪作養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖面積要比去年增加一倍左右，小龍蝦的產(chǎn)量多了，加上集中上市，價(jià)格自然下跌。全椒縣二郎口鎮(zhèn)小龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人王如峰告訴記者，今年5月中旬小龍蝦的價(jià)格確實(shí)比去年同期低了2-3元，但是養(yǎng)殖利潤(rùn)還是不錯(cuò)的，這幾年小龍蝦養(yǎng)殖面積增加確實(shí)快，也是今年小龍蝦價(jià)格的一個(gè)原因。

　　后期價(jià)格或回升

　　小龍蝦的價(jià)格波動(dòng)其實(shí)是有規(guī)律的。據(jù)省農(nóng)科院水產(chǎn)所專家江河介紹，受天氣、市場(chǎng)、季節(jié)等多種因素影響，小龍蝦的價(jià)格呈現(xiàn)出“V字型”的變化曲線。每年的二三月為價(jià)格頂峰，然后價(jià)格就會(huì)不斷下降，五六月到達(dá)谷底，到了七八月價(jià)格又開始回升。

　　近年來(lái)，小龍蝦的價(jià)格和銷售令養(yǎng)殖戶頗為滿意，因此小龍蝦的養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量不斷擴(kuò)增。去年我國(guó)小龍蝦產(chǎn)量突破100萬(wàn)噸，已成為世界最大的小龍蝦生產(chǎn)國(guó)。目前，市場(chǎng)上小龍蝦供應(yīng)量大增，需求端增量卻不明顯。

　　不過(guò)，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的業(yè)內(nèi)人士都認(rèn)為，這次小龍蝦價(jià)格下跌只是市場(chǎng)的一次 “理性回歸”。王萍說(shuō)，每年的6、7、8三個(gè)月，仍然是小龍蝦的銷售旺季。如果不遇到災(zāi)害性天氣，估計(jì)小龍蝦的銷售量還會(huì)處于旺銷的勢(shì)頭，價(jià)格也會(huì)保持穩(wěn)定。因?yàn)楝F(xiàn)在小龍蝦養(yǎng)殖成本提高，價(jià)格下降也不會(huì)過(guò)低。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，今年我國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)將會(huì)進(jìn)入一個(gè)分水嶺。養(yǎng)殖戶會(huì)慢慢走向理性化養(yǎng)殖。江河建議，廣大養(yǎng)殖戶們一定要多關(guān)注天氣變化。同時(shí)，要關(guān)注小龍蝦出口和市場(chǎng)供應(yīng)情況，實(shí)行“安全、健康、科學(xué)”的養(yǎng)殖理念和管理理念，盡力避免市場(chǎng)波動(dòng)帶來(lái)的不利影響。