四個(gè)月休漁期，對(duì)愛生猛海鮮的寧波人來說特別難熬。這個(gè)時(shí)候，來一尾活蹦亂跳的銀鯧可好?

　　經(jīng)過19年的技術(shù)攻堅(jiān)，被稱作“世界上最難養(yǎng)的魚”——東海銀鯧魚，終于在寧波向規(guī)模化人工養(yǎng)殖邁出了新步伐。

　　今天上午，“東海銀鯧人工養(yǎng)殖技術(shù)推介會(huì)”在象山黃避岙鄉(xiāng)舉行，吸引了山東、寧波、溫州、臺(tái)州等地的數(shù)十位漁業(yè)養(yǎng)殖企業(yè)、水產(chǎn)技術(shù)推廣站代表人前來對(duì)接交流。

(王亞軍介紹育苗難點(diǎn))

　　“成活率已經(jīng)達(dá)到了75%以上，育苗量達(dá)到了20余萬尾，繁育技術(shù)水平世界領(lǐng)先，數(shù)量居世界第一。”在推介會(huì)上，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人之一王亞軍副教授自豪地說。

　　他透露，最快今年年底，市民就能嘗到活蹦亂跳的東海銀鯧了。

(推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng))

　　現(xiàn)場(chǎng)，多家企業(yè)表達(dá)了合作意向。

　　“已經(jīng)下單訂購了1000尾魚苗，下個(gè)月就能在我們新建的養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)投放。”寧波豐藍(lán)農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理梅吉盛說。在他看來，這一養(yǎng)殖技術(shù)市場(chǎng)前景廣闊，特別是在每年長達(dá)4個(gè)月休漁期間，需求會(huì)非常旺盛。

(團(tuán)隊(duì)繁育的銀鯧親魚)

　　銀鯧魚的人工養(yǎng)殖有多難?

　　項(xiàng)目發(fā)起人寧波大學(xué)海洋學(xué)院教授徐善良說，銀鯧的養(yǎng)殖一直是一項(xiàng)“世界級(jí)”的難題，這種魚類挑食又好動(dòng)，還是個(gè)易得病體質(zhì)，鱗片有細(xì)微破損就會(huì)得病死亡。

　　從2000年開始，團(tuán)隊(duì)開始致力于銀鯧養(yǎng)殖的研究，獲得了市科技局的專項(xiàng)研發(fā)經(jīng)費(fèi)支持。

(銀鯧喜愛的食物——水母)

　　他們對(duì)野生銀鯧食性進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)其食道中有70%殘餌都是水母。因此，他們將水母與專用飼料混合，嘗試投喂之后發(fā)現(xiàn)，銀鯧的攝食率有了極大的提高。

(鯧魚跳上掛料臺(tái)吃食)

　　團(tuán)隊(duì)還專門設(shè)計(jì)了銀鯧專用飼料臺(tái)，掛于水中的料臺(tái)，極大優(yōu)化了“天生小嘴”的銀鯧攝食，魚游過來就可以吃到飼料。“吃得好，住得好”的魚免疫力就提高了，配合周期性病害檢測(cè)，“病害問題”迎刃而解。

(王亞軍和他的團(tuán)隊(duì)正在對(duì)鯧魚進(jìn)行檢測(cè)分析)

　　2016年，經(jīng)過寧大銀鯧團(tuán)隊(duì)師生、象山港灣水產(chǎn)苗種公司不斷努力，銀鯧人工養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)全面突破，成功養(yǎng)殖銀鯧8000余尾親魚，親魚儲(chǔ)存量達(dá)到世界第一，攻克了銀鯧養(yǎng)不活的“世界難題”。

　　今年，銀鯧魚的產(chǎn)卵量已達(dá)到了580萬粒，育苗總量達(dá)到20余萬尾，成活率大大提升。這意味著曾經(jīng)“擊倒”了日本、韓國、科威特等國家及國內(nèi)多個(gè)高校研究團(tuán)隊(duì)的世界三大難題：銀鯧“投喂難”“防病難”“育苗難”，自此被寧波大學(xué)東海銀鯧團(tuán)隊(duì)徹底攻破。

　　“現(xiàn)階段，銀鯧魚的養(yǎng)殖還存在病害爆發(fā)不易控制、飼料成本過高、成魚體型過小等問題。”徐善良說，希望能通過“試驗(yàn)性推廣”“選擇性合作”的產(chǎn)業(yè)化路徑，集中廣大合作養(yǎng)殖企業(yè)的智慧、創(chuàng)造力，擴(kuò)大試驗(yàn)養(yǎng)殖規(guī)模，進(jìn)一步優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)。

　　據(jù)了解，該項(xiàng)目已入選寧波科技創(chuàng)新2025重大專項(xiàng)，未來5年，團(tuán)隊(duì)將在市科技局支持下，針對(duì)銀鯧開展優(yōu)良性狀基因篩選，以期選育出高免疫力、高適應(yīng)性的養(yǎng)殖品種。

　　“下一步，寧波將幫助科研團(tuán)隊(duì)集聚國內(nèi)科技資源共同攻關(guān)，讓更多東海銀鯧‘游’上桌，將東海銀鯧打造成寧波的一張‘金名片’。”市科技局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　東海銀鯧人工繁育重要節(jié)點(diǎn)

　　2000年，寧波大學(xué)開始研究東海銀鯧人工繁育、養(yǎng)殖;

　　2011年，人工養(yǎng)殖親魚首次實(shí)現(xiàn)自行產(chǎn)卵;

　　2017年，“出海即死”活體鯧魚在寧波文博會(huì)上展出

　　2018年，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化繁育;

　　2019年，截至目前產(chǎn)卵量達(dá)580萬粒，育苗總量達(dá)20余萬尾，親魚養(yǎng)殖、魚苗繁育數(shù)量世界領(lǐng)先。