“這幾天小龍蝦價格變化有點猴性，上下跳動，不好預測!”日前，湖北仙桃市陳場鎮天億發水產養殖專業合作社負責人胡禮祥告訴記者。

　　胡禮祥介紹，上周小龍蝦的價格過了10元的坎，曾在12元、14元左右運行，三天前又曾跌到9元。今年小龍蝦價格波動非常明顯，養殖戶賺錢并不容易。

　　6月19日凌晨兩點，天還未亮，陳場鎮仁和場村的嚴心倫便來到自家的6畝稻蝦工作田，開始了每天一次的捕撈。兩個多小時的忙碌，36斤龍蝦入網。嚴心倫到幾個常去的龍蝦收購點打聽行情，和其他蝦友互通了幾個電話，對當天的蝦價有了底，最后以每斤14元的價格賣出。

　　“這兩天價格起來了。”從5月中旬開始賣蝦，嚴心倫經歷了蝦價的大跳水，最低時每斤只有6元。好在這幾天龍蝦價格漸漸穩定，爬過了每斤10元的坎。

　　“我們沒有趕上最火的時候。” 跟嚴心倫一樣，郭艷軍也是第一年試水稻蝦共作，他深感狂熱的龍蝦降了溫。去年，他在仁和場村流轉了17畝田，前期各項固定投入接近10萬元，今年買蝦苗、飼料、藥品又花了2.7萬元。等龍蝦出貨后，他總共賣了5萬元。“現在價格有了起色，我坑里還可以再賣個3萬元，還是有盼頭的。”至于前期的投入成本，郭艷軍也看得開：“今后幾年還要繼續養蝦的，成本一年年慢慢收，多搞幾年就回來了。”

　　“今年形勢不比往年，蝦價平均扯下來每斤要比去年同時期少個5元錢。”經歷過前兩年蝦價的高峰期，張家祥對蝦價的回落有切身體會。不過，相比第一年入場的新手，他的情況稍好：去年留了蝦種，今年不僅節省了一筆蝦苗錢，還通過出售蝦苗和成蝦落成了3萬多元，但他也認同 “今年龍蝦的利潤要低于往年。”

　　市場價格由供求關系決定。“龍蝦供大于求，價格就低了。” 胡禮祥很能理解小龍蝦價格的波動。胡禮祥和他的社員們多年從事龍蝦養殖，對龍蝦市場有一定研究。他介紹，往年養殖戶3月初開始投苗，4月份就能出貨。但今年氣候反常，氣溫忽高忽低，龍蝦生長速度放慢，龍蝦生長周期延長到了四五十天，有的甚至能延長到70天。這樣一來，原本三四月就應該出水的龍蝦現在全部積壓到了5月中旬及6月初這一個時間段上市，市場上小龍蝦供應量暴增。

　　一方面，龍蝦生長周期延長，飼料藥品成本增加;另一方面，市場龍蝦量增加，售價降低，蝦農利潤減少。

　　“龍蝦最好是錯峰上市，避開價格低谷。”胡禮祥建議。天億發合作社在陳場鎮流轉了400畝稻蝦基地，指導帶動周邊養殖戶實行流程化養蝦。5月1日，合作社投放了一批蝦苗，眼下正是出貨期，每天能賣出2000到3000斤小龍蝦，錯開了蝦價低迷期。

　　“龍蝦不僅要養好，也要賣好。”胡禮祥說，目前第一季稻蝦已經接近尾聲，龍蝦存量減少，但隨著暑假即將來臨，龍蝦消費需求旺盛，蝦價有望回升。基于此判斷，合作社于5月下旬新投放了一批蝦苗，二十多天后出貨，將正好迎頭趕上了蝦價回溫期。