蒜香小龍蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦……近年來，小龍蝦在各地流行起來，夜市上總是少不了小龍蝦的身影。隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高，人們對美食的追求也越來越高，龍蝦也成為了國人最為喜愛的美食明星。國內先后出現了江蘇盱胎龍蝦、湖北潛江龍蝦、江西鄱陽湖龍蝦、安徽合肥龍蝦，而霍邱的龍蝦不僅豐富了美食食譜，還為脫貧攻堅立下了汗馬功勞。

　　前不久，為期一周的第八屆大別山(六安)山水文化旅游節暨首屆霍邱生態龍蝦節雖然落下帷幕，但美食節上精美的龍蝦造型、餐桌上噴香的龍蝦味道給眾人留下了深刻的印象，人們徜徉在廣闊無際的龍蝦稻田，欣賞著斑斕多彩的秋日美景，流連忘返。

　　隨著龍蝦產業的興起，很多常年在外打工的年輕人也回到家鄉，發展起了種養業，不僅帶動了當地經濟發展，更提升了幸福指數。周集鎮的小林原來在外地干餐飲行業，去年回到家鄉干起了稻蝦養殖，提起小龍蝦他渾身是勁，“以前在外地打工不是顧不上家，就是拖家帶口，這兩年我們村很多人都回來養殖小龍蝦，在家門口努力干，也一樣能致富。”據了解，霍邱縣是傳統農業大縣、水稻種植大縣，境內水稻種植面積高達200多萬畝。近年來，縣委、縣政府堅持以新發展理念為統領，以脫貧攻堅為統攬，積極調整農業產業結構，在傳統水稻種植的基礎上，積極探索“以漁促稻、穩糧增效、質量安全、生態環保”的稻漁綜合種養新模式，取得了扶貧實現目標、經濟效益提高、生態效益顯著的可喜成果。該縣大力發展龍蝦產業，采取多種措施支持稻蝦綜合種養，實現農業、水產融合，推動二三產業發展，達到漁糧互補、群眾致富脫貧的目的，走出了一條產業扶貧的新路子。2018年，全縣稻漁綜合種養面積達到22.35萬畝，其中稻蝦種養面積達到20萬畝，水產產業扶貧面積12.6萬畝，貧困戶戶均增收3000-5000元。2018年，全縣發放水產產業扶貧第一批補助資金1.17萬戶4998萬元。

　　小龍蝦在成為扶貧戶養殖主要品種的同時，稻蝦綜合種養也成為脫貧攻堅的主抓手、精準扶貧的好路子。霍邱縣是全國產糧大縣、全省水產大縣和深度貧困縣，城東湖、城西湖、姜唐湖三大行蓄洪區涉及全縣22個鄉鎮、160個行政村，行蓄洪區特別是其中的湖灣區地勢低洼，大水年份極易受澇受淹受災，正常年份水源充沛，適宜種植水稻，不宜種植小麥，“冬閑田”面積大，農戶發展產業的收益低，成為全縣脫貧攻堅的主戰場。近年來，該縣干部群眾深入探索、不斷創新，在行蓄洪區推廣稻蝦輪作、稻蝦共作、藕蝦共作、茭白蝦共作等綜合種養新模式，持續深化農業結構調整，把劣勢資源變為優勢資源，把自然優勢轉成產業優勢，把窮鄉僻壤建成魚米之鄉，闖出了一條綠色、集約、高效、可靠的產業扶貧新路子。種養區域已由幾年前城東湖沿線的三流鄉“一枝獨秀”，形成目前全縣沿城東湖和城西湖30個鄉鎮“遍地開花”的發展態勢;種養模式已由原來單一的稻蝦輪作衍生出稻蝦共作和藕蝦共作等多種模式;種養面積已由2017年的10.3萬畝發展到2019年的51萬畝，全縣形成萬畝示范區3個、千畝示范片14個、百畝示范點211個，霍邱縣榮芳稻蝦種養殖家庭農場建成7800畝的全省單體面積最大的稻蝦種養基地。

　　稻蝦綜合種養成為貧困戶選擇的最好脫貧方法。稻蝦綜合種養是在農業生產的基礎上，輔以田間工程，實現水稻增值、魚蝦增效、農民增收的效果。農民投入不是很多，技術要求簡便，勞動強度中等，男女老少皆能勞作，回報豐厚的一種結構調整新模式。孟集鎮、岔路鎮、王截流鄉、夏店鎮、城西湖鄉、河口鎮等鄉鎮貧困戶開展稻蝦種養有望脫貧。霍邱縣不僅把稻漁綜合種養作為打造農業強縣、促進農民增收的一項重要措施，而且把其作為推進全面脫貧攻堅、落實上級決策部署的政治責任，緊抓不放，擺上位置，緊緊圍繞全省“稻漁雙千工程”，制定全縣稻漁綜合種養實施意見，并在縣政府工作報告中明確提出。把稻漁綜合種養納入各鄉鎮年度目標考核的重要內容，建立獎勵激勵機制，對發展現代漁業、稻漁種養先進鄉鎮分別給予獎勵;對命名為萬畝示范區項目的鄉鎮，獎補30萬元，千畝示范片獎補20萬元，百畝示范點獎補5萬元。2017年縣財政兌現規模綜合種養戶獎補資金360萬元，兌現貧困戶2695萬元。2018年獎勵面進一步擴大。同時，加大龍蝦品牌建設力度，成立霍邱縣龍蝦產業協會，申報霍邱龍蝦地理商標，參加全國漁業博覽會，引導龍蝦全產業鏈條建設，為霍邱龍蝦產業發展注入綿綿不絕的動力。

　　稻蝦綜合種養取得了多贏效果。它促進了農民增收。據三流鄉農村商業銀行統計，2018年農民存款達2.56億元，比五年前8000萬元多出1.76億元。稻田養殖龍蝦既解決了低洼地冬閑田問題，促進糧食穩產增產，又解決了水稻秸稈綜合利用問題，促進糧食生產和龍蝦養殖雙重安全、雙重增效。該縣稻田養殖龍蝦充分利用秸稈還田和龍蝦排泄物形成的有機綠肥，據測算，畝均減少化肥使用量50%以上、農藥70%以上。該產業不僅生態環保，產品質量也非常高。稻田養殖龍蝦大幅降低農藥和漁藥的使用量，產出的水稻和龍蝦品質優、色澤美、口感好，深受消費者青睞。全縣涌現出“蝦共稻”、“東湖龍蝦”、“淮岸臨水”、“朱塔寺”等一批品牌，優質龍蝦和蝦田米遠銷上海、北京、南京等大中城市，“霍邱龍蝦”地理標志證明商標正在成為霍邱縣一張響亮的名片。

　　眼下，為打造龍蝦產業鏈，霍邱縣將龍蝦生產與加工、銷售、美食文化等聯系起來，為做強龍蝦經濟、打造龍蝦文化打下了堅實的基礎。2019年，霍邱贏得了“中國生態稻蝦第一縣”的稱號，人民日報、新華社等新聞媒體紛紛宣傳報道，江蘇、浙江、江西、湖北、湖南等省相關部門和企業家紛紛前來觀摩學習，霍邱龍蝦名揚天下。