天氣轉涼,大閘蟹也開始逐漸上市,近日,位于江蘇省常州市的長蕩湖,也迎來了豐收。馬上連線我們前方的記者李筱,今年長蕩湖大閘蟹的產量和價格情況如何,給我們介紹下。
我現在是在常州長蕩湖的大閘蟹示范養殖基地,事實上,長蕩湖也屬于太湖流域,在江蘇當地各個品種大閘蟹中非常出名。剛才,蟹農告訴我,今年長得快的大閘蟹目前個頭已經超過了3兩重。您看我手中的這只螃蟹,個頭已經長到很大了,基本上是脫了5、6次殼了,就可以上市了。
今年長蕩湖大閘蟹的價格基本和去年持平,二兩五以下的價格比去年低,我手中這只2兩五以上的比去年偏高,像現在三兩多的母蟹120多元一斤,四兩的母蟹按只賣,一只120元。公蟹也差不多這個價格。您看我手里這只正宗的長蕩湖大閘蟹獨有的特點:青背、白肚、黃毛、金爪。從外表來看,大長腿是長蕩湖大閘蟹特色 。從口感來看,蟹肉最大的特點是清甜 。
一般來說,在長蕩湖里,是人工放入蟹苗,然后天然生長。在秋天的季節開始,蟹農晚上在長蕩湖里放下地籠,第二天一大早就可以撈上來大閘蟹了,每年可以收獲長蕩湖大閘蟹50噸。
在這個蟹塘里我們看到有很多的小氣泡在不停地冒,其實是在塘里裝了高科技的微孔增氧機,能給螃蟹更好的生存環境,增加螃蟹品質和產量。而且近年來,“保護母親湖”行動在金壇區拉開帷幕,金壇當地兩年壓縮網圍面積2萬畝;建設環湖濕地生態保護區,提高湖泊自凈能力。
目前大閘蟹養殖面積14萬畝,其中大閘蟹成為該區大農業中第一個單品種產值突破10億元的優勢主導品種。
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