觀賞魚因擁有斑爛多彩的體表以及可愛的泳姿，深深的吸引著人們的眼光而被喜愛。諸如錦鯉、七彩神仙、短鯛、孔雀魚、燈科魚、金魚、血鸚鵡、菠蘿等不下于千百種。觀賞魚與食用魚有著不同的飼養目的，食用魚著重在成長速度與飼料效率；而觀賞魚著重于健康與艷麗，在玲瓏小巧的水族箱當然艷麗可愛、婆娑多姿是觀賞的焦點，而飼養于造景池的錦鯉也是把色彩的瑰麗擺在第一，如能長成１００公分以上的龐然大物，又大又漂亮的體型所造成的震撼是畢生難忘的，也是養殖錦鯉的愛好家夢寐以求的追尋目標。既然有千百種的觀賞魚，其產地不同當然會有不同的水質、食物要求，像水溫、PH質、軟硬度、肉食性、雜食性、素食性等，一般的玩賞者不必了解這么多也無所謂，市售的觀賞魚飼料會把適合使用的魚種圖印在罐上，按圖索驥就很容易的找到您需要的魚食。假如您具備營養素的基本知識就更容易為您的愛魚找到更適合的食物，把它們養得漂亮又健康。

　　在了解觀賞魚飼料之前我們先介紹飼料內所含的營養素（即罐上所標示的保證成分），讓您使用的更得心應手。
（一）蛋白質

　　蛋白質是由各種胺基酸所構成，是魚類生長、發育及繁殖所必須的養分，也是構成生物細胞的主要成分。魚類的肌肉組織、皮膚、神經及內臟器官的構成也大都以蛋白質為主，蛋白質也能變成酵素和激素在動物體內擔任重要的功能。若餌料中缺乏碳水化合物時蛋白質可轉為熱能使用。市售的觀賞魚飼料都有標示蛋白質含量，肉食性或偏肉食性魚需要較高的蛋白質，含量在４０％以上即可符所需；雜食性魚３５％左右即可；偏素食性魚類其腸子較長可讓食物儲藏較久，蛋白質含量可低些，約３０％左右適當。而蛋白質可分為〝動物性蛋白質〞與〝植物性蛋白質〞，分別含于魚粉、蝦粉或大豆粉等食物中；肉食性或偏肉食性魚較喜歡動物性蛋白質，偏素食性魚較喜歡植物性蛋白質，雜食性魚兩種混合即可。

　　（二）脂肪

　　脂肪是魚類活動能量的主要來源，且能提高蛋白質的利用效率，ω-3不飽和脂肪酸是魚類生長的必須脂肪酸，還能幫助脂溶性維生素A、D、E、K的吸收。福壽觀賞魚飼料內含充分的ω-3不飽和脂肪酸，平常可蓄積于皮下脂肪使體表光澤更具細膩感。

　　（三）纖維素纖維素對魚類是不被消化的，但對腸道的蠕動有很大的幫助，尤其雜食性或偏素食性魚類其纖維素的含量是不可或缺的。養殖錦鯉者常輔以蔬菜、瓜果作為副食，金魚也喜食藻類、苔蘚等物，但偏肉食性魚類就不適用含高纖維的食物。
（四）醣類（碳水化合物）

　　即由碳、氫、氧三種元素組合而成的化合物，主要功能是產生熱能減少蛋白質的消耗，魚類消化系統內含醣酵素越多越能利用醣質。醣質包括淀粉、糖類、纖維素；淀粉是較容易消化的物質，纖維素卻不易消化。市售觀賞魚料的標示成分只提示纖維素，其余未提示的部分即為淀粉或醣類等水溶性的醣質。

　　（五）灰分（無機鹽類礦物質）

　　包括鈣、磷、鈉、鉀、鐵、碘…等無機鹽類，礦物質在飼料中含量以灰分表示之，一般在１２％以下。這些礦物質大部份為骨胳構成成分，一部份為血球或酵素的成分，更有參予酵素作用時之必須因子或滲透壓的調整等。在代謝的生理作用上擔任各自的功能。飼料中的礦物質更可提高魚類對碳水化合物的利用，促進魚體骨胳肌肉等組織的生長，提高食欲、增進魚只健康及成長。

　　魚類對各種礦物質的生理作用：

　　鈣骨胳等硬組織的形成，鎮靜刺激的感受性反應

　　磷骨胳等硬組織的形成，磷脂質核酸的構成

鎂抑制神經興奮，活化體內酵素，與鈣、磷關系密切為骨齒重要成分

　　鐵紅血球的血紅素成分，與氧氣輸送有關，擔任氧與二氧化碳之轉運工作

　　鋅幫助核酸、蛋白的合成，為雙勝脢活化所需

　　錳使骨胳、肝臟的氧氣作用活性化，與磷酸脢等酵素作用有關

　　銅使鐵的吸收利用正常化存于肌肉肝臟骨髓中

　　鉀成長與繁殖之增進存于血球肌肉內

　　（六）維生素

　　飼料中還含有一類量少而不可或缺得物質，即“維生素”這些維生素對魚體來說要求不多，但它卻是保證魚體健康，維持正常生理機能所不可缺少的重要物質。魚類如缺乏了某種維生素，會使魚體新陳代謝作用雜亂，而引起各種不同的病癥，如生長遲緩、骨胳彎曲、體態畸型，嚴重的甚至導致死亡。

魚類對維生素的作用

　　維生素A保持皮膚粘膜與視覺的健康

　　維生素D幫助骨胳發育的正常化，增加鈣、磷吸收及代謝

　　維生素E防止必須脂肪酸的氧化，抗貧血、促進生長、抗麻痹癥

　　維生素K保持血液固化作用的正常，促進與TPN有關脢之氧化反應

　　維生素B1碳水化合物代謝的輔酵素成分，抗多發性神經炎

　　維生素B2脂肪質、胺基酸、碳水化合物代謝的輔酵素成分

　　維生素B6胺基酸、蛋白質代謝的輔酵素成分

　　維生素B12胺基酸代謝，核酸生合成的正常化

　　維生素C毛細管或軟骨得以正常化泛酸脂肪質代謝的輔酵素成分

　　煙堿酸生體內氧化的正常化，抗消化障害葉酸影響核酸鹽基生成，促進血球的再生

維生素H協助其它維他命群的活動使代謝正常化

　　肌醇脂肪質代謝的正常化促進生長

　　膽堿抗脂肪肝，使脂肪質代謝正常化

　　（七）揚色物質

　　為使觀賞魚更加艷麗動人，通常飼料中都含有揚色效果的原料，較通用的有綠藻、螺旋藻、蝦、蟹類等，此類原料不但含有高蛋白質的營養素，更含有高濃度的Carotinoid、Zeaxanthin與Astaxanthin等幫助魚類色素細胞堆積各種色素，使觀賞魚體表更加艷麗光彩，是觀賞魚料最具特色的添加物質。

　　了解觀賞魚飼料所含營養素的種類及作用后，回過頭看看市售觀賞魚餌料的種類，大致可分類如下：

（一）生物餌料

　　包括活餌與冷凍或干燥之生物餌料；活餌有豐年蝦，魚蟲，紅蟲、絲蚯蚓、小河蝦、面包蟲、蠶蛹等，這些活餌亦有制成冷凍餌或干燥餌；活餌對觀賞魚的嗜口性很好，所含營養素以蛋白質、脂肪居高，但其個體也含有７０％以上的水份，相對的也會有某種營養素的缺失，若長期單獨使用某一種生餌，容易造成魚體營養上的不平衡，導致成長及健康的影響。更有潛在的致病因素，像紅蟲、絲蚯蚓等撈捕于污檅的河溝，其體內常存在許多的病原菌，若長期食用此類的活餌，魚體即容易感染并傳播病菌，導致生病或死亡，所以個人認為活餌不適合觀賞魚食用，萬不得已，非使用不可，于使用前應徹底清洗消毒才不致有感染病毒之虞。

　　（二）人工飼料：

　　(A)人工生餌

　　即冷凍漢堡，專飼七彩神仙魚用，其制造材料以牛心或去脂牛肉、維生素、揚色飼料、酵母、蛋黃等混合絞碎，冷凍儲存，使用時再切塊取用，解凍后的漢堡柔軟，七彩神仙魚嘴型小吸食容易，但在搶食與吞吐餌料之際，常造成漢堡分散，弄混水質，呈污染狀，所以每餐食后必須換部份水，否則水質容易變壞，不利魚只健康與成長。

(B)薄片飼料

　　歐美早期發展的人工飼料以薄片為主，延用至今。市面上有各種薄片與薄片錠狀料，投入水中或粘貼缸壁即吸水軟化，魚只再慢慢吸食，薄片飼料較適合小型魚使用，如孔雀魚、短鯛、燈科魚等，喂食方便，但殘餌分散缸底不易撈除，長久容易造成水質污染，造成病變。

　　(C)膨化飼料

　　為最近廣泛使用于水產與寵物的膨化顆粒飼料，在高溫高壓的制造過程中，不但可以達到完全熟化的目的，也具有殺菌效果。更可依各類觀賞魚的上浮性或沉下性需求制造適合其生長與表現艷麗的膨化顆粒飼料產品，其在水中至少可維持３小時以上的完整顆粒。所以膨化飼料是污染水質最小的飼料。其粒徑從微顆粒的0.5m/m到7m/m的大顆粒都可制造，所以從魚苗到成魚，小型魚到大型魚都有適合其口器的膨化飼料使用，且膨化飼料的顆粒性可裝于自動喂食器定時轉動喂飼，對出遠門或無暇按時喂飼觀賞魚的愛魚人提供相當的方便性，是目前飼養觀賞魚最理想的飼料。

                                                 南方漁網編輯：陳如燕