技術概述:

　　海水池塘立體養殖技術是根據不同養殖生物間的共生互補原理，利用自然界物質循環系統，在一定的養殖空間區域內，通過相應的技術和管理措施，使不同生物在同一環境中共同生長，實現生態平衡，提高養殖效益的一種養殖方式。在一個池塘水體中，上層水養蝦，池塘底部養蟹、刺參，池塘的底泥里養殖貝。通過對原有海水池塘進行精深改造，實行蝦蟹貝參生態健康養殖，水中養蝦，水底養蟹，底泥養貝參，蝦蟹殘餌、糞便肥水，水的肥力催生單細胞藻類，貝參類濾食過多的單細胞藻類和有機碎屑，調節水質，又為蝦蟹生長營造良好的環境，達到了互利共生的目的。池塘立體養殖，既有利于生態互補，又可提高經濟效益，是池塘養殖發展的方向，符合經濟生態的原則，進行系統研究和大面積推廣具有重要意義。

　　近幾年來，蝦池養殖刺參在我國迅速崛起，大多采取粗放經營、廣種薄收的養殖方式，而刺參蝦池生態養殖模式是將刺參、對蝦引入同一養殖池塘，使其形成品種之間相互利用、相互促進、生態互補的生態環境。混養對蝦，可以有效地提高養殖刺參池塘的水體利用率，投喂對蝦的殘餌和蝦糞便既可以增加池水肥度，促進藻類繁殖生長，又可以為對蝦、刺參提供天然的餌料生物。因此，實行參蝦混養是為了充分挖掘參池本身生產潛力，徹底改變單一養參模式，科學開發利用參池養殖海珍品，從而提高參池經濟效益和生態效益。

　　增產增效情況:

　　通過該技術的實施，能夠生產無公害、安全、優質中國對蝦產品，節約飼料，降低成本，提高參池經濟效益和生態效益。

　　技術要點:

　　(1)養殖池的選擇

　　參池所在海區要求水質潔凈，潮流暢通，附近無大量淡水注入和其它污染源，適宜于刺參攝食的餌料生物豐富，尤其是底棲硅藻數量充足，水體鹽度常年保持在26‰以上，最好能納自然潮水，池深在1.5～2.0m，一般養殖面積以10～50畝為宜。

　　(2)放苗前的準備工作

　　人工參礁的設置。參池底質環境是刺參棲息的重要條件，對于一般底質的參池可以用石塊、水泥板、空心磚、扇貝籠等壘成堆狀，作為人工參礁，每畝參池堆放體積為100～180m3。　　參池消毒。人工參礁設置好后，納水浸泡參池15天，再將池水放掉，采取連續沖洗、浸泡的方法以降低底泥的有機物含量。在放養前20天，用50千克/畝～75千克/畝生石灰進行徹底清塘消毒，以殺滅敵害魚類及病菌、病毒。　　在放苗前10天左右，用60目篩絹網納水，水位達50厘米～60厘米。肥水時，蝦池投放50千克/畝～80千克/畝經過發酵的雞糞，或施用無機肥2千克/畝～4千克/畝，以培養池水中的基礎餌料生物。

　　(3)苗種放養

　　放苗時間在3月到5月初，即當育苗室中刺參苗體長達到1.5厘米 以上，具備了底棲生存能力，能夠爬行和舔食生活時，便入池放苗，畝放參苗6000頭左右。參苗的投放方法有兩種：一是網袋投放法，體長3厘米 以下的小苗，需裝進網袋中，網袋尺寸為30厘米×25厘米，每袋裝苗500頭左右，網袋要放在附著基上呈半開口狀，這樣參苗爬出網袋后，能直接附在附著基上;二是直接投放法，體長在4～5厘米的參苗可直接投放在附著基較集中的地方，均勻投播即可。

　　蝦苗放養時間在5月初，規格在1.2厘米～3.0厘米的中國對蝦蝦苗，放養密度為2000尾/畝～3000尾/畝。

　　(4)養殖管理

　　水質調控。水質是養殖水生生物的主要生活環境，水質的好壞直接影響養殖對象的生長發育與生存死亡。水質調節要因地制宜，因時制宜。養殖前期(6月份之前)，水位不宜過深，一般以1.0m～1.2m為宜，每潮要根據池塘的具體情況適時換水，以利于基礎餌料生物的繁殖及養殖品種的正常生長;養殖中期(進入7月份之后)，應逐步加深水位，一般應保持在1.5m～1.8m以上，并加大換水量，保持水質清新，以確保刺參夏眠;養殖后期(到9月份中旬左右)，可以適當降低水位，此時刺參夏眠結束，有利于刺參的活動與攝食。

　　飼料投喂。在整個養殖過程中，不對刺參進行特別投喂，在投喂中國對蝦時適量多投喂對蝦人工配合飼料，并結合蝦池內養殖品種的數量適量投喂部分鹵蟲、人工飼料、雜色蛤和四角蛤蜊等，讓部分殘餌與蝦糞便沉落在池底，以供刺參攝食。

　　日常管理。定時進行水質監測，控制好水溫、鹽度、溶解氧、pH值等理化指標，調控好水色，并根據池水透明度適時肥水，及時掌握池水中浮游生物的種類和數量。定時向參池內投入光合細菌等有益微生物，既為刺參提供餌料生物，又起到改善底質、凈化水質的作用。同時，每天要定時巡池，觀察養殖品種的生長、攝食、排便、病害、成活率等情況。夏季應防止池水水溫劇升。大雨過后要注意及時排掉參池表層淡水，并加大換水量，始終保持池水鹽度在26‰以上。

　　(5)收獲

　　對蝦收獲多采用閘門掛網、放水收蝦的方法。采用此種方法多趕在大潮汛期間，這樣可以及時補充參池內排出的水，避免對海參造成影響。另一種方法是用網捕蝦，這種方法適用于一次不能全部收獲完的情況，但是容易把池底攪渾。

　　海參收獲一般采用潛水員下水采捕的方式，捕大留小，一般一年分春秋兩季采捕。

　　技術要點:

　　參池要求：有效水深達1.5m以上，底質以沙為主較硬的沙泥底質為好，底質有機物含量豐富。具有一定換水能力，日換水量20%以上。海水鹽度不低于26。

　　參礁建造：在參池內投放附著基，附著基的數量要充足，根據混養參池的底質特點選擇相應的附著基，如沙泥底可以選擇石頭、空心磚、瓦片等;泥沙底或泥底，則要選擇扇貝籠、柞木枝、自制遮陽網附著基等。

　　水質處理：

　　進行漂白粉全池消毒，然后納入清水并把水質培養好。

　　投放苗種：

　　投苗時間一般為每年9～11月份，每畝放養密度4000頭，應以大苗為好。

　　安全措施：

　　參蝦混養的池塘，必須在排水閘門一端設有標準的外圍網，以防排水時蝦苗被水流沖進袖網內，造成蝦苗傷亡。

　　防缺氧措施：

　　在池塘內安裝微孔增氧機，并掌握適時開增氧機的時間。

　　餌料投喂：

　　刺參是以植物性為餌，只要水質培養好，就不需再投餌。

　　渡夏管理：

　　刺參適應的水溫是零下3℃至零上28℃，夏天高溫季節時，參池應納潮提高水位以利渡夏。

　　日常管理：

　　按《中國對蝦養成技術規范》進行。10月份收蝦后，應立即將池水注滿，深秋后水溫逐漸下降，底棲硅藻數量減少，若能適當地向池內投放一點雞糞，有利于海參的促長。

　　效益分析：

　　對蝦出池規格平均13厘米，平均畝產對蝦30.5千克。海參出池規格8～10頭/千克，平均畝產海參150千克。

　　適宜區域：河北、山東、遼寧及江蘇北部沿海。

　　技術依托單位：山東省漁業技術推廣站