黃萬眾(右)向村民傳授養蛙技術

　　在享受到牛蛙美味的同時你是否想過，這些牛蛙從哪來?日前，記者來到廣西南寧市牛蛙的“產地”之一——南寧市邕寧區百濟鎮南華村。這里有一位返鄉創業青年通過養殖牛蛙帶富鄉里。

　　“科班”出身有技術 回鄉創業信心足

　　雖然已是冬天，在南華村那敏坡的一處牛蛙養殖場，依舊能夠聽到牛蛙的“吟唱”，一個中年男人正在向牛蛙池里拋撒飼料。他就是黃萬眾，今年38歲，是土生土長的南華村人。

　　2001年，黃萬眾成為村里為數不多的大學生之一，在廣西職業技術學院畜牧獸醫專業學習了3年。學成之后，2004年他遠赴廣東，開始了自己的創業之旅。專業對口，輕車熟路，到了廣東，他開始經營海鮮飼料及獸藥生意，事業漸漸步入正軌。但在2014至2016年間，許多養殖場出現嚴重虧損，部分老板血本無歸一走了之。很多客戶都是賒賬，半年或是一年才結一次飼料款，飼料款大多要不回來，這幾乎把黃萬眾的創業積蓄都搭了進去。只身一人在外打拼的黃萬眾感到了無奈，心灰意冷。

　　“回家吧!現在村里的情況與從前大不同了，村里環境也好了，政策也好了，機會也多了。”黃萬眾同村發小和他說道。2017年春節，黃萬眾收拾好行裝回到家鄉。“有幾年沒回家了，當時回到家就覺得眼前一亮，路寬了、房多了、渠道通了、村莊美了，于是我對回鄉創業特別有信心。”黃萬眾說道。2017年的南華村村委換屆選舉，因為有文化、有干勁，又見過世面，黃萬眾當選村委副主任。

　　自然條件有優勢 專家指導增經驗

　　2018年初，黃萬眾在本村流轉了8畝荒地，著手挖掘開墾。春節過后，他還帶著幾位村民一起到廣東省參觀了牛蛙養殖基地，向專業人士學習了技術和經驗。

　　青蛙是兩棲動物，需要有干凈水源的地方，而南華村那敏坡就有著得天獨厚的優勢。距離那西水庫非常近，且那西河支流在村莊穿行而過，水資源條件非常充足。黃萬眾于2018年5月引進了1500對種蛙，開始養殖。

　　但準備大干一場的黃萬眾遇到了新的問題。養殖之初，養殖場只搭了遮陽棚，并沒有覆蓋網子。村里隨處可見的野生白鷺就飛進養殖池里，一口一個，吃得不亦樂乎。而到了晚上，輪到野生蛇出動，把牛蛙當“美味”大快朵頤。經過蛇和白鷺的倒騰，黃萬眾損失了近三分之一的種蛙。在養殖過程中，如果不及時將大小蛙及時分池養，還會出現“大蛙吃小蛙”的現象，這也讓黃萬眾十分頭疼。

　　為此，他專門從市里面請來了專業養蛙師傅進行指導。在專家的指導下，他們將蛙池溝渠、防鳥網進行了改造，周圍砌磚、鋪塑料布防蛇進、防蛙逃。后來，盡管在養殖過程中遭遇過病害，但通過向專家請教以及不斷總結經驗，黃萬眾克服了各種困難。黃萬眾還引進了“無冬眠”養殖技術，一年可以養殖兩批牛蛙。

　　2018年底，黃萬眾的養殖場存欄牛蛙48萬只，預計產值達200多萬元。

　　訂單養殖有保障 利潤最大共致富

　　當初為什么選擇養殖牛蛙?黃萬眾樂呵呵地說道：“也是一個巧合，2018年初，同村的好友發現牛蛙在南寧市非常受歡迎。他回來和我商量養殖牛蛙的事情之后，我倆一拍即合。”

　　很快，黃萬眾和餐廳老板共同投資建起了養殖場，并采用終端消費經營模式，即從養殖場直接到餐桌，沒有中間商賺差價，將利潤最大化地給到養殖農民手上。

　　2018年底，黃萬眾成立了牛蛙養殖合作社，目前已經有5戶農戶入社參與養殖，其中2戶為貧困戶，合作社提供種苗、技術及銷售，農戶需要提供場地和勞動力，收益按比例分成;4位貧困戶勞動力在他的養殖基地里臨時務工，每人每天都有100元的收入。貧困戶黃振勇說：“我在牛蛙養殖場負責分揀、抓蛙，每個月都有15天以上是要過來干活的，這樣能夠照顧家庭，又有務工收入，還能兼顧家里的農活，家里非常支持。”

　　南華村委主任黎建策說：“黃萬眾的養蛙產業為村里的產業發展開了個好頭，許多村民都有參與養殖的意愿，帶動了村里的產業發展，也創造了一些就業崗位，讓貧困戶能夠就地增加收入。”目前，黃萬眾在村里繼續流轉了8畝土地，計劃擴大養殖面積，屆時，養殖場將擴大至16畝，長期的就業崗位將增至4個，臨時就業崗位增至10個。

　　新年伊始，黃萬眾的牛蛙養殖場便和餐館簽下了供應訂單，解決了銷路問題。他給記者算了一筆賬：餐館訂購1000公斤蛙，以協議每公斤18元的價格，不受市場價格影響，每公斤蛙的純利潤在7元左右，凈利潤就有近7000元。

　　“今年春暖花開時，就是我們牛蛙豐收的日子。”看著池里的牛蛙，黃萬眾十分欣喜。他相信，在不久的將來，越來越多的南華村民能夠通過養殖牛蛙，讓自己的生活越來越好。