每到臘月二十以后,肉類、海產品的銷量都會出現小高峰,價格也有不同程度地上浮;帶魚作為春節餐桌必備品,近期銷量翻倍,價格平穩,迎來一年中的頂峰時期。
臘月二十三之后,零售端帶魚銷量、價格或將上漲
一位帶魚商家向凍品攻略反應:進入臘月二十以后,帶魚價格基本平穩,銷量穩中有升,即使是在午飯時間,都是人來人往,生意很好。他還根據自己以往的銷售經驗分析,今年臘月二十三之后,各大酒店也會開始備貨,帶魚的銷量會出現小高峰,價格也將會有小幅上漲,特別是臘月二十五之后,銷量會翻倍。
每年春節前,帶魚的銷量都十分火爆,不過今年受到美元匯率的影響,價格較去年同期有所上漲。這位商家告訴凍品攻略,去年同期帶魚銷售價格為每斤25元,今年帶魚的銷售價格為每斤28至30元左右。雖然上漲僅3-5元,但是銷量十分可觀。同時,為了應對節前的銷售高峰,商家表示他已經于兩個月前開始備貨。
除了零售和批發市場帶魚銷量猛增,春節前,部分超市和商家還專門定做了春節禮盒,不同價位的禮盒規格和重量不同,市民可根據自己的需求選擇。禮盒包裝漂亮,方便攜帶,也受到了消費者的喜愛。
保質保量,官方出場監督嚴格
為了應對節前銷售的小高峰,不少商家由上午營業的模式改為全天營業。“我們每天凌晨4點就開門營業,下午5點歇業。”據另一位商家介紹,該海鮮行目前只有2名員工,臘月二十之后,員工加至4名。
近年來,在保障銷量的同時,商家也更加注重海產品的質量。一位菏澤匯豐農貿市場商戶反映:“為了保證食品安全問題,菏澤市市場監管局的工作人員幾乎每天都會到市場內對商戶銷售的海產品進行抽檢,作為商戶,他們不僅足斤足兩銷售海鮮,還保證海產品新鮮、無藥物,維護市民餐桌上的安全。”
市場期貨現貨報價
現貨市場(北京為例)
期貨報價
印度市場:
A級別:100/200規格報價1.95美金,200/300規格報價2.95美金,300/400規格報價3.35美金,400 up報價3.45美金。
巴基斯坦市場:
A+級別:100/200規格報價2.20美金,200/300規格報價3.30美金,300 up規格報價3.95美金。
B級別:100/200規格報價1.75美金,200/300規格報價2.75美金,300 up規格報價3.10美金。
帶魚現貨市場價格穩中有升,雖然在一月份之前價格一直呈現下滑狀態,但受春節高峰期來臨影響,價格在本月穩定,預計廿三以后有小幅上漲。
帶魚期貨市場價格較2019年12月份相比有小幅下降,降幅在0.5美金左右。在2019年后半年,帶魚期貨價格一直呈現下滑趨勢,春節到來也未刺激價格上漲,距離新年還有幾天時間,預計未來價格仍有繼續看低的可能。
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