2019年無比適宜的氣候促成了成蟹的普遍高產，許多成蟹養殖戶紛紛感嘆“從來沒有養過這樣好的蟹!”但由于供貨量大，消費市場受許多客觀因素影響萎縮，導致螃蟹行情一跌再跌，險些崩盤!最后豐收的蟹農們發現，這一年他們賺的錢反而比往年少，甚至許多還虧了本!

　　對于2019螃蟹“爛市”的預警，我早在去年7月份走訪了江蘇各大成蟹養殖區后，就曾撰文提出。文章被許多媒體包括“今日頭條”轉載。但遺憾的是當時許多人當作“杞人憂天”。

　　一、扣蟹養殖戶天機泄露

　　2019年無比適宜的氣候同樣促成了扣蟹的豐產。以往畝產300斤左右的扣蟹，今年往往能產到400斤，而正常4、5百斤產量的扣蟹塘口今年能拿到接近600斤的產量。

　　苗子的豐收，讓許多扣蟹養殖戶心里發了虛，畢竟年年那樣的產量，客戶比較穩定，需求量也比較穩定。這一下子多出來這么多的苗子怎么賣?賣給誰?

　　一些苗塘老板擔心苗子賣不出去，開始降價銷售。而一些擴張過快的塘口，更是出現了銷售壓力，紛紛用即買即送的方法來打折促銷。都想早一點把苗子賣出去，留在塘里始終是塊“心病”!

　　而扣蟹供應塘口的心虛很快被成蟹養殖戶精準捕獲!一時間，幾乎人人都知道“今年苗子難賣”。

　　成蟹養殖戶們開始不慌不忙，捧著茶杯跟各扣蟹塘口的老板們周旋。這樣果然是有效果的，扣蟹的價格應聲下跌。根據最新報價，蘇南一帶真5母的苗子價格已經降到45~50元/斤(非品牌苗)!而即使是品牌苗也增加了相應的促銷力度，例如10斤裝的袋子，往往會裝到12斤，13斤，甚至更多!

　　然而，價格越是下跌，越是增加了養殖戶們對“價格會繼續往下掉”的預判和信心。取得階段性勝利的成蟹養殖戶們決定“乘勝追擊”，在扣蟹價格已經跌至如今“冰點”的情況下，市場成交量依然聊聊無已，越來越多的養殖戶依然選擇了持幣觀望，有些甚至已經了預訂了的養殖戶也選擇違約，決定暫停出手，等待價格繼續下調!

　　但是，扣蟹養殖戶出于成本和利潤的考慮，已經不愿意將價格繼續下調。而成蟹養殖戶則考慮到離放苗還有一段時間，自己還有足夠的回旋余地，所以選擇繼續等待!

　　雙方就此博弈，各自煎熬!

　　事實上這是極其危險的!!!我深深為此擔憂!

　　二、苗價大幅下挫的真相

　　要知道現在的苗子價格降到冰點不是因為供大于求，不是因為成蟹養殖戶都已經買完苗，沒人要苗了。恰恰相反，現在苗價如此低迷是因為市場龐大的需求被“苗價還會再降”這樣的大眾預期強行抑制。

　　需求仍然在!只是在等待!

　　這個苗子的需求不僅客觀存在，而且需求量要比往年多很多!

　　比如興化和鹽城地區，由于“200斤才是及格線”這樣的超高產，所以即使價格低，養殖戶們基本上90%以上還是賺錢。所以泛興化地區開塘熱情依然高漲。光是鹽城建湖和阜寧一帶新增塘口就將近10萬畝!這還不算興化明里、暗里開挖的新塘!一畝按最低20斤投放算，這也要增加200萬~300萬斤的苗子。

　　其實除了泛興化地區，漣水、宿遷、盱眙、金湖等地都新開了許多成蟹塘口，這些新增的塘口對苗子市場同樣虎視眈眈!

　　另外，2019年的螃蟹行情讓許多人明白了一個事實，只養大規格蟹是沒有前途的!規格和產量相結合才是將來生存之道。所以許多養殖戶們都選擇提高放養密度來增加產量。比如我高淳的幾個朋友去年是放的800只/畝，今年則計劃放到1000~1200只/畝。我興化的一個朋友去年放的是1300只/畝，今年則準備放1700~2000只/畝。盱眙的朋友去年是放的2000只/畝，今年則準備放2500~3000只/畝。毫無疑問，通過增加投放密度來提高2020年的產量已經是大家形成的共識了。這大幅增加的放養密度毫無疑問將極大地增加對苗子的需求量。

　　更可怕的是，有一股更巨量的需求正在逐步進入市場……

　　我們都知道2019年小龍蝦市場是虧得“慘不忍睹”，江蘇、安徽、湖北一帶新增的小龍蝦塘口中有將近2000萬畝養殖戶都血本無歸!慘淡的現實讓這些小龍蝦養殖戶紛紛改塘養殖其他水產品，不幸的是，去年各大淡水養殖品種都不賺錢，除了河蟹。我們保守一點，假定其中1/5的改養大閘蟹，那么至少也要新增400萬畝大閘蟹塘口，按照每畝投放20斤的苗子來計算，這就又將產生至少8000萬斤的苗子需求。這是個天文數字!這些需求正在逐步地進入苗子市場，而這些需求同樣被“苗子價格還會下降”這樣的預期逼停在高處，蓄勢待發!

　　三、今年蟹苗豐收的“假象”

　　苗子的需求，毫無疑問是增加得太多太多了，那么扣蟹增加的產量能夠匹配嗎?

　　先弄清一個問題，今年的扣蟹產量究竟提高了多少?表面上看，各扣蟹塘口的產量確實是有了大幅的提高!畢竟往年300斤/畝的塘口能產到400多斤，而往年600多斤/畝的塘口甚至可以拿到800斤的產量。

　　但我們忽視了一點，就是今年苗子規格普遍比較大!

　　往年預期80頭/斤的塘口今年往往都是60頭，而預期60頭的塘口今年往往都是40多頭。幾乎所有的苗子塘口都在抱怨今年的苗子規格太大。許多想找些80~120頭小苗子的養殖戶到處也找不到，只能等一些塘口挑篩下來的毛苗。

　　所以說雖然是高產，但每斤的苗子數量少了許多，苗子的總體數量并沒有增加那么多!

　　忽略了規格，只看產量給人造成了一種“今年苗子多”的假象。更何況，今年并非所有蟹苗產區都是高產。

　　作為扣蟹主產區的上海崇明島、橫沙島今年因為特殊氣候的原因，造成了大面積的減產，部分扣蟹塘口居然只有200多斤的畝產。在一片“豐收”的叫好聲中，這些地區大面積減產的消息卻無人注意。

塘口圖片

　　事實上，今年苗子的供應數量，注意不是產量，基本跟去年持平，即使多，也不會多到哪里。而苗子的需求量卻是增加得太多太多!

　　一邊是供應量沒有顯著增加，一邊是市場巨量的需求被“苗子價格可能還會往下降”這個大眾的預期抑制。這就如同在流水的湖中造壩，這些需求就像水一樣慢慢積累，然而總有沖破大壩爆發的那一刻。因為苗子是剛性需求，或早或晚都是要買的。一旦時間節點到來，所有這些需求爆發，養殖戶再出現恐慌性搶苗，苗價必然會出現“報復性”反彈，大幅回升!2019年年初的大眼幼體價格不就是這樣被炒上去的嗎?

　　這個時間不會太遠，就在節后!

　　大禹治水，化堵為疏!

　　只有讓這些巨量的需求在市場上緩緩稀釋掉，這樣才能讓苗價穩定在一個低位，保持一個平穩，健康的市場環境，這對成蟹養殖戶來講是有百益而無一害的。

　　現階段，可以說是成蟹養殖戶抱團打了一個漂亮的勝仗，讓苗子價格下降了很多。見好就收，得利就走。各養殖戶應該綜合考慮自己的養殖安排及成本預算來決定購苗時間和購苗數量。該出手時就要出手，不要讓好不容易得來的勝利果實又白白溜走!

　　另外，有一個東西比苗子的價格更重要!那就是苗子的質量。

　　苗子質量是養殖成功最關鍵、最重要的一個因素。沒有好苗子一切都是白搭。所以行業里有一句話叫“好苗子都是不夠賣的”。比如興化養殖戶，螃蟹一賣完就開始到各個塘口尋找好苗子，一旦發現就早早地訂下來，然后回去有條不紊地進行其他工作。因為苗子已經看好、訂好，最重要的工作已經完成，心里非常踏實。這種做法是正確的，值得學習的。興化的苗價高，興化每年都賺錢，這還不能說明問題嗎?

　　所以除了關心苗子價格，我們更應該看重苗子質量。每年因為貪圖便宜，拿便宜的苗子，最后養殖失敗的例子還少嗎?所以與其在苗子上摳那么一點成本，不如在質量上多走多看，把控好，尋找最優質的苗子，這樣養殖也容易成功，多賺的那些錢又何止這點苗子的差價能夠比的?如果本末倒置，那真是撿了芝麻，丟了西瓜了!

　　現在正值扣蟹價格的低潮期，這個時候正是多找塘口，訂好苗子的時刻。畢竟市場上好的苗子也不是那么多。一旦好苗子提前被訂走，到那時候，怕是再差的苗子，再高的價格你也得買了，畢竟不能讓塘里空著呀!