國務院聯防聯控機制于2月18日15時召開新聞發布會，介紹“菜籃子”穩產保供工作情況。會上，農業農村部市場與信息化司副司長宋丹陽提到，從全國情況來看，蔬菜價格小幅波動，2月17日重點監測的28種蔬菜均價為每公斤5.83元，比春節前漲7.2%。從存在的問題來看，受疫情影響，部分地區一些蔬菜、水果、畜禽及水產品生產流通和消費受阻，價格出現了一定的波動。

　　本文摘錄涉及水產、畜禽、飼料等相關信息如下：

　　主持人：各位媒體朋友大家下午好!我是國家衛生健康委新聞發言人、宣傳司副司長米鋒。歡迎來到國務院聯防聯控機制新聞發布會。黨中央、國務院高度重視人民群眾“菜籃子”，習近平總書記要求，積極組織蔬菜等副食品生產，加強物資調配和市場供應。今天發布會主題是：“菜籃子”穩產保供情況。我們請來了農業農村部種植業管理司司長潘文博先生、畜牧獸醫局局長楊振海先生、市場與信息化司副司長宋丹陽先生、漁業漁政管理局副局長江開勇先生，就穩產保供、產品安全、飼料保障等回答媒體提問，還請來了中國疾控中心研究員張流波先生介紹健康知識。

　　中央廣播電視總臺央視記者：隨著現在返城復工人員的規模越來越大，現在城市里對魚蝦等水產品的需求也越來越多，請問疫情對水產品的市場影響大不大?現在水產品的供應是否充足?謝謝。

　　漁業漁政管理局副局長江開勇：俗話說“年年有魚”。水產品是“菜籃子”的一個重要產品，疫情發生以來，我部加大了對大中城市和重點地區水產品市場情況以及主產區的水產品生產情況加強了監測。從監測的情況來看，當前水產品產地存量充足，供應是有保障的。從市場的情況看，據我們對北京、上海、廣州等城市的45家定點水產品批發市場的監測情況來看，2月1-10日，各個市場的交易量僅為往年同期的10%左右，到昨天為止在逐漸恢復，恢復到了往年同期的25%左右。水產品的綜合平均價格每公斤大概在50-60元之間，其中鯉魚、草魚等大宗淡水魚價格每公斤在20-25元之間，價格基本平穩，波動不大。湖北省農業農村部門積極協調城市周邊的規模養殖場直供超市，水產品的供應有保障，價格和疫情發生以前比變化不大。從供應的情況來看，當前國內水產品存量是能夠滿足消費需求的。據我們監測調度，山東、福建、湖北、廣東等12個生產大省目前存塘的水產品有近500萬噸。接下來隨著運輸和銷售的進一步暢通，更多的水產品將進入市場，滿足老百姓的需求。謝謝。

　　中央廣播電視總臺國廣記者：我們了解到一些地方現在出現了水產品滯銷等問題，比如像羅非魚、對蝦這樣的水產品嚴重壓塘，想問一下我們如何來幫助這些養殖戶把他們的產品給賣出去?謝謝。

　　江開勇：正如這位記者所說，現在受疫情的影響，當前我們水產品壓塘的現象還是較為嚴重的，影響了農民的收入和再生產開展。從我們調度的情況來看，羅非魚、對蝦、小龍蝦和大宗淡水魚等壓塘的情況尤為嚴重，造成壓塘嚴重的原因主要是產銷對接不暢，市場交易不足，特別是一些加工企業的收購量還不大。

　　近期，國務院聯防聯控機制，以及我部聯合相關部委陸續出臺了一些政策，對解決水產品的壓塘問題都有一些針對性的安排，我部也正在積極推動落實。一是推動水產品的加工和冷鏈物流企業盡快復工復產，擴大壓塘魚的收儲，推動符合條件的水產品加工和冷鏈物流企業享受國家專項再貸款和貼息補助政策，幫助企業解決用工問題和防護物資需求。廣東等地還專門出臺了政策，對加工收儲企業收儲壓塘魚給予了資金的支持。二是推動暢通運輸和銷售的渠道，落實好將鮮活水產品納入生活必需品的應急運輸保障范圍政策，充分發揮產業協會、流通企業、電商平臺等等的作用，推進水產品的主產區和大中城市批發市場物流配送和銷售終端建立起穩定的銷售對接關系。

　　除此之外，我們還督促地方各級漁業部門加強壓塘水產品的管理，組織水產技術推廣和科研人員做好養殖戶的技術指導和服務，提高壓塘水產品的存活率，確保水產品的質量安全。謝謝。

　　成都商報紅星新聞記者：我們都知道水產是大農業的優勢產業，春季是水產養殖關鍵的生產時期，我想問，疫情是否會影響今年全年的水產品生產?農業農村部將如何促進全面恢復生產，確保水產苗種，確保水產品供應?謝謝。

　　江開勇：水產養殖確實有很強的季節性，春季是池塘修整、苗種繁育、生產資料收儲等養殖生產準備的重要時間節點，南方地區比北方地區的時間更為緊迫。疫情發生以后，我們為了穩定水產養殖的生產，保障水產品的供給，農業農村部門積極開展了相關的工作。一是組織做好春季的水產苗種生產，漁民常講，好苗產好魚，我們督促地方漁業部門動員各級水產原良種場積極開展苗種繁育，增加水產苗種的供應量，加強供需信息服務和調度。二是推動落實國務院聯防聯控機制的有關政策，暢通飼料、水產苗種等生產物資以及水產品的運輸，積極推動解決水產品的壓塘問題。三是加強春季養殖生產的指導。2月上旬，我部組織專家編寫并印發了《春季水產養殖技術操作指南》，要求各地組織科研力量，充分利用信息化手段推廣健康養殖模式，各地也在積極行動，因地制宜的開展養殖生產的指導工作。

　　下一步，我們還將繼續推進相關工作，努力將疫情對水產品生產的影響程度降到最低，保障春季漁業生產的順利開展，穩定全年水產品生產。謝謝。

　　香港經濟導報記者：我們注意到新冠肺炎疫情發生后，不少地方反映存在飼料短缺問題，少數養殖場甚至出現了斷糧的現象，養殖的雞鴨面臨著餓死的風險。請問經過這段時間的努力，現在情況怎么樣了?如何保證飼料數量和價格的穩定?謝謝。

　　楊振海：謝謝您對飼料產業的關注。飼料產業在咱們國家是一個大的產業，產值7千多億，動物缺飼料跟我們缺糧食是一樣的。新冠肺炎疫情發生以來，由于交通受阻，畜牧業生產中出現了飼料緊缺問題，有些養殖場出現了飼料斷供，針對這個問題我們主要做了兩方面工作：一方面是立即行動，把中央的政策和要求在畜牧飼料產業進一步細化、具體化，農業農村部會同國家發改委、交通運輸部、公安部等相關部門連續出臺了4個有針對性的文件，明確了不得攔截仔畜雛禽及種畜禽運輸車輛、不得攔截飼料運輸車輛等“五個不得”的要求，特別是對設卡限行、阻斷交通的做法進行了規范和糾正。另一方面，我們組建工作專班，公布熱線電話，回應群眾關切，凡是打來的電話我們都點對點抓好落實。

　　從我們每天調度情況看，強制停工停產，省際之間運輸不暢，大宗原料嚴重短缺等問題基本得到解決，返工工人短缺、運輸最后一公里等問題也明顯緩解，飼料生產和經營秩序正在加快恢復，一些大型飼料企業基本已經恢復了正常。據我們調度，截至2月17日，全國9711家飼料企業，已經有6384家開工復產，開工率是66%，但是企業開工率與常年同期相比還是有一定的差距，常年的開工率超過90%。因為飼料整個量是夠的，大宗原料玉米、豆粕，總量是夠的，只要交通問題解決，慢慢就會恢復正常，供給總量應該是沒有問題的。

　　下一步，我們將下大力氣推進解決飼料行業面臨的新問題，促進飼料加工企業全面復工復產，保障養殖企業飼料不斷供，為肉蛋奶供應打牢物質基礎。謝謝。

　　鳳凰衛視記者：根據媒體報道，今年以來湖南邵陽和四川南充發生兩起家禽高致病性禽流感疫情，請問疫情形勢如何?近期食用家禽產品是否安全?這個情況會否增加新冠肺炎疫情需要家禽產品的供應難度?謝謝。

　　楊振海：謝謝您對禽流感疫情防控的關注，這個問題很專業，我慢點回答。目前，禽流感疫情隨候鳥的傳播，在全世界分布比較廣泛，近兩年世界動物衛生組織通報的就有近1000起疫情，我們國家2005年在全國實施H5亞型禽流感強制免疫，從2017年秋季實施H7亞型強制免疫，H5、H7亞型高致病性禽流感疫情先后迅速得到控制。2019年，全國共報告發生4起疫情。與此對應的是，人群中高致病性禽流感的感染和死亡病例也隨之大幅下降，可以說我們國家目前禽流感無論是禽間還是人間發生率都是非常低的，大家沒有必要“談禽色變”，可以放心食用經檢疫合格、合法上市的禽產品。

　　2月份，湖南邵陽和四川南充分別發生了一起高致病性禽流感疫情，兩個養殖場都是中小養殖場，存欄家禽10347羽，死亡6340羽，目前疫情處置工作已經完成，共撲殺疫區家禽28214羽。經當地畜牧獸醫部門排查，周邊的家禽養殖場沒有發生異常的情況。經當地衛生健康部門監測，密切接觸人員目前臨床均健康，采樣監測均為陰性。據專家分析，這兩起疫情均由野鳥傳播導致的可能性比較大，可以說是“禍從天降、毒自鳥來”。兩起禽流感疫情警示我們，重大動物疫病病原污染面廣、傳播途徑多，防控難度大，決不可以掉以輕心。

　　至于您說的會不會對供給產生影響，我給您說一個情況，咱們國家是禽肉、禽蛋生產大國，飼養量很大，禽蛋人均占有量已經超過了發達國家的水平，我們的總量是有保障的�，F在隨著交通運輸環節的舒緩，這些問題應該不太可能成為大的問題。

　　下一步，我們將全力以赴做好高致病性禽流感等重大動物疫病的春季免疫工作，切實抓好關鍵措施的落實，及時處置突發的疫情，確保疫情不蔓延。謝謝。

　　農視網記者：前段時間媒體報道了部分養殖企業飼料短缺的問題，想問一下疫情對我國的家禽業影響有多大?相關部門下一步將會采取什么樣的措施穩定家禽的生產，保障禽肉的市場供應?謝謝。

　　畜牧獸醫局局長楊振海：謝謝您對家禽產業的關注。禽蛋和禽肉都是我們的必需品，我們也知道，家禽產業鏈比較長，產值也比較大，如有環節出了問題，家禽產業就不能順暢運行。比如這次疫情發生以來，活禽交易市場關閉，飼料、禽苗、活禽運輸受阻。另外，家禽屠宰企業停工停產，家禽的產品消費降低，整個家禽行業損失是非常嚴重的。有一個企業反映，他們的損失已經超過了1個億。當前，正值家禽補欄的關鍵時期，如果這種情況持續下去，我們分析，可能會對二三季度的禽肉、禽蛋市場供給帶來一定的影響。

　　針對這種情況，我們出臺了一系列的文件，剛才潘文博司長已經介紹了，特別是疏導交通方面的文件、物資保障的文件都已經印發，我部將會同有關部門加大工作指導力度，加快恢復家禽正常的生產經營秩序，努力減少損失，確保家禽產品市場供應。我們準備再繼續做好三件事：

　　一是加強對家禽企業的支持。企業主體有活力，我們的產業很快就會復蘇。加強信息引導，幫助養殖戶恢復信心，及時補欄增養，爭取將保供貢獻大、行業占比高、受影響程度深、急需國家金融支持的大型重點企業，列入國家專項貸款和貼息支持的范圍。

　　二是暢通活禽銷售渠道。這個非常關鍵，前兩天咱們的發布會已經發布，初步排除新冠肺炎來源與已知家禽家畜的關系。我們將按照依法依規、分類指導、加強管理的原則，協調有關部門實行活禽交易市場分類管理，組織屠宰企業與家禽養殖場戶進行對接，實行集中屠宰上市，確�；钋莶粔簷凇�

　　三是加強技術指導和服務。充分發揮行業協會和國家蛋雞、肉雞、水禽產業體系的技術優勢，創新服務的方式方法，指導養殖場戶提高飼養管理水平和生物安全防護水平，多渠道協調解決飼料短缺、種禽種苗的運輸難題、禽產品銷售不暢等問題，推動家禽業加快恢復，更好地發展。謝謝。