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眼下,西湖里最鮮的是什么?必定是步魚!

發布時間:2020/3/12 17:08:34  來源:浙江在線-錢江晚報  編輯:黃姍  我來說兩句我來說兩句(0)
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核心提示:西湖漁亭,老杭州人的魚市。它最早開在南山路上,2011年由樓外樓接手。西湖魚專賣店先開在茅家埠,后又搬到東山弄農貿市場,從此穩定。往年,漁亭在大年初三初四就開門了。
中國水產門戶網報道

 

  西湖漁亭,老杭州人的魚市。它最早開在南山路上,2011年由樓外樓接手。西湖魚專賣店先開在茅家埠,后又搬到東山弄農貿市場,從此穩定。往年,漁亭在大年初三初四就開門了。今年,西湖漁亭3月7日才復工,好多老客急吼吼趕去捧場。

  昨天,是西湖漁亭開張的第五天。漁老大董師傅說,每天新鮮捕撈的200斤西湖魚,步魚、鰱魚、鯽魚、汪刺魚、河蝦都日賣日光,“不夠賣,不夠賣,每天都沒剩的。”

  董師傅說,現在捕的最多的是步魚,“現在就是吃步魚的季節呀,要鮮掉眉毛哦!4月份,步魚量就少下去了。要趕緊吃啊!汪刺魚的味道也不錯的,肉質鮮嫩。”

  西湖魚和年前價格沒啥變化——步魚:80-120元/斤(視大小定價);鰱魚:6元/斤;汪刺魚:40-70元/斤;鳊魚:20-40元/斤;紅條30-50元/斤;黃尾巴25-35元/斤。

  老董現在最煩惱的是人手,“人員還沒有完全到崗。10種不同的魚,就要5種不同的工具……每一個種類,都需要一兩個專門的捕魚師傅,人手真不夠。等師傅多一點,就能更好地滿足大家的胃啦!”

 

編輯:黃姍 訪問人次:1589 關鍵字:西湖,步魚,  >> 更多資訊進入水產新聞網
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