羅氏沼蝦在海南從2016年開始至今又掀起了一股養殖熱潮，大體是因為海南的海蝦比較多，而海南本土的淡水蝦比較少，加上羅氏沼蝦肉質偏嫩甜，又沒有海鮮過敏等方面的困擾，一時間風靡全島，供不應求，價格逐步攀升，最高峰的時候10條左右的價位一度到了90元/斤的塘邊價。海南南渡江邊還形成了羅氏沼蝦風景線，沿河酒家每家必備，俗稱南渡江淡水蝦。熱度從2019年開始下降，羅氏沼蝦總體的養殖量到了一個峰值，全年約有500噸左右，開始出現蝦不好賣的情況，一天出塘只在2000斤左右。2020年初，原本囤貨在春節出售的蝦，在疫情下流通受限，價格一路下走，一直到3月下旬隨著流通的恢復，蝦價才開始逐步抬頭。

　　通過這四年左右的跟蹤，筆者覺得，要想羅氏沼蝦在海南穩步、健康發展，需要從以下幾個方面進行改進。基本操作就不在這里贅述了。

　　1一定要學會和掌握標苗技術。

　　由于海南氣候條件，蝦苗敵害比較多，蝌蚪、雜食性、肉食性野生魚苗等天然敵害比較多，且很難進行完全殺滅。要提高蝦苗成活率，一定要掌握這門標苗技巧。通過走訪，筆者發現很多養殖戶采取的方式是在塘頭設立圍網方式阻隔敵害，這種方式對于阻隔羅氏蝦苗期的敵害作用，幾近于無。要應對羅氏蝦苗期的敵害，筆者認為要從以下兩個方面著手：(1)徹底清塘。目前養殖戶清塘方式比較單一，要么石灰粉清塘，要么漂白粉清塘，要么茶麩清塘，基本上單一進行，組合清塘的方式非常少。建議各位養殖戶進行組合清塘，塘內水位放到20~30厘米，采取組合方式清塘，并且把增氧機開起來，將塘水轉動起來，讓清塘劑發揮最大效用，最大程度殺滅蝦苗敵害生物。(2)圍網標苗。這里說的圍網標苗，是指網箱標苗，以往的圍塘一角等方式，難以徹底隔阻敵害生物。圍網標苗要注意密度問題，有條件的可以采取網箱外水車式增氧，網箱內進行氣石或納米管增氧。

　　2控制好養殖規模

　　羅氏沼蝦在海南本土的消費力受制于人口，經濟，宣傳等方面的制約，一旦量產超過一定限度，銷售會有很大難度。遠途運輸打反季節差異化，這點因為兩方面原因難以達到，一是因為遠途運輸的成活率暫時沒有太好辦法解決，二是因為廣東主產區養殖量巨大，運輸到島外銷售受成本問題制約。從目前來看，一旦島內產量超過1000噸/年就會產生比較嚴重的滯銷。所以羅氏沼蝦在海南要控制養殖規模，養殖戶才會有比較合理的報酬，擴大規模需等待新型銷售模式的普及和自貿島的逐步推進。

　　3合理設計養殖規格

　　針對海南本土的實際情況，要逐步開發屬于海南特色的規格。浙江，廣東等地的收蝦規格在35-40條/斤，海南出蝦規格建議在5-30條/斤，整體偏向大規格出蝦更符合海南實際情況，才會有比較合適的養殖效益。整體產品畫兩條線比較合適，一條走親民路線，這條路線以島內居民為主，規格按照20~30條/斤，價格方面要壓一壓，符合居民消費，這個規格的蝦按照30~35元/斤塘邊價走;另一條線走高端路線，走5~10條/斤的規格，蝦價按照50元/斤塘邊價，體現規格效益差異化。

左邊圖片為浙江羅蝦，右邊圖片為海南羅蝦。

　　4抓捕和暫養技術

　　由于羅氏沼蝦不適用蝦籠抓捕，只能像抓魚一樣用網具抓捕，而目前的市場需求暫時沒辦法做到出售整塘蝦，建議夠規格的時候，統一抓捕后進行標苗網箱一樣的暫養操作或者岸上建水泥池暫養，分批出售，以節約網工投入和提高蝦遠途運輸成活率。或者利用拋網抓蝦，按照實際需求進行抓捕，同時做好暫養，以保障蝦運輸成活率，提高它的形象。按照消費者的心里，吃水產要吃個鮮，只有在看到它是活的情況下，才能體現這個“鮮”字。目前有人準備拿水庫來進行放養，筆者深為這種模式的抓捕擔憂。

　　5做好品牌創建和開展新型銷售模式

　　當下百姓的食材需求已經逐步改為了安全，健康，有特色的食材需求。海南的水利資源靠天，同時海南的土壤讓這些天水獲得了海南的標志。我品嘗過樂東，瓊中，儋州等地的羅氏沼蝦，那個鮮甜，直讓我回味不絕。一方水土養育一方特色，莫要辜負自家的水土。打造海南羅氏沼蝦特有品牌刻不容緩。打造海南羅氏沼蝦品牌可以按照以下兩個方面開展宣傳工作，一是宣傳海南羅氏沼蝦特有的鮮嫩，二是一定要把無抗化養殖工作落到實處，讓消費者吃的放心。無抗化養殖技術真心不難，一方面需要因地制宜制定產量設計，另一方面可以利用動保產品和相應基建設施提高產量，不能盲目擴產。新型銷售模式可以考慮從鮮活或者考慮開發半成品供應到小區著手，利用電商平臺將消費者和養殖產地進行結合，讓消費者接上塘頭地氣。當然，這個平臺鋪設成本會比較大，最好有專業公司進行對接。

　　以上五點是筆者對于海南深化羅氏沼蝦養殖的建議，有不成熟的地方，希望各界人士指正、交流、相互促進。