記者曹磊

　　五一假期里，市民們在“吃”上的消費需求旺盛。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著各個蝦館在五一期間逐步開放堂食，加上假期家庭采購小龍蝦的數(shù)量大增，江城小龍蝦的身價在4月底跌至8元/斤左右后，在五一期間觸底反彈，正在“游”回10元/斤的關(guān)口。

　　五一假期里，市民劉女士通過小區(qū)團購買了三次小龍蝦，每次價格都貴了幾毛錢。“4月30日買到過最便宜8元一斤的蝦，過了兩天就是8.8元，今天買的就變成9.5元了。”劉女士說。

　　昨日，在漢口花橋經(jīng)營水產(chǎn)門面的代老板忙個不停(如圖)。在代老板的店里，1-3錢的小龍蝦從4月底最低的7.8元一斤，慢慢回漲至8.8元一斤，再到現(xiàn)在賣9.5元一斤，每隔一天都要漲一點價。

　　記者走訪了多個蔬菜店和超市，發(fā)現(xiàn)小龍蝦價在五一期間均呈漲價趨勢，但漲幅都不大，目前大多已逼近10元一斤的水平線。

　　走訪中記者了解到，五一期間小龍蝦身價回漲的主要原因是消費需求的提振，其中既來自社區(qū)家庭采購量增加，也包括蝦館陸續(xù)開啟堂食的消費刺激。

　　5月3日中午，記者來到潛江的小龍蝦餐飲一條街，這里已開啟堂食的蝦館生意非常好。工作人員稱五一假期來吃蝦的食客絡(luò)繹不絕，一天的小龍蝦銷量比4月底增長了幾倍。

　　上述代老板告訴記者，五一假期的前四天里，一個小區(qū)一天的小龍蝦團購量超過150斤，比此前多了三成以上，需求很旺盛。

　　今年持續(xù)低迷的小龍蝦價會借助五一假期的消費拉動，實現(xiàn)徹底的觸底反彈嗎?業(yè)內(nèi)人士稱，今年小龍蝦價格的整體地位趨勢很難改變，但隨著夏季消費高峰到來，可能會出現(xiàn)大規(guī)格蝦和最小規(guī)格蝦“兩頭熱”的情況，市場消費量呈穩(wěn)中增長趨勢。

　　新洲養(yǎng)殖戶余師傅告訴記者，因為養(yǎng)殖成本控制的原因，后期入市的大蝦更少，價格肯定會較現(xiàn)在反彈。另一方面，小蝦的出水量會持續(xù)增多，市場供應(yīng)充足，價格很難有大的反轉(zhuǎn)。

　　市場人士認為，隨著蝦館、餐廳恢復(fù)堂食，對大蝦的采購需求將不斷提升，這就將使得大蝦、極品蝦的需求量和價格都變“熱”。而對于家庭消費來說，中小規(guī)格小龍蝦依然是主要需求，也會出現(xiàn)消費趨熱的態(tài)勢。

　　不過，專家介紹，隨著稻田蝦的捕撈結(jié)束，大量的池塘精養(yǎng)蝦會在夏天進入市場，所以價格不會反彈太厲害，市民自購小龍蝦依然能夠享受便宜福利。