“真沒想到，網絡銷售這么火爆。5月5日開始上網銷售，短短的2天時間，網上的訂單量就達到了近4萬斤，大大超乎初期定下的銷售目標。”5月7日，安徽省蒙城縣農業農村局工作人員丁慧偉聊起通過網絡賣蝦的事，對收到的效果非常滿意。

　　開春以來，受疫情影響，小龍蝦新增養殖面積大幅減少，導致原有塘口自然生產的小龍蝦蝦苗無處“安家”，蝦苗市場行情一路下跌，大量滯銷。“去年這個時候，小龍蝦蝦苗絕對是搶手貨，價格高的時候可賣到近40元一斤，最低也不會低于20元一斤。”蒙城縣立倉鎮養殖大戶劉如新說，但今年蝦苗的價格與去年相比就差多了，4塊錢一斤都不好賣。現在如果這些多余的蝦苗不及時撈出來，會嚴重影響后續整個塘口小龍蝦的正常生長，但撈出來賣不出去，肯定會有損失。

　　在得知養殖戶遇到的實際困難，加上全國小龍蝦養殖行業面臨的共性問題，蒙城縣農業部門組織專業人員深入養殖一線開展深入調研，尋求“破題”之法。“現場看到養殖戶撈出的大量蝦苗無處投放，確實替他們著急。眼看著即將到手的一筆收入就要打水漂，太可惜了。”丁慧偉說，如何能幫助養殖戶為蝦苗找到“去處”，把損失降到最低，是調研時考慮的最核心的問題。既然養殖方面無增量，那就在消費市場找突破。

　　為此，在蒙城縣農業部門的主導下，一場以“消費助農”為主題的脫貧溝通交流會迅速召開，當地多家食品加工愛心企業、公益社團和網絡媒體的代表，紛紛就如何解決小龍蝦銷售困境展開交流。經過商討，大家決定以開袋即食的油炸迷你小龍蝦為突破口，加工后進行線上銷售，助農認購。5月5日，網絡銷售正式上線“開張”。

　　“消費者網上訂購19.9元/包，需要活蝦1000g，加工成本也是19.9元/包，一分錢都不賺，為的就是幫助養殖戶解決難題，減少損失。”丁慧偉說，小龍蝦的蛋白質含量很高且肉質松軟易消化，富含鎂、鋅、碘、硒等多種微量元素，將滯銷的小龍蝦加工成美食直接走進大眾餐桌，不僅能減少蝦農損失，還能給百姓提供優質美食。“這種吃法很特別，口感很好，小孩子也喜歡。前天在網上買了4包，今天又再次購買了4包。”提著剛到手的美食，市民王女士對油炸迷你小龍蝦很滿意。

　　“這幾天通過網上銷售，自己賣出去了一部分。也有商家看到網上的信息后，直接到塘邊來訂購的也不少，只要蝦苗有去處，損失就能降低。”劉如新說。據統計，截至5月8日，蒙城“消費助農”4天網上認購期，共銷售油炸迷你小龍蝦成品美食2.8萬份、消耗活蝦5.6萬斤，為養殖戶挽回經濟損失近60萬元。