夏季美食的標配之一就是小龍蝦，喜愛美食的朋友們早就盼著小龍蝦能夠大量上市了，今天就帶您到江蘇省宿遷市泗陽縣裴圩鎮去看看那里小龍蝦的大豐收場景。

　　早上九點，在泗陽縣裴圩鎮的江蘇哈魯稻蝦養殖基地里，記者看到清澈的水面下，靈活的小龍蝦或是來回穿梭、或是在水草中轉悠。與此同時各個塘口的工人們撐著小船有序地進行小龍蝦收籠工作，陳伏松就是忙碌著的工人之一。

　　工人 陳伏松：現在這一個籠子，每天早上都能倒在十幾斤左右，單個的話都在四到六錢重，再過一個星期就能長到七到八錢到九錢左右。

　　陳伏松是收龍蝦地籠的老手了，他和工友兩人得劃著小船悠悠地靠近地籠，然后慢慢地提上來，輕輕地抖動兩下，把聚在籠口的小龍蝦全部收到小船上的框子里面。陳伏松告訴記者，從五月初開始，他們就進入了最忙的時間，凌晨就得起來收籠，因為這個時候成蝦的收獲量上來了。

　　工人 陳伏松：像這個畝產的都在六百斤左右，單季的產量在六百斤左右。

　　占地面積2000畝的江蘇哈魯稻蝦養殖基地從2019年3月份正式成立，今年是運營的第二年，基地負責人是來自杭州的支國金。這段時間以來，他和工人們一樣，每天十分忙碌，基本上都是睡在基地里，但是能夠迎來豐收，他心里也是十分歡喜。

　　江蘇哈魯稻蝦養殖基地負責人 支國金：現在已經開始規模性捕撈，每天的產量在三千到五千斤左右，但是我們到五月底六月初的時候，是真正進入最高峰的時候，預計每天可以逮一萬五千到兩千斤。

　　去年基地的小龍蝦畝產在300斤，為了滿足今年的市場需求，支國金早早就準備了起來。這樣算起來，即使今年小龍蝦價格同比去年低了一些，基地可以通過小龍蝦畝產上的一個新突破，實現畝產收益七千元的目標。

　　江蘇哈魯稻蝦養殖基地負責人 支國金：今年我們選擇了早期投苗，在二月底三月初，疫情解封的時候，我們就回到基地來采購種苗投入，所以今年我們在自己原塘口，本身有苗的情況下，我們又追加了一季大苗。我們今年有信心畝產量達到六百斤。

　　據支國金介紹，基地里的小龍蝦主要發往南京、蘇州、淮安等周邊城市。由于獨特的水質和水草，小龍蝦不光肥美而且十分干凈，在市場上頗受好評。

　　江蘇哈魯稻蝦養殖基地負責人 支國金：好的龍蝦是由好的水和水草兩個重要的因素決定的，我們的水主要是來源于本地的洪澤湖水系，所以水源非常好。我們基地的水草一年四季是用伊樂藻和水花生為主，然后龍蝦常年在水草上面生活，然后它就不用進泥土里面去，所以說會讓人感覺特別干凈。它這個你看我們龍蝦基本上都是免洗，基本上不沾任何泥。

　　除了五六月份的一次豐收之外，在支國金的稻蝦養殖基地里，還將迎來八月份成蝦和來年二月蝦苗的兩次豐收，這樣一來畝產收益又能實現更多的增加。

　　江蘇哈魯稻蝦養殖基地負責人 支國金：我們應該在未來七月份到八月份，已經跟當地鎮政府合作，可能會做熟食加工。我們為了把整個小龍蝦產業，從繁育苗到出成蝦到出成品蝦、熟食。我們會把整個小龍蝦做成一個產業鏈，整個進行布局和規劃。

　　看著在籠子中蹦來蹦去小龍蝦，似乎已經看到了在餐桌上的麻辣小龍蝦、蒜泥小龍蝦……在基地迎來小龍蝦豐收季的同時我們也迎來了味覺盛宴。