自今年4月份起，國內日本對蝦價格就開始一掃疫情影響的頹勢，開始急起直追，至4月中下旬期間，南北各地價格就已追平去年同期的水平，北方一帶20-30頭規格的塘頭收購價已超過130元/斤，華南地區40頭規格的也有75-80元/斤的高價。進入5月份以來，日本對蝦價格卻并未隨著“五一”節日效應的消退而出現回落，反而繼續一路上浮，截至5月中旬，數據顯示，山東地區20-30頭規格的日本對蝦塘頭價繼續保持在130-140元/斤的范圍內，而南方的湛江一帶40頭規格塘頭價也已超出百元的水平線，在110-120元/斤不等，50頭規格的也有100元/斤，70頭的在80元/斤左右。

　　據悉，雖然今年以來全國范圍的養殖類水產品或多或少都受到新冠疫情的影響，但由于日本對蝦養殖難度高、養殖面積相對其他同類產品要小、產量總體偏低等較為特殊的原因，所受的影響反而是最小的。有業內人士指出，在今年3月下旬起，不少屬于疫情低風險地區的城市就已陸續放開堂食，而日本對蝦的供應量一直不多，因此在各類餐飲企業渠道的帶動下，滯銷情況非�？炀偷靡越鉀Q，并逐步恢復元氣，大量積壓的情況持續時間非常短。

　　由于近期日本對蝦的行情持續向好、價格保持高位運行態勢，今年養殖戶的信心也較為充足。專家提醒，由于今年氣候較為特殊，極端天氣可能相對往年要多發，我國南北同澇、長時間持續極端高溫天氣等災害性因素存在，加上今年水體環境可能相對往年要偏差，因此建議養殖戶今年選苗、投苗及養殖階段都要加倍注意：

　　【選苗】

　�、龠x個體粗壯，大小整齊，體色透明鮮艷，無畸形的蝦苗;體型細長、瘦軟、大小不齊、畸形多、體色灰暗無光澤或發紅的蝦苗為劣苗。

　　②選全身干凈不掛臟的蝦苗，在水中不斷吐泡沫的蝦苗不要。

　�、鄞蛞慌杷�，將蝦苗放入水中，好的苗一般在水的底下，在水面上的苗為弱苗。

　�、茉谂柚杏昧�攪動水，好的蝦苗會在盆邊逆流而游，而在盆中間沉于底層或側倒的蝦苗不宜選用。

　�、莺玫奈r苗胃腸飽滿，肝胰腺呈黃褐色，若胃腸空、發紅、肝胰腺發腫大或白濁的則為病態，不宜選用。

　�、薷邷孛缂氶L，質量輕，無光澤，不適合;低溫苗短粗，質量重，體表光亮，適合放塘。

　　⑦取部分苗在容器中觀察，規格小的苗體色正常，而發現越大的苗身體越紅，大苗多數已經感染病毒病，不益放苗。

　　⑧體色發綠的苗不適宜放塘。

　　【投苗】

　�、僭谕睹缜�，一定要將蝦苗經過科學的檢測，確定蝦苗不帶菌或病毒才能投放。

　�、诜琶缜皯�先試水：即用盛有池水的容器裝定量的種苗過夜，第二天或第三天再觀察苗種情況和存活率。如果成活率在90%以上，說明池水較適合;如果死亡率較高，則應推遲放苗，待查明原因，調整好池水后再放苗。

　�、畚r苗入池前1-2小時全池潑灑抗應激和補鈣產品：減輕其應激反應，增強體質，提高蝦苗成活率，放苗時要將盛苗塑料袋放入池中30分鐘以上，待袋中水溫也池中水溫大約一致時再將苗種袋解開，將苗放入池中。

　　④應在蝦池上風口或順風放苗：避免逆風將蝦苗刮到堤壩邊上。

　�、荼M量避免放苗時將池水攪渾。

　　⑥放苗時注意觀察天氣：避開陰雨天，連續2至3天晴天可提高放苗成活率。

　�、弑M量高水位放苗，且放苗后最好半個月以內不要進水，特備是近海滸苔泛濫的池塘。肥水放苗可降低蝦苗自殘的風險，提高成活率。

　�、嘟衲攴琶缑芏炔灰颂�大，建議比往年稍低，在8千至1.2萬尾/畝。

　　【養殖】

　�、俚踪|：日本對蝦有較強的潛沙習性，因此，養殖日本對蝦的池底質必須是沙質。其他的底質蝦池養殖日本對蝦，應對其改造，尤其是黒污泥的底質。

　�、谒�質：日本對蝦對鹽度要求較高，對低鹽度耐力較低，要求最適鹽度15-30‰。在放苗時一定要掌握好育苗室內鹽度與蝦池內鹽度差不得大于5‰。pH值在8.2-8.6之間。

　�、鬯疁兀旱谝徊绶琶鐣r水溫應穩定在15℃以上，放苗時育苗池與養殖池水溫差小于5℃，當水溫下降至10℃以前，約10月底，應將日本對蝦全部收獲完。

　�、芡读希涸�3cm之前最好用日本對蝦的合成飼料，其他時間最好用鮮活餌料，合成飼料養殖效果較差。

　�、菖嘣澹吼B殖過程中每隔10-15天使用芽孢桿菌一袋3-5畝，直到養殖結束;若水色太濃、藻類繁殖過盛時使用“光合細菌”一桶5-10畝。

　�、蘅倝A度和總硬度：蝦塘總堿度應保持在80-180，總硬度為100-200，總堿度硬度過低時，可潑灑小蘇打或白云石粉10斤/畝或熟石灰提高。

　　【病害】

　�、賾�激：當水環境中各種理化因子(溫度、鹽度、pH、氨氮、亞硝酸鹽等)突變時，蝦表現為觸須發紅、尾扇的尖部變紅，暴雨過后嚴重時會出現空腸空胃現象。建議在天氣劇烈變化前提高對蝦的免疫力，增強其對環境的適應能力。

　　②黃腮、黑鰓：蝦塘底部太臟，有機物多，細菌大量滋生一般都會導致日本對蝦出現腮病。建議對水體進行消毒，殺滅有害菌，改善底部環境。

　　③軟殼：建議穩定水質環境，對水體進行無刺激性消毒，最好使用EM菌改善水質;另外嚴格控制水體鈣磷比例，控制水體pH在8.6左右，潑灑生物活性鈣補(3-5畝/袋)。

　�、馨装撸哼x擇優質、經過嚴格檢測的苗種;調控環境，阻止病毒潛伏感染轉為急性感染。每隔10-15天改善水質和底質;定期強化對蝦體質，增強蝦體對不良環境的抗性。

　�、莞我扰K壞死�。嚎刂圃摬∫环矫媸强刂茖ξr的養殖量;另一方面是提高池塘的環境容納量。一旦發生肝胰臟壞死，首先就要立即停料，一般視水質和蝦的情況來決定停料時間;換水，重新培育水質。

　　近年來由于日本對蝦養殖技術也逐漸成熟，阻礙養殖戶轉養該品種的因素主要是資金及環境要求，但由于日本對蝦價格普遍遠遠高出南美白對蝦等品種，因此今年起也逐漸開始吸引更多養殖戶的目光，養殖面積較往年有所提高。業內指出，雖然今年養殖日本對蝦的養殖戶開始有小幅增長，但該品種的市場需求遠未達到飽和狀態，因此不必過于擔憂價格行情。