近年來(lái)，廣東佛山市漁業(yè)得到迅速發(fā)展，主要表現(xiàn)為養(yǎng)殖品種更加優(yōu)化、養(yǎng)殖技術(shù)更加先進(jìn)、養(yǎng)殖模式更加科學(xué)、合理、高效。集中表現(xiàn)在該市水產(chǎn)養(yǎng)殖更加集中，已呈集約化、規(guī)模化趨勢(shì)。例如該市順德區(qū)主養(yǎng)鰻魚(yú)、加州鱸、烏鱧、黃顙魚(yú)、龜鱉和其它特色水產(chǎn)品種;南海區(qū)主要養(yǎng)殖黃顙魚(yú)、加州鱸、烏鱧、鰻魚(yú)等;三水區(qū)主要養(yǎng)殖鱖魚(yú)、筍殼魚(yú)以及配套的餌料魚(yú)例如白鰱、鯪魚(yú)等;高明區(qū)主要養(yǎng)殖鱖魚(yú)、羅非魚(yú)、草魚(yú)等。而南海區(qū)和順德區(qū)是聞名全國(guó)的淡水養(yǎng)殖基地，其中南海區(qū)是全國(guó)著名的淡水魚(yú)苗之鄉(xiāng)。該市漁業(yè)生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化分工、社會(huì)化協(xié)作體系較為完善，政府監(jiān)管部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)組織得力，魚(yú)貨流通企業(yè)如何氏水產(chǎn)、生生水產(chǎn)等積極開(kāi)拓市場(chǎng)，將本土產(chǎn)品擴(kuò)散至全國(guó)。無(wú)公害、綠色、有機(jī)認(rèn)證基礎(chǔ)上，諸如具有地理標(biāo)識(shí)產(chǎn)品的漁業(yè)品牌建設(shè)開(kāi)始發(fā)力、推進(jìn)，呈現(xiàn)出強(qiáng)大的發(fā)展勢(shì)頭。

　　在該基礎(chǔ)上，如何引領(lǐng)市漁業(yè)發(fā)展再上新臺(tái)階是該市黨政尤其是漁業(yè)主管部門(mén)、漁業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)認(rèn)真考慮的大問(wèn)題。就此，筆者從該市漁業(yè)發(fā)展實(shí)際出發(fā)，就該市如何實(shí)施產(chǎn)業(yè)園發(fā)展戰(zhàn)略，推進(jìn)漁業(yè)現(xiàn)代化作了全面系統(tǒng)的解讀，希望給大家有所裨益。

　　1產(chǎn)業(yè)園發(fā)展戰(zhàn)略

　　在發(fā)展?jié)O業(yè)方面，佛山市具有天時(shí)地利人和之綜合優(yōu)勢(shì)。數(shù)百年乃至數(shù)千年以來(lái)，該市依托優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，諸如氣候、水域、土壤、植被以及生態(tài)，以國(guó)內(nèi)國(guó)際兩大消費(fèi)市場(chǎng)為導(dǎo)向，致力于開(kāi)展珠江水系以及南海漁業(yè)種質(zhì)資源的開(kāi)發(fā)利用，主要是開(kāi)展野生魚(yú)類(lèi)品種馴化繁養(yǎng)殖和外來(lái)品種引進(jìn)以及本土化，打造出極具地方特色的佛山漁業(yè)。尤其是經(jīng)過(guò)近數(shù)十年高速發(fā)展，佛山漁業(yè)尤其是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已呈區(qū)域化布局、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)和社會(huì)化協(xié)作，其中以區(qū)域化布局這一特點(diǎn)更為突出。例如作為該市漁業(yè)中心區(qū)的南海區(qū)，該區(qū)漁業(yè)主要生產(chǎn)苗種，像該區(qū)九江鎮(zhèn)就是全國(guó)淡水魚(yú)苗之鄉(xiāng)，過(guò)去是捕撈西江魚(yú)苗，現(xiàn)在是開(kāi)展人工繁育，許多人家都保有親本種魚(yú)，每到生產(chǎn)季節(jié)家家戶(hù)戶(hù)都開(kāi)展種苗繁育、苗種培育，該區(qū)生產(chǎn)的苗種不但滿(mǎn)足當(dāng)?shù)匦枰�而且還能供應(yīng)全國(guó)甚至全世界，而順德、三水、高明則主要生產(chǎn)商品魚(yú)，即便是商品魚(yú)養(yǎng)殖，也具有地方特點(diǎn)，例如順德區(qū)主要養(yǎng)殖生產(chǎn)烏斑雜交鱧、加州鱸、長(zhǎng)吻鮠、鰻魚(yú)、黃顙魚(yú)、太陽(yáng)魚(yú)、龜鱉等，是實(shí)施一條魚(yú)工程的成功范例。

　　目前，該市每一個(gè)品種都有自己的集中產(chǎn)區(qū)，一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)特點(diǎn)突出，例如順德區(qū)勒流鎮(zhèn)稔海村，該村主要養(yǎng)殖生產(chǎn)鰻魚(yú)，被中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)授予“中國(guó)鰻魚(yú)第一村”的稱(chēng)號(hào)。

　　在該基礎(chǔ)上，如何推動(dòng)該市漁業(yè)發(fā)展再上一個(gè)新臺(tái)階就需要運(yùn)用一個(gè)全新的發(fā)展戰(zhàn)略，其中產(chǎn)業(yè)園發(fā)展戰(zhàn)略是首選。該構(gòu)想是由農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園發(fā)展而來(lái)。為順應(yīng)廣東農(nóng)業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，拓寬農(nóng)民就業(yè)增收，打造核心競(jìng)爭(zhēng)力，培育發(fā)展農(nóng)村新動(dòng)能，實(shí)施鄉(xiāng)村振興，在建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系上率先獲得突破，走在全國(guó)前列，廣東省委、省政府決定由省級(jí)財(cái)政投入 100 億元每個(gè)投入 5000 萬(wàn)元在全省建設(shè)200個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園是指現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在空間地域上的聚集區(qū)。它是在具有一定資源、產(chǎn)業(yè)和區(qū)位等優(yōu)勢(shì)的農(nóng)區(qū)內(nèi)劃定相對(duì)較大的地域范圍優(yōu)先發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，由政府引導(dǎo)、企業(yè)運(yùn)作，用工業(yè)園區(qū)的理念來(lái)建設(shè)和管理，以推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程、增加農(nóng)民收入為目標(biāo)，以現(xiàn)代科技和物質(zhì)裝備為基礎(chǔ)，實(shí)施集約化生產(chǎn)和企業(yè)化經(jīng)管，集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技、生態(tài)、觀光等多種功能為一體的綜合性示范園區(qū)，是農(nóng)業(yè)示范區(qū)的高級(jí)形態(tài)。

　　目前，佛山市在構(gòu)建漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園方面擁有一定的物質(zhì)技術(shù)條件，如果能夠充分運(yùn)用產(chǎn)業(yè)園發(fā)展政策，實(shí)施產(chǎn)業(yè)園發(fā)展戰(zhàn)略，就一定能推動(dòng)該市漁業(yè)發(fā)展再上一個(gè)新臺(tái)階，創(chuàng)造新輝煌。

　　2養(yǎng)殖尾水處理

　　養(yǎng)殖尾水處理主要有物理、化學(xué)和生物三大拾級(jí)而上的方法構(gòu)成。

　　1.物理方法。主要是運(yùn)用過(guò)濾沉淀方法收集養(yǎng)殖尾水中的固體廢物。這是水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水物理處理技術(shù)，是養(yǎng)殖尾水處理的第一步，它包括利用各種孔徑大小不同的濾材，阻隔或吸附水中雜質(zhì)，以期保持水質(zhì)潔凈，目前以機(jī)械過(guò)濾和泡沫分離處理技術(shù)效果最為明顯，其中最常用的過(guò)濾物質(zhì)是活性炭，在工廠化規(guī)模養(yǎng)殖的尾水處理中獲得廣泛應(yīng)用。

　　2.化學(xué)方法。主要運(yùn)用臭氧、生石灰和漂白粉等水質(zhì)調(diào)節(jié)劑降解、分解養(yǎng)殖尾水中的有毒有害化學(xué)物質(zhì)。臭氧可以有效地氧化水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水中積累的氨氮，亞硝酸鹽，降低有機(jī)碳含量、化學(xué)需氧量濃度，去除尾水中多種還原性污染物，起到凈化水質(zhì)，優(yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的作用，具有的高效、無(wú)二次污染等特性。在此基礎(chǔ)上，運(yùn)用次氯酸鈣、生石灰等化學(xué)藥劑對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水處理后，可提高水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水排放的質(zhì)量，但長(zhǎng)期連續(xù)使用容易使菌株產(chǎn)生耐藥性，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境造成二次污染。

　　3.生物方法。即運(yùn)用養(yǎng)殖品種的生物學(xué)特性和生態(tài)學(xué)習(xí)性開(kāi)展多品種立體混養(yǎng)、套養(yǎng)。例如養(yǎng)殖傳統(tǒng)的大宗淡水魚(yú)就充分運(yùn)用一草帶三鰱模式實(shí)施生態(tài)養(yǎng)殖，即運(yùn)用青魚(yú)的肉食性和鰱鳙魚(yú)的濾食性以及鯉鯽鳊魚(yú)的雜食性，將草魚(yú)這一草食性主養(yǎng)魚(yú)類(lèi)產(chǎn)生的殘飼和糞便消解。該模式具有節(jié)能減排功能，即節(jié)省能源物質(zhì)，減少?gòu)U棄物和環(huán)境有毒有害物排放。例如養(yǎng)殖鱸鱖、鰻鱧、龜鱉之類(lèi)特色淡水魚(yú)以及特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種過(guò)程中，搭配混養(yǎng)一定比例的草魚(yú)、鰱鳙魚(yú)和鯉鯽魚(yú)就可以將飼養(yǎng)肉食性養(yǎng)殖品種過(guò)程產(chǎn)生的殘飼和糞便作為食物攝取、消化、吸收。如果再培育或者定時(shí)施放一定數(shù)量的菌藻類(lèi)就將養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的廢物化為烏有，最終實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖用水循環(huán)利用和零排放。

　　3工廠化養(yǎng)殖

　　根據(jù)佛山市漁業(yè)發(fā)展實(shí)際，建設(shè)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園有兩條技術(shù)路線，一條是內(nèi)涵式的，即工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖。這是一種新型的養(yǎng)殖模式，它綜合運(yùn)用了機(jī)械工程學(xué)、生物學(xué)、養(yǎng)殖水處理學(xué)、現(xiàn)代檢測(cè)學(xué)等及其先進(jìn)的機(jī)械和電子設(shè)備控制養(yǎng)殖水體的溫度、光照、溶解氧、pH值、投餌量等因素,進(jìn)行的高密度、高強(qiáng)度、高產(chǎn)量的養(yǎng)殖方式。該模式經(jīng)過(guò)科學(xué)合理的布局，運(yùn)用物理、化學(xué)和生物方法對(duì)養(yǎng)殖水進(jìn)行處理和循環(huán)再利用，達(dá)到無(wú)污染、零排放、高密度、可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)養(yǎng)殖目的。

　　該技術(shù)模式的基礎(chǔ)是一系列先進(jìn)技術(shù)成果的集成，首先是增氧機(jī)、水泵，在此基礎(chǔ)上是溫室和保溫大棚，其次是一系列化學(xué)、生物制劑，電子監(jiān)控系統(tǒng)的運(yùn)用。由傳統(tǒng)養(yǎng)魚(yú)到工廠化養(yǎng)魚(yú)這個(gè)進(jìn)程是一個(gè)大趨勢(shì)，工廠化養(yǎng)魚(yú)對(duì)比傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖具有以下優(yōu)點(diǎn)：工廠化養(yǎng)魚(yú)蝦不受氣候影響。在進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，由于人類(lèi)對(duì)自然資源的過(guò)度利用，全球氣候異常情況頻發(fā)。臺(tái)風(fēng)，干旱，洪澇等極端天氣多發(fā)，對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)造成了不可估量的影響，傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖以及土塘養(yǎng)殖損失慘重。往往一場(chǎng)暴雨就可能導(dǎo)致土塘水質(zhì)劇烈變化，養(yǎng)殖品逃脫等嚴(yán)重后果。相比之下，工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖采用的是工廠、大棚等室內(nèi)養(yǎng)殖模式，基本不受極端天氣和氣候的影響，增強(qiáng)了養(yǎng)殖系統(tǒng)的穩(wěn)定性，降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。工廠化養(yǎng)殖魚(yú)蝦不受外界環(huán)境影響，主要是該模式實(shí)行的封閉式獨(dú)立生產(chǎn)，是一個(gè)獨(dú)立的系統(tǒng)，實(shí)施的循環(huán)水零排放，不與外界環(huán)境交流與交換，這樣就規(guī)避了質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　4綜合種養(yǎng)模式

　　佛山市實(shí)施產(chǎn)業(yè)園發(fā)展戰(zhàn)略以及建設(shè)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園另一條技術(shù)路線是外延式的，即綜合種養(yǎng)，該模式是一個(gè)大模式，擁有大量小模式，例如魚(yú)菜(果)共生、稻(藕、菱、茭)魚(yú)綜合種養(yǎng)，其中最為典型稻田綜合種養(yǎng)。該模式的最初或原始形態(tài)是稻田養(yǎng)魚(yú)，作為中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕文明的組成部分之一，稻田養(yǎng)魚(yú)具有強(qiáng)大的生命力，集中表現(xiàn)在經(jīng)過(guò)數(shù)千年歷史的洗禮以及廣大漁農(nóng)群眾的生產(chǎn)實(shí)踐，傳統(tǒng)的單一的稻田養(yǎng)魚(yú)發(fā)展逐步發(fā)展成為的現(xiàn)代化的多元化的稻漁綜合種養(yǎng)。

　　該模式是人們根據(jù)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，將水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)有機(jī)結(jié)合，通過(guò)對(duì)稻田實(shí)施工程化和功能化改造，構(gòu)建稻—漁共生互促體系，實(shí)施稻漁共作、輪作，進(jìn)行規(guī)模化開(kāi)發(fā)、集約化經(jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化運(yùn)作的現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式。

　　該模式是隨著改革開(kāi)放的深入和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而興起的，隨著人民群眾經(jīng)濟(jì)收入和生活水平的提高，人們由追求有魚(yú)吃即數(shù)量安全到吃好魚(yú)到吃到優(yōu)質(zhì)健康魚(yú)即質(zhì)量安全，讓稻漁綜合種養(yǎng)模式的地位、作用和意義就突顯出來(lái)。該模式具有顯著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。例如經(jīng)濟(jì)效益，稻漁綜合種養(yǎng)可以讓稻田平均每畝增收少則數(shù)百元多則數(shù)千元，該模式讓種植水稻具有一定的吸引力，穩(wěn)定了糧食生產(chǎn)，保證了糧食保障安全;社會(huì)效益，該模式是開(kāi)展精準(zhǔn)扶貧的一個(gè)有力的舉措，同時(shí)，可以發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，推進(jìn)漁業(yè)品牌和產(chǎn)業(yè)化;生態(tài)效益，首先是減少了化肥、農(nóng)藥的施放，優(yōu)化了生態(tài)，保護(hù)了環(huán)境，其次是提高了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。該模式一舉數(shù)得，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益并舉。

　　該模式主要由田間基礎(chǔ)工程、水稻栽培、水產(chǎn)養(yǎng)殖、種養(yǎng)茬口銜接、科學(xué)施肥、病蟲(chóng)害防治、水質(zhì)調(diào)節(jié)和底質(zhì)改良、水產(chǎn)捕撈加工、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制等九大配套關(guān)鍵技術(shù)組合而成。其中一條主線是田間基礎(chǔ)設(shè)施及生產(chǎn)條件建造和營(yíng)造，即田間工程技術(shù)，優(yōu)選場(chǎng)地，進(jìn)行整體規(guī)劃和布局，按照功能要求進(jìn)行建設(shè)，將稻田改造建設(shè)成為既能種植也能養(yǎng)殖的多功能農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)地;兩條副線，一是種植業(yè)基本功即水稻栽培，優(yōu)選水稻栽培品種，按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行種植，原則上平均每畝不超過(guò)1.2萬(wàn)株，同時(shí)進(jìn)行施肥，在化肥、有機(jī)肥和復(fù)合生態(tài)肥中優(yōu)選復(fù)合生態(tài)有機(jī)肥，穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，二是漁業(yè)基本功即水產(chǎn)養(yǎng)殖，優(yōu)選水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，運(yùn)用物理、化學(xué)、生化、生物方法調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水體和改良底質(zhì)環(huán)境，其中以生物和生態(tài)方法為主，捕撈與加工水產(chǎn)品;一條共線，在做好種養(yǎng)茬口銜接基礎(chǔ)上開(kāi)展水稻種植和水產(chǎn)養(yǎng)殖病蟲(chóng)害防治，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　當(dāng)下，因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題突出、形勢(shì)嚴(yán)峻，廣大消費(fèi)者迫切需要無(wú)公害甚至綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，而生產(chǎn)者有積極性，不斷創(chuàng)新和突破，加上政府關(guān)注，極力示范、推廣和普及，全國(guó)稻漁綜合種養(yǎng)獲得大發(fā)展。即便如此，目前，全國(guó)稻漁綜合種養(yǎng)面積達(dá)到 500 萬(wàn)畝，也只占全國(guó)水稻種植總面積的1%，表明該模式只是小荷才露尖尖角，遠(yuǎn)未達(dá)到映日荷花別樣紅的境界，發(fā)展?jié)摿�巨大，發(fā)展前景非常廣闊。如果創(chuàng)造性地把該模式運(yùn)用到佛山市實(shí)施漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園發(fā)展戰(zhàn)略中無(wú)疑將為該市漁業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)大的發(fā)展動(dòng)力，推動(dòng)該市漁業(yè)發(fā)展再上新臺(tái)階。

　　5結(jié)論

　　漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園是構(gòu)建在水產(chǎn)品三品即無(wú)公害、綠色和有機(jī)產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證、一標(biāo)即地理標(biāo)志登記以及一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)基礎(chǔ)之上的，而佛山市漁業(yè)已經(jīng)充分具備了上述條件，是風(fēng)云際會(huì)，如果以縣區(qū)為單位由政府統(tǒng)一規(guī)劃和布局，龍頭企業(yè)運(yùn)作，就能給該市漁業(yè)發(fā)展培植一個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)和增收點(diǎn)，就一定能打造出一個(gè)現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園群，成為全省乃至全國(guó)漁業(yè)的制高點(diǎn)，引領(lǐng)世界漁業(yè)的發(fā)展。