時(shí)下正是龍蝦銷售的旺季，今年小龍蝦的價(jià)格也成為熱議的重點(diǎn)，許多消費(fèi)者覺得價(jià)格十分“親民”。而在這“親民”的背后，卻讓一些養(yǎng)殖戶很“受傷”。受疫情、養(yǎng)殖規(guī)模等多種因素影響，小龍蝦身價(jià)大不如前。小龍蝦價(jià)格下跌到底是什么原因?連日來(lái)，記者對(duì)此進(jìn)行了一番調(diào)查——

　　價(jià)格“低迷” 蝦農(nóng)很無(wú)奈

　　“你看我這龍蝦品相多好，但就是價(jià)格上不上去，今年便宜太多了。”5月22日，記者來(lái)到六安西商農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，從事龍蝦銷售的霍邱縣三流鄉(xiāng)蝦農(nóng)王華山指著待售的一筐筐小龍蝦，無(wú)奈地直搖著腦袋。不少水產(chǎn)攤位商戶形容今年小龍蝦賣成了“白菜價(jià)”。

　　當(dāng)天“三四錢”的小龍蝦收購(gòu)價(jià)是每公斤14至16元，批發(fā)價(jià)是每公斤18至24元，而去年“三四錢”的批發(fā)價(jià)是每公斤30至40元，價(jià)格縮水了40%。不少批發(fā)商認(rèn)為，今年小龍蝦個(gè)頭偏小，1兩以上的不算多。從整體銷量看，與往年這個(gè)季節(jié)相比較，大不如以前。“去年這個(gè)時(shí)候，小龍蝦價(jià)格不僅銷量好，價(jià)格很平穩(wěn)，沒想到今年的價(jià)格會(huì)這么低。”王華山說(shuō)。

　　活蹦亂跳的小龍蝦，已經(jīng)成為霍邱縣三流鄉(xiāng)農(nóng)戶脫貧致富的新途徑。目前，霍邱縣稻蝦種養(yǎng)面積達(dá)51萬(wàn)畝，為全省龍蝦第一縣，霍邱三流鄉(xiāng)稻蝦種養(yǎng)面積7.5萬(wàn)畝，為全省龍蝦第一鄉(xiāng)。在三流鄉(xiāng)蝦農(nóng)宋國(guó)有的養(yǎng)殖基地，記者看到鮮活的小龍蝦一出水，一些商販跟過(guò)來(lái)討價(jià)格，價(jià)格是一再壓低。“今年小龍蝦的價(jià)格也是一直不溫不火，隨著5月龍蝦大量集中上市，價(jià)格開始出現(xiàn)大跌。”宋國(guó)有盡管忙得大汗淋漓，臉上卻少了往年收獲的喜悅。

　　近年來(lái)，我市把發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)作為助力脫貧攻堅(jiān)的重要特色產(chǎn)業(yè)緊緊抓住，種養(yǎng)面積呈爆發(fā)式增長(zhǎng)。2015年全市稻蝦綜合種養(yǎng)面積僅兩萬(wàn)畝，2016年發(fā)展到8萬(wàn)畝，2017年達(dá)17.3萬(wàn)畝，2018年達(dá)41.8萬(wàn)畝，面積躍居全省第一。2019年面積再翻一番，新增43.2萬(wàn)畝，總面積發(fā)展到85萬(wàn)畝，保持全省第一。今年一季度又新增7萬(wàn)多畝，總面積發(fā)展到92萬(wàn)畝，稻漁綜合種養(yǎng)覆蓋全市137個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1857個(gè)行政村。

　　要素保障不一 產(chǎn)出效益不均

　　為何目前小龍蝦價(jià)格下跌?蝦農(nóng)們普遍認(rèn)為，近幾年從事小龍蝦養(yǎng)殖戶越來(lái)越多，貨源十分充足，存在供大于需的現(xiàn)象。除此之外，受今年疫情影響，餐飲市場(chǎng)也是“半溫不火”，從而致使當(dāng)前龍蝦價(jià)格下跌。

　　“盡管近年來(lái)小龍蝦行業(yè)表現(xiàn)得十分火熱，但目前小龍蝦產(chǎn)業(yè)組織化、集約化程度不高、產(chǎn)業(yè)鏈不長(zhǎng)，粗放式養(yǎng)殖、小規(guī)模養(yǎng)殖仍是主流，缺乏統(tǒng)一的生產(chǎn)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，限制了產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、產(chǎn)業(yè)化水平以及抗風(fēng)險(xiǎn)能力。”市水產(chǎn)局副局長(zhǎng)徐勝亮出了自己的觀點(diǎn)。此外，各地對(duì)小龍蝦養(yǎng)殖的要素保障還不夠完善，產(chǎn)出效益不對(duì)等，這也是價(jià)格呈現(xiàn)“低迷”的重要原因之一。

　　據(jù)徐勝介紹，目前，全市還沒有專業(yè)化小龍蝦良種繁育中心。雖然我市各地建成了小龍蝦苗種繁育示范基地31個(gè)，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了85萬(wàn)畝養(yǎng)殖面積的需求，特別是近年來(lái)新增40多萬(wàn)畝稻蝦綜合種養(yǎng)面積對(duì)小龍蝦苗種的需求。2019年春季，由于小龍蝦苗種供不應(yīng)求推高苗種價(jià)格至每公斤60元以上，形成了苗種高價(jià)，成品低價(jià)，致使新增種養(yǎng)戶養(yǎng)殖成本高而收益甚微。

　　稻蝦綜合種養(yǎng)是一個(gè)系統(tǒng)生態(tài)工程，是水稻種植和水產(chǎn)養(yǎng)殖兩個(gè)產(chǎn)業(yè)的融合，集種和養(yǎng)生態(tài)互補(bǔ)循環(huán)利用技術(shù)。幾年來(lái)，社會(huì)資本投入稻蝦綜合種養(yǎng)越來(lái)越多，但大多數(shù)既不掌握種植技術(shù)，也不掌握養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)綜合種養(yǎng)更知之甚少。水產(chǎn)技術(shù)部門積極開展了技術(shù)指導(dǎo)，組織了技術(shù)培訓(xùn)，但受人員和經(jīng)費(fèi)不足等因素的制約，現(xiàn)場(chǎng)到田間地頭實(shí)地指導(dǎo)和實(shí)時(shí)廣泛開展綜合技術(shù)培訓(xùn)不夠，廣大稻蝦種養(yǎng)戶對(duì)技術(shù)的渴求仍然十分強(qiáng)烈。

　　此外，我市小龍蝦品牌影響力不強(qiáng)，雖然通過(guò)努力我市已注冊(cè)蝦田稻米商標(biāo)53個(gè)、稻田蝦商標(biāo)29個(gè)，但都是企業(yè)或合作社創(chuàng)建的小品牌，市場(chǎng)無(wú)名。目前六安稻蝦區(qū)域公共品牌尚未形成，產(chǎn)品附加值小，效益低。深加工能力不夠，產(chǎn)業(yè)鏈條延伸不強(qiáng)。我市小龍蝦生產(chǎn)以稻蝦綜合種養(yǎng)為主導(dǎo)，在水稻種植前上市庫(kù)蝦產(chǎn)量高且較集中，2019年產(chǎn)庫(kù)蝦4萬(wàn)噸。由于全市水產(chǎn)加工企業(yè)僅5家，一家停業(yè)，一家在建，只有3家加工產(chǎn)品，且規(guī)模小，年加工產(chǎn)量?jī)H1.5-2萬(wàn)噸，且加工產(chǎn)品單一，附加值不高。

　　合理規(guī)劃布局 杜絕盲目跟風(fēng)

　　這幾年，各地稻蝦共生面積和規(guī)模不斷擴(kuò)大，供大于求致使價(jià)格下跌也是必然的，不過(guò)受疫情、市場(chǎng)、天氣等多種因素影響，今年行情走低也是預(yù)料其中。那么，下一步小龍蝦產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展?對(duì)此，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門正在積極引導(dǎo)，合理規(guī)劃布局，杜絕盲目跟風(fēng)。

　　我市要求各地因地制宜科學(xué)制定稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展規(guī)劃，選好發(fā)展優(yōu)勢(shì)區(qū)，避免盲目擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。規(guī)劃要明確種養(yǎng)業(yè)與加工、消費(fèi)市場(chǎng)相統(tǒng)一，一二三產(chǎn)業(yè)合理布局，逐步推進(jìn)，引領(lǐng)全市稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量有序發(fā)展。積極加強(qiáng)稻蝦區(qū)域公共品牌創(chuàng)建，緊緊圍繞“淮淠生態(tài)經(jīng)濟(jì)帶”建設(shè)，支持經(jīng)營(yíng)主體、行業(yè)協(xié)會(huì)、中介組織等參與優(yōu)質(zhì)生態(tài)蝦、綠色蝦田稻米品牌創(chuàng)建，打造一批具有大別山特色、影響力較大的知名稻漁產(chǎn)品品牌。支持經(jīng)營(yíng)主體開展“三品一標(biāo)”認(rèn)證和商標(biāo)注冊(cè)。嚴(yán)格管控稻漁綜合種養(yǎng)投入品，加強(qiáng)質(zhì)量管理，不斷提升稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)品質(zhì)量。加大“六安龍蝦”“霍邱龍蝦”品牌推介力度，著力提高市場(chǎng)認(rèn)可度和美譽(yù)度，提升產(chǎn)品價(jià)值。

　　此外，我市要求各地進(jìn)一步加快產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，聚力補(bǔ)齊二、三產(chǎn)發(fā)展不足的短板，加快建設(shè)小龍蝦產(chǎn)地交易市場(chǎng)，充分利用吉寶國(guó)際化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化冷鏈物流配套設(shè)施，打造規(guī)模較大的區(qū)域性小龍蝦集散市場(chǎng)。大力發(fā)展稻漁產(chǎn)品電子商務(wù)，建立營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，打通小龍蝦外銷市場(chǎng)。通過(guò)招商引資或鼓勵(lì)民營(yíng)資本投入等方式，建設(shè)小龍蝦精深加工開發(fā)項(xiàng)目，引進(jìn)大型小龍蝦餐飲企業(yè)，培育生產(chǎn)、銷售、餐飲業(yè)人才，推動(dòng)我市小龍蝦本地餐飲業(yè)發(fā)展，延長(zhǎng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈，注重產(chǎn)業(yè)多功能性拓展，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)同步融合發(fā)展。通過(guò)科學(xué)引導(dǎo)，相信明年的小龍蝦市場(chǎng)會(huì)有新的氣象。