7月23日，江蘇現代農業（鮰魚）產業技術體系加工與流通創新團隊、國家大宗淡水魚產業技術體系魚品加工崗位相關成員一行4人應邀赴江蘇正源創輝食品科技發展有限公司進行調研和交流指導。

圖1 團隊成員到正源創匯公司交流指導

團隊成員一行首先在公司李總的陪同下考察了正源創輝公司鮰魚、草魚等循環水槽養殖基地及公司水產品加工生產線，詳細了解了產品種類、規模、市場銷售等相關情況以及存在的生產技術和規范標準等問題。

圖2在水產品加工生產線參觀指導

隨后相關人員與公司領導和技術負責人就水產品技術成果轉化、研發創新、大宗淡水魚加工基地建設、烤鮰魚加工技術及魚皮利用、人才培養等方面進行了深入交流。

圖3 與公司領導與相關技術人員進行技術交流

正源創輝公司位于鹽城市建湖縣，是一家集水產養殖、加工、生態旅游于一體的“一二三”產融合發展的省級重點龍頭企業，總投資10億元，公司廠區面積12萬㎡，冷庫容量1萬噸，建有工業4.0的智能化生產加工車間，擁有核心養殖基地1.5萬畝，年加工能力超6萬噸，目前公司正在建設年產6000噸的烤鮰魚生產線1條。

加工與流通創新團隊
2020年7月27日