俄羅斯、阿拉斯加粉鮭產(chǎn)量收縮，價格上漲，市場狀況復雜化。

　　作者/ Jason Smith

　　編譯/ 胡路怡

　　今年年初至今，俄羅斯與美國阿拉斯加野生三文魚產(chǎn)量低迷，供應緊張，加上新冠疫情產(chǎn)生的不確定性，原材料價格上漲。

　　截止8月5日，俄羅斯與阿拉斯加粉鮭產(chǎn)量共計15.2萬噸，2018、2019年二者產(chǎn)量總計57.6萬噸、52.3萬噸。一位消息人士稱，因過去兩年粉鮭產(chǎn)量較高，很多人并不相信當前的市場狀況，另外，受疫情影響，許多俄羅斯粉鮭在本地市場消費，并沒有賣往中國加工廠。

　　據(jù)俄羅斯研究機構統(tǒng)計數(shù)據(jù)，截止8月10日，俄羅斯遠東地區(qū)粉鮭產(chǎn)量約13萬噸，產(chǎn)季前曾預計可達22.3萬噸，實際產(chǎn)量相當于預期值的58%。堪察加東部地區(qū)產(chǎn)量僅有1.83萬噸，季前預期產(chǎn)量8.27萬噸;堪察加西部地區(qū)產(chǎn)量相對理想，實際產(chǎn)量9.03萬噸，超過預期值(7.83萬噸);薩哈林島和千島群島地區(qū)產(chǎn)季尚未結束，但預期產(chǎn)量可能也會比較低迷。

　　在美國阿拉斯加，截止8月15日，東南部地區(qū)粉鮭捕撈數(shù)量約4,680萬尾，不及季前預期值(6,060萬尾),威廉王子灣地區(qū)產(chǎn)量持平2018年，科迪亞地區(qū)產(chǎn)量則略微超出預期(來源：阿拉斯加海產(chǎn)品市場協(xié)會)。此外，截止8月8日，阿拉斯加狗鮭產(chǎn)量僅有470萬尾，遠不及預期值(1,940萬尾)。

　　上述消息人士稱，目前俄羅斯與美國粉鮭最初報價在$2,800/t至$3,500/t區(qū)間，但受產(chǎn)量限制，價格漲幅過大，市場成交量應該十分有限。

　　另一位消息人士指出，粉鮭價格一般比狗鮭低$0.40 $0.60/lb，但二者價格走勢大致相同，產(chǎn)量下滑已對價格產(chǎn)生了影響，“我聽說罐頭加工廠最近在積極進貨，以補充庫存的下降，有些罐頭工廠給零售商的報價高達$1.75/lb，而從以往情況來看，粉鮭罐頭一般不會高于$1.40/lb- $1.60/lb區(qū)間，我感覺，高價位下成交量不會太大。”

　　某中國加工企業(yè)負責人告訴UCN，俄羅斯供應商給MSC認證粉鮭報價從季前的$2,800/t漲至$3,000/t，“問題在于，加工廠并不確定終端客戶是否能接受高價，所有很多工廠還在猶豫。”