廣海碼頭的海鮮市場(chǎng)人頭攢動(dòng)　李曉春　攝

　　中新網(wǎng)江門8月24日電 題：廣東僑鄉(xiāng)臺(tái)山開(kāi)漁后海鮮市場(chǎng)重現(xiàn)魅力

　　作者 李曉春 郭軍

　　8月22日，是南海伏季休漁期結(jié)束后第一個(gè)周六，廣東臺(tái)山沿海漁民近海捕撈作業(yè)的漁船陸續(xù)回港，為當(dāng)?shù)匕傩蘸偷絻S鄉(xiāng)品嘗美食的游客提供琳瑯滿目的新鮮海產(chǎn)食材。聞“鮮”而動(dòng)的人們想方設(shè)法給家人和朋友呈上一桌海鮮盛宴。

　　當(dāng)日7時(shí)，臺(tái)山臺(tái)城以海鮮品種多樣、品質(zhì)較高而聞名的富城市場(chǎng)海鮮檔已開(kāi)始營(yíng)業(yè)，在銷售冰鮮海產(chǎn)的攤位上，攤主們有條不紊地從箱里拿出種魚(yú)蝦擺滿板臺(tái)。“之前休漁期各種冰鮮進(jìn)貨價(jià)貴很多，所以售價(jià)隨漲。開(kāi)漁后這幾天的進(jìn)貨價(jià)有明顯下降，普遍降幅在10%到60%之間，如龍吐魚(yú)在休漁期期間曾售52元一公斤，現(xiàn)僅售20元一公斤，前來(lái)幫襯的街坊也多些。”一攤主介紹，隨著漁船陸續(xù)回港，冰鮮海產(chǎn)大量上市，價(jià)格還會(huì)持續(xù)略降。

臺(tái)城樂(lè)興海鮮餐廳食客蜂擁而至 李曉春 攝

　　富城市場(chǎng)蟹類的價(jià)格同樣降幅明顯。“今日青蟹(膏蟹、肉蟹、奄蟹)特價(jià)，每公斤140元。白蟹每公斤76元，花蟹、紅蟹每公斤60元，三點(diǎn)蟹(梭子蟹)每公斤50元，石蟹每公斤30元。早段時(shí)間青蟹每公斤售價(jià)保持在200到300元之間。最貴是黃油蟹，目前根據(jù)體內(nèi)化油情況和個(gè)頭大小每只售價(jià)300至900元不等，需提前預(yù)訂。”專營(yíng)蟹類的陳女士招攬客人時(shí)說(shuō)。

　　11時(shí)前后，臺(tái)山北陡鎮(zhèn)尾角村近海作業(yè)的漁船陸續(xù)回港，從珠三角地區(qū)驅(qū)車前往的游客逐漸增多，小漁港附近餐廳的食客絡(luò)繹不絕，部分游客選擇到海邊船家處購(gòu)買新鮮海產(chǎn)到餐廳加工烹食。

　　“我們?cè)诤＿呝I了些魚(yú)蝦蟹過(guò)來(lái)加工，在這里聽(tīng)著海浪聲，吹著海風(fēng)，吃著海鮮，好愜意!這海邊的餐廳烹飪海鮮以蒸、灼、煎、燜為主，能最大程度保留自身的鮮味，又能烹出漁家風(fēng)味，特地道!下個(gè)周末若有時(shí)間我們?cè)賮?lái)。”來(lái)自中山的食客黃先生說(shuō)。

鮮味十足的蒜蓉蒸白蟹 李曉春 攝

　　15時(shí)，臺(tái)山最大的海鮮交易市場(chǎng)廣海碼頭車水馬龍，驅(qū)車前往購(gòu)買新鮮海產(chǎn)的人越來(lái)越多，從廣州帶朋友回臺(tái)山品嘗海鮮的臺(tái)山人伍嘉明就是其中一位。“剛?cè)ズｕr市場(chǎng)轉(zhuǎn)了一圈，價(jià)格相比之前便宜些，毛碌每公斤12元，買了3公斤，還買了些大明蝦、龍吐、浦魚(yú)、長(zhǎng)頸瀨尿蝦等，準(zhǔn)備帶回家烹飪，趁機(jī)和家人、朋友們一起聚一聚。”他說(shuō)。

　　休漁期結(jié)束，除了海鮮市場(chǎng)重現(xiàn)興旺之外，臺(tái)山沿海的餐廳和臺(tái)城專營(yíng)海鮮的茶樓飯館也客流劇增。

游客前往海邊購(gòu)買剛到岸的新鮮海產(chǎn) 李曉春 攝

　　18時(shí)30分，臺(tái)城東門食街的樂(lè)興海鮮餐廳已有十多位服務(wù)員在魚(yú)池旁為客人點(diǎn)菜，多名工作人員按照客人的需求對(duì)海產(chǎn)進(jìn)行稱重，然后送進(jìn)廚房加工烹飪。“有沒(méi)有訂房?若沒(méi)訂房的話，就只能坐靠近魚(yú)池外圍的這些桌。這段時(shí)間的客房基本訂滿，連空調(diào)開(kāi)放的大廳都需提前留桌。你們先找位置坐下，等我點(diǎn)完這桌的菜，再幫你點(diǎn)。”一服務(wù)員在魚(yú)池旁遇到熟客打招呼時(shí)說(shuō)。

　　20時(shí)，夜幕下的川島鎮(zhèn)沙堤漁港游客眾多，離岸邊不遠(yuǎn)的魚(yú)排上亮起一盞盞大燈。小魷魚(yú)有趨光性，燈光誘捕小魷魚(yú)，需歷經(jīng)三四個(gè)小時(shí)，23時(shí)左右迎來(lái)第一次收網(wǎng)，坐船去魚(yú)排感受收網(wǎng)的喜悅，是游客晚飯后體驗(yàn)當(dāng)?shù)貪O民捕魚(yú)最直接的方式之一。誘人的海鮮讓臺(tái)山濱海旅游重新“燃”起，帶旺了地方第三產(chǎn)業(yè)。