這兩天，一條消息震驚了“吃貨界”，梭子蟹半個月不到漲了5倍，真的假的?

　　螃蟹一天一個價

　　杭州一斤賣到五六十元

　　昨天，我去小區樓下的一個小菜市場，在水產攤位上找了半天，也沒看到梭子蟹，老板說這兩天沒有，問我蝦要不要。后來在大關那邊一家大型連鎖超市看了下，價格是57.8元一斤。

　　同事羅姑娘說梭子蟹一天一個價，“8月初，盒馬鮮生就在搞活動，99元3斤，21日上午在網上下單時是39.9元一斤，下午就變成45.8元一斤。”而到了昨天，同樣規格的梭子蟹(每只100到200克)，價格已經是59.9元一斤了，而且還沒貨了。

　　我又問了一下寧波的朋友諸姑娘，她是小區團購群的忠實粉絲，8月中旬，大家還在積極地團購梭子蟹，這兩天已經“轉戰”青蟹了。“8月25日臺風來了，就沒有梭子蟹了，而且價格翻倍，現在我們小區群里都在買青蟹，一斤3個78元，算起來比吃梭子蟹便宜。”

　　8月1日開漁節，我去舟山國際水產城直播了“東海梭子蟹上岸記”，忙碌的碼頭車水馬龍，漁老大、經營戶、魚販子齊聚碼頭，24小時不停歇。這群靠海吃飯的人們，正鉚足了勁兒把東海的鮮美送往全國各地的餐桌。

　　可開漁不到一個月，本應該是變著法子吃蟹的時候，往年10來塊錢的梭子蟹們都去哪了?為什么價格突然上漲?

　　受臺風影響蟹價升高

　　接下來會有回落

　　我聯系了舟山國際水產城交易服務部副部長胡雷平，他說，從目前形勢看，8月份梭子蟹的產量的確沒有去年多，相比去年減少了大約三分之一，價格也偏高2到3元一斤。

　　前幾日，舟山受到今年第8號臺風“巴威”影響，所有的漁船都回來避險了。臺風過去后，前天下午兩三點，漁船重新出海捕撈，昨天早上已經有兩條船回來了，但情況不理想。

　　“早上回來的兩艘船，螃蟹都不多，大概3千斤左右，往常一艘船裝幾萬斤螃蟹是沒有問題的。”胡部長說，因為是臺風后的首批螃蟹，所以價格特別高，一筐50斤上下的統蟹，價格要2700元，平均下來，要50多元一斤。經過分揀和運輸，到了市場上，估計要80到100元一斤了。”

　　接下來，“陸續會有漁船回來，量多了，價格就下來了，預計今天價格就會回落一些，大家不用太擔心吃不起螃蟹”。

　　“8月份，我們市場螃蟹日產量多的時候有200多噸，少的時候也有五六十噸。”寧波江東水產批發市場總經理戎永敢一點也不擔心市場上缺螃蟹，最近幾天是因為“受臺風影響漁船回來了，才造成價格上漲。”

　　戎經理說，臺風影響已經過去，接下來，梭子蟹的價格會慢慢下去，預計比8月份更低一些。“影響螃蟹的價格除了碼頭當日的螃蟹產量，還有一個蠻重要的因素，是溫度。梭子蟹出水容易死，8月每天都是37℃-38℃，造成梭子蟹的損耗大，成本也相對高一些，接下來溫度降下來，損耗小了，成本低了，價格自然有些回落。”

　　戎經理還說了一個價格會回落的原因，就是9月16日全面開漁之后，別的海鮮會多起來，海鮮市場百花齊放，梭子蟹也沒有那么搶手了。

　　經營螃蟹像炒股

　　今年是比較焦慮的一年

　　張磊在舟山開了一家漁獲商貿公司，已經做了10多年海鮮生意了。作為土生土長的“漁二代”他感覺今年的螃蟹生意不大好做，這樣的情況“30年一遇。”

　　開漁這一個月來，作為“漁老板”的張磊過得并不舒坦，“8月份真正在捕撈的時間也就15天左右，8月15日之前，螃蟹量還可以，到了15日之后，螃蟹產量突然低了，價格立馬就上去了，一天一個價，變動很大。”

　　今年，螃蟹對他來說是沒有太大的賺頭了，8月份一個月下來，公司大概虧了30萬元，希望9月份能好轉。

　　他說，根據海上的經驗，比如海蜇少，螃蟹多，再比如每隔四年就會有一個螃蟹豐收年，原本他們預計今年是一個螃蟹豐收的大年，“所以我們預估的收購價格低，導致售價也低。”

　　前晚，張磊合作船隊的12條漁船已經向著大海全速進發了，昨天下午6點多，他聯系了船隊，正在尋找地方下網，螃蟹產量還要看具體情況，他的一顆心還是懸著的。

　　不過，他預判今年市場的需求量很大，如果9月份勢頭能向好發展的話，還是有希望挽回局面的。

　　在舟山，像張磊這樣靠海吃飯的經營戶還有很多，他們似乎習慣了螃蟹價格的起起落落，在和我談到8月份的虧損時，他依然笑著和我講這段經歷，這大概就是屬于海上人家的那份豁達吧。

　　寧海漁民捕到4.2斤野生大黃魚

　　賣了1.5萬元

　　海上的事，有人歡喜有人愁。這不，寧海有個漁民，就收獲了一份驚喜。

　　8月23日，寧波寧海強蛟鎮峽山村的漁老大王明明發的一條朋友圈，令人羨慕：“捕到一條4.2斤野生大黃魚。”

　　眼下正是野生大黃魚肥美的季節，因為其量少而昂貴，被稱為海里的“土豪金”，越大越貴。一般野生大黃魚一年只能長七八兩，長速較慢，長到4斤以上的大黃魚，估計需5年以上。

　　野生大黃魚每斤售價高達4000元至5000元，一條三四斤重的野生大黃魚，賣到上萬元很容易，而且基本上是“有市無魚”。去年2月，本報報道過舟山漁民黃紅一網捕獲8條野生大黃魚，最大的4.64斤，長約70厘米，有人開價2萬元購買，黃紅說，還沒達到他的心理價位。

　　王明明在朋友圈發了這條黃魚的照片，通體金黃，紅唇細鱗，體形修長，不久，一位寧波的老客戶就來聯系了，最終賣了1.5萬元。

　　“這一網是下午駕船到離村不遠的灣橫山島附近撒下的，第二天一早，我和父親去收網時發現網里除了鯔魚和梭子蟹，還有一條金燦燦的大黃魚，可激動壞了。”昨天，說到這件事，王明明還抑不住地高興。

　　“野生大黃魚本就不多見，而4斤以上的，就更少見了。”王明明父親王啟福打魚近40年，在近海已經很多年沒有捕到這么大的黃魚了。