來自南美的大白蝦，居然能在我國內地的小山村高廟養殖成功，并且大量上市，這未免有點“天方夜譚”，令人難以置信。但這就是事實。歷經四年的實踐與摸索，高廟返鄉人士老黃，就和幾個合作者在本鄉本土，養出了幾百畝的南美白對蝦。隨之，在高廟村和周邊村組，近千畝的水域，幾乎都養起了這種“洋貨”，很受市場消費者的追捧，平均畝產600至750公斤計算，效益十分的可觀。

　　【仲夏季節捕蝦忙】

　　“走，去大安區河市鎮高廟村買海鮮，那兒的雞尾蝦現撈現賣，個大、肉嫩、味鮮、甘甜而不腥�！薄按蹬Ｅ�?四川又沒得海，咋子養雞尾蝦?”這是幾個市民在閑聊時的對話。8月下旬，火辣辣的太陽烘烤著大地，記者來到位于自貢市大安區何市鎮高廟村的大安區現代農業園區，一探究竟。只見山坡間一級級梯田改造的蝦塘一直延續到遠處，池塘中增氧機噴出美麗的噴泉，一個個氣泡不定時從池塘底冒出水面。幾名個工人站在塘邊正往塘中扔出網籠，然后在網籠所在水域撒點飼料。工人師傅告訴記者，等蝦來吃飼料，就會鉆到網中，隔一會兒把網撈起來，里面就是活蹦亂跳、肥美鮮嫩的蝦子了。10分鐘左右，捕撈工人開始收網，只見一條條白對蝦足足有18-20厘米長，煞是喜人。業主黃連貴告訴記者，現在是捕蝦季節，等在捕蝦現場的是一家海鮮店的老板小鄒，今天一大早她就來了，準備好了臺秤和裝有冰水的塑料箱，等著帶走剛打上來的新鮮蝦子。這一網下去，足足有32斤白對蝦，隨即小鄒當場付款，她告訴記者，前天買150斤蝦已經賣完啦，今天一早就開車來這里排隊購買，現在就要趕回自貢去賣個好價錢。

　　【找準養蝦致富路】

　　南美白對蝦，原產于美國和厄瓜多爾，肉質鮮美，蛋白質含量高聞名于世。飼養難度大，價格一直居高不下。淡水飼養更是難上加難。但是，功夫不負有心人，自貢市大安區何市鎮村民黃連貴大膽嘗試，終于獲得成功�！昂伲�稻田里還真養出了雞尾蝦�！庇浾唠S在采訪了白對蝦養殖戶黃連貴后，發出了這樣的人感嘆。今年48歲的老黃告訴記者：自己曾今在廣東一個電子廠打工，有了一定積蓄后，自己開了一個小電子廠。因為岳父是廣西北海人，過去專門從事淡水雞尾蝦養殖，他見養蝦很掙錢，于是就轉行跟岳父學養蝦。學會后，就想到了回到家鄉籌建蝦養殖場，幫助鄉親共同致富。3年下來，白對蝦養殖場有了430畝的規模，一共投入了500多萬元，開始有了效益。目前，因地制宜建立了提灌站，引入本地長灘河的河水養蝦，養殖技術上、蝦苗買進上，都有來自岳父方面的支持。如今每畝水塘每年可養殖兩季白對蝦。3-7月份一季，收獲后撈起成品蝦，再放苗飼養一季，11月收獲成品蝦，到了冬季就消毒晾曬池塘。現在的自貢市場上，餐館、超市、夜宵對于白對蝦的需求越來越大，包括川南地區及成都重慶的客戶，都是到高廟排隊采購、提前預訂。

　　【攻克養殖技術難關】

　　黃連貴告訴記者，淡水飼養南美白對蝦，對于自己其實是一次極其艱難的選擇。自從在岳父那里學會了海蝦養殖技術后，2016年他開始在回到自貢大安區的何市鎮，在廖家村、高廟村里流轉梯田、沖田400多畝，修建蝦池，將淡水經過技術處理后，做成類似近海水域的養殖環境，按照每畝放入4萬至5萬尾蝦苗的比例，實驗養蝦。多次的摸索中，先后克服了缺氧，氣候異常，下大暴雨蝦苗流失，以及黃鱔、鯉魚等天地噬滅蝦苗等天災，以及蝦苗容易患狐菌感染、百變病、玻璃苗等病蟲害等不利因素，成功掌握了白對蝦的養殖技術，成活率達到了百分之九十以上。蝦苗在四個多月的精心養殖后，就可以收獲晶瑩剔透的大白蝦了。

　　【養對蝦助農增收】

　　廖家村和高廟村的村民看到養殖南美白對蝦可以致富后，紛紛向黃連貴請教飼養技術，黃連貴都免費向村民傳授。他先雇傭了30多個村民，其中不少是想來學習養蝦技術的，待村民們學會后，又成立農民養蝦專業合作社，現帶動附近幾十戶農民發展了400余畝的養殖場，飼養兩季，讓許多農民找到了致富的新希望。