“秋風(fēng)起，蟹腳癢。”每到九、十月份，大閘蟹就成為了首推的時(shí)令美食。9月16日，江蘇省興化市舉行“尋味蟹都”興化蟹美食大賽，全市28個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)代表隊(duì)的廚師們以大閘蟹為原材料，將蟹鉗、蟹膏、蟹黃、蟹腿、蟹肉、蟹殼等各盡其用，創(chuàng)造出琳瑯滿目的蟹宴佳肴。最終垛田街道、安豐鎮(zhèn)、戴南鎮(zhèn)獲得一等獎(jiǎng)。

　　上午8點(diǎn)，興化迎賓館中餐廳內(nèi)飄出陣陣鮮香，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)參賽隊(duì)的廚師們已經(jīng)陸續(xù)趕到活動(dòng)現(xiàn)場，開展緊張的烹飪。記者在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，陳堡鎮(zhèn)的參賽作品擺盤尤為精致，特別是一道“芙蓉蟹斗”，在干凈的蟹殼里鋪滿橙紅色的蟹黃和嫩嫩的蛋白，再用紫蘇葉、香菜葉、枸杞點(diǎn)綴，色澤鮮亮，十分誘人。陳堡鎮(zhèn)的徐師傅告訴記者，他從事餐飲工作已經(jīng)30多年，這些菜都是自己在平時(shí)工作中琢磨研制出來的，今天來參加比賽，他更是在擺盤上下了功夫，準(zhǔn)備了許多精美的雕花裝飾菜品。

　　經(jīng)過兩個(gè)小時(shí)的烹制，大廳內(nèi)的展桌上已經(jīng)擺滿了精美的食物。古法蟹釀橙、蟹粉炒飯、水晶蟹方、鹽焗螃蟹……幾百道跟螃蟹相關(guān)的美食讓人大開眼界，垂涎欲滴的舌尖誘惑讓現(xiàn)場諸多人員駐足欣賞。經(jīng)過評審人員對各個(gè)菜肴味、香、色、形、器、意、養(yǎng)七個(gè)方面的綜合評分，最終評出一等獎(jiǎng)3名、二等獎(jiǎng)6名、三等獎(jiǎng)9名。

　　“很開心能獲得此次大賽一等獎(jiǎng)，借助此次大賽的契機(jī)，我們安豐鎮(zhèn)將更加注重規(guī)范螃蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”安豐鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，下一步，該鎮(zhèn)將致力于河蟹生產(chǎn)的規(guī)范化、品牌化發(fā)展，進(jìn)一步傳播安豐鎮(zhèn)的河蟹美食，推廣我市的“品蟹賞菊”旅游品牌。

　　市委副書記葛志暉、副市長劉漢梅參加活動(dòng)并為獲獎(jiǎng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)頒獎(jiǎng)。