一望無(wú)際的冬棚。

　　隨著無(wú)人機(jī)升空，一片片蓋著白色保溫膜的冬棚逐漸出現(xiàn)在電腦屏幕上，一望無(wú)際的冬棚之下，藏著大鰲鎮(zhèn)入選全國(guó)“一村一品”示范村鎮(zhèn)名單的關(guān)鍵所在——對(duì)蝦。

　　文/圖 殷浩軒 黃悅珍

　　掌握成熟“越冬蝦”技術(shù) 養(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)增收

　　近日，大鰲鎮(zhèn)豐秋水產(chǎn)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人黃劍秋帶著記者走進(jìn)了他的養(yǎng)殖場(chǎng)。12月的大鰲鎮(zhèn)，氣溫僅有十幾攝氏度，而在覆蓋著白色保溫膜的冬棚內(nèi)，溫度卻超過(guò)26℃，巨大的溫差讓記者的眼鏡鏡片上瞬間有了一層厚厚的“白霧”。“23-30攝氏度是最適宜‘越冬蝦’生長(zhǎng)的溫度。”黃劍秋說(shuō)。

　　黃劍秋從2009年開(kāi)始從事水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，如今在大鰲鎮(zhèn)新聯(lián)四村承包了超20公頃的魚(yú)塘，其中一半用于養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦。經(jīng)過(guò)多年的探索，大鰲鎮(zhèn)豐秋水產(chǎn)專業(yè)合作社已形成了一套規(guī)范的養(yǎng)殖管理模式，市場(chǎng)行情好的時(shí)候，一茬蝦的收入可達(dá)20萬(wàn)元以上。但黃劍秋也表示，對(duì)蝦養(yǎng)殖變數(shù)大，需要長(zhǎng)時(shí)間的跟蹤觀察。雖然黃劍秋已在會(huì)城買了房，但他仍長(zhǎng)期住在養(yǎng)殖場(chǎng)附近，方便隨時(shí)查看情況。通過(guò)水產(chǎn)養(yǎng)殖，黃劍秋和合作社的其他農(nóng)戶都走上了致富奔康的道路。

　　據(jù)了解，大鰲鎮(zhèn)對(duì)蝦養(yǎng)殖品種以南美白對(duì)蝦為主。南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖時(shí)間集中在每年夏季，一年普遍養(yǎng)殖三茬。但是大鰲鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶經(jīng)過(guò)多年的摸索實(shí)踐，形成了一套成熟的“越冬蝦”養(yǎng)殖模式，一年能養(yǎng)四茬南美白對(duì)蝦，讓群眾在冬季也能吃上鮮蝦。由于適銷對(duì)路，“越冬蝦”的利潤(rùn)更高，為村民開(kāi)拓了增收新途徑。

　　大鰲鎮(zhèn)雄偉水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人馮雄偉表示，相比廣東省其他地區(qū)，大鰲鎮(zhèn)四面環(huán)水，水質(zhì)條件優(yōu)越，養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦特別生猛，上車運(yùn)輸?shù)某苫盥矢撸�“大鰲的�?duì)蝦養(yǎng)殖不僅求產(chǎn)量，更重視質(zhì)量，在廣東省內(nèi)供不應(yīng)求”。

　　“這里的養(yǎng)殖戶幾乎每天都會(huì)聚集在鎮(zhèn)內(nèi)的水產(chǎn)飼料店交流信息，分享經(jīng)驗(yàn)。”新會(huì)區(qū)泓豐水產(chǎn)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人關(guān)亞玲認(rèn)為，大鰲鎮(zhèn)成功養(yǎng)殖對(duì)蝦的關(guān)鍵之處，在于養(yǎng)殖戶之間良好的信息互通。大鰲鎮(zhèn)內(nèi)，各水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)位置相對(duì)集中，種苗培育、飼料供應(yīng)、專業(yè)刮蝦、專業(yè)搭棚及養(yǎng)殖海水運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)行業(yè)持續(xù)發(fā)展，養(yǎng)蝦產(chǎn)業(yè)鏈不斷補(bǔ)全，形成了相互協(xié)作的良好氛圍。

　　開(kāi)業(yè)10多年、位于大鰲鎮(zhèn)的古榕漁村飯店一直購(gòu)買大鰲鎮(zhèn)養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦。“南美白對(duì)蝦的做法有很多，近年，香茅蝦、香辣蝦很受食客歡迎。”該飯店負(fù)責(zé)人譚健龍表示，大鰲鎮(zhèn)的南美白對(duì)蝦憑借清甜的鮮味、彈牙的口感、親民的價(jià)格、運(yùn)輸損耗少等優(yōu)點(diǎn)，一直是餐桌上的“明星”。

　　擦亮特色品牌

　　助力村民致富奔康

　　今年，大鰲鎮(zhèn)的南美白對(duì)蝦成功入選2020年第二批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄;近日，大鰲鎮(zhèn)成功入選第十批全國(guó)“一村一品”示范村鎮(zhèn)名單。大鰲鎮(zhèn)以此為切入點(diǎn)，突出優(yōu)勢(shì)特色，堅(jiān)持“開(kāi)發(fā)一個(gè)品種，深化一門(mén)科學(xué)，形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)，致富一方群眾”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，著力實(shí)施“一只蝦”工程，有效推動(dòng)全鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展和當(dāng)?shù)卮迕裰赂槐伎怠?/P>

　　目前，大鰲鎮(zhèn)常年水產(chǎn)養(yǎng)殖面積保持在2000公頃左右，全鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值近7億元，帶動(dòng)相關(guān)種苗培育、生產(chǎn)資料銷售、物流運(yùn)輸?shù)犬a(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超20億元，為本地超5000人提供就業(yè)機(jī)會(huì)。2019年，大鰲鎮(zhèn)村級(jí)魚(yú)塘發(fā)包總收入達(dá)7763萬(wàn)元。全鎮(zhèn)村集體經(jīng)濟(jì)收入的持續(xù)增長(zhǎng)，推動(dòng)了公共設(shè)施建設(shè)和村民福利保障體系的不斷完善。大鰲鎮(zhèn)持續(xù)改善農(nóng)村人居環(huán)境，修建嶄新的道路、籃球場(chǎng)、文化廣場(chǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施;加大教育投入，改善農(nóng)村辦學(xué)條件。同時(shí)，由村集體出資，為村民提供醫(yī)療保障，五保戶等弱勢(shì)群體也受到特別照顧。而更難能可貴的是，大鰲鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的興旺吸引了不少本地年輕人，“85后”“90后”正逐漸成為行業(yè)主力，這“一只蝦”正努力讓每一個(gè)大鰲人“笑哈哈”。