一條魚在“減肥”之后,肉質(zhì)鮮美,價(jià)格翻倍。冷水灘區(qū)伊塘鎮(zhèn)綠色之源農(nóng)場(chǎng)“瘦身魚”養(yǎng)殖基地瞄準(zhǔn)市場(chǎng)缺口,發(fā)展“瘦身魚”養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),走出了一條創(chuàng)新農(nóng)業(yè)發(fā)展道路,帶動(dòng)當(dāng)?shù)刎毨�戶脫貧致富�?/P>

　　在綠色之源農(nóng)場(chǎng)“瘦身魚”養(yǎng)殖基地,前來考察購(gòu)買“瘦身魚”的漁商和飯店老板絡(luò)繹不絕,工作人員拿網(wǎng)一撈,數(shù)條修長(zhǎng)苗條的“瘦身魚”躍入網(wǎng)中。烹調(diào)時(shí),只需將“瘦身魚”去鱗切塊,放入加熱好的清水中,輔以鹽、姜,煮沸后即可食用。

　　第一次來品嘗的漁商伍海勇豎起大拇指說:“原汁原味,也沒有加任何其他的材料,就是放了一點(diǎn)鹽,一點(diǎn)生姜,感覺這個(gè)魚入口即化,煮久了也不爛。”

　　綠色之源農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人廖洪偉原是一名下崗職工。5年前,他在廣東考察發(fā)現(xiàn)“瘦身魚”市場(chǎng)前景良好,發(fā)展?jié)摿�很�?決心回來發(fā)展“瘦身魚”養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),并將地址選在井水水質(zhì)良好的伊塘鎮(zhèn)孟公山村。“瘦身魚”的鮮美離不開獨(dú)特的養(yǎng)殖方法,養(yǎng)殖“瘦身魚”首先要將魚苗投放到極佳的自然環(huán)境用水草養(yǎng)殖近一年后,再分批次運(yùn)回基地水池,水池的水完全采用當(dāng)?shù)丶兲烊坏牡叵戮�水�?/P>

　　“我們要讓這些魚兩個(gè)月在水池里面不斷地運(yùn)動(dòng)、做健身。”廖洪偉介紹,“讓它們不斷瘦身,把身上的脂肪包括皮下脂肪排出,包括身上的殘留,全部把他排出去,提高本身魚的品質(zhì)。”

　　兩個(gè)月后,這些魚普遍“瘦身”20%左右,屆時(shí),“短、粗、圓”的肥魚將變得修長(zhǎng)苗條,魚肉會(huì)變得結(jié)實(shí)、爽滑、鮮嫩。目前,基地養(yǎng)殖的魚共有4萬多斤,成功瘦身的“瘦身魚”有一萬多斤,等待面向市場(chǎng)。

　　村里的井水讓魚兒瘦了下去,在基地就業(yè)的貧困戶荷包卻“鼓”了起來。當(dāng)?shù)刎毨�戶朱永賓過去為了給妻子看病欠下不少債務(wù),如今在基地工作,一年收入超過4萬元。如今他的債務(wù)還清,小孩也逐漸長(zhǎng)大,對(duì)以后的生活更加有信心。

　　“如今,隨著人們對(duì)高品質(zhì)水產(chǎn)品的需求日益增長(zhǎng),市場(chǎng)價(jià)18元每斤的‘瘦身魚’已逐漸被市場(chǎng)所接受。在國(guó)家大力提倡綠色環(huán)保的前提下,我堅(jiān)信‘瘦身魚’這個(gè)產(chǎn)業(yè)一定可以做起來。”廖洪偉笑著介紹道。