最近南美白對蝦價格瘋漲是眾所周知的，此時有蝦可賣是再爽不過的事情了。但前兩天在山東東營，有個工廠化養蝦車間因為增氧機壞了、缺氧死了大概1.5萬斤蝦，“這批蝦本來準備正月上市的，沒想到一個小失誤就有這么大的損失，”水產養殖網了解到，如果是活蝦的話，現在這個規格每斤能賣37元/斤左右，1.5萬斤鮮活對蝦能凈賺30-40萬元，但缺氧死掉的蝦子只能賣12元/斤，養殖戶一夜之間幾十萬沒了。

　　1月中下旬以來，受春節拉動、大蝦缺貨等因素影響，各地對蝦價格持續上漲。這一波漲價是好幾個對蝦品種都在漲，南美白對蝦、日本對蝦(車蝦)都在漲價，養殖戶天天看著漲價很高興，其中以南美白對蝦和日本對蝦漲的最兇，金剛蝦小幅上漲。但從市場的反饋看，情況不算好，每天銷量不大，檔口老板夾在中間日子難熬。

　　最近對蝦價格到底有多瘋?看看下面數據就知道了，2月2日，山東濰坊地區23條白對蝦塘口收購價是48元/斤;山東日照地區20條白對蝦是50元/斤;江蘇如東地區25條白對蝦是48-50元/斤;福建漳浦40條白對蝦是35元/斤;廣東汕尾40條白對蝦是32元/斤;廣東珠三角40條是29元/斤。

　　相對來說，現在價格最瘋狂的就是山東和江蘇了，主要是這兩個地方大規格對蝦存量相對多點，福建廣東對蝦有存量但規格跟不上，江蘇山東離主要消費地距離近的優勢也得到了充分的體現。

　　塘口價格瘋漲，市場里南美白對蝦表現怎么樣呢?不止一個收購商跟水產養殖網反應，最近白對蝦價格漲得太兇，市場很難走得動，“長三角地區的幾個大點的水產市場，說經常爛市就一點都不夸張了，一旦爛市的話，收購商就只有虧本的份兒了”。

　　有流通商表示，今年雖然沒有像去年那樣把飯店關了，但聚會聚餐控制在10人以下的規定，讓很多飯店的生意受到很大的沖擊，“飯店對大規格蝦的需求量不大，但塘口價格根本降不下來，流通商又不可能一條大蝦不抓，所以導致了現在尷尬的情況”。

　　大蝦一路上漲，帶動了40條50條對蝦也跟著漲得厲害，但太高的蝦價，普通家庭能舍得掏錢吃蝦的很少，實際上目前的蝦價已經到了上漲的瓶頸了，“感覺已經漲到天花板了，很難再漲了，而且價格越高銷量必然越少，然后就導致蝦價跟著下滑，但如果不出意外的話，春節前蝦價不會大幅下滑，最多就是小幅下調罷了”。

　　日本對蝦的價格就更瘋了，以日照地區為例，2月2日25條日本對蝦收購價格已經漲到了320元/斤，“前兩天還是300元/斤，貨源確實很不足，導致價格持續上漲”，水產養殖網了解到，日照地區的日本對蝦大多數都是養殖戶從即墨等地收回來暫養的，“這個價格幾乎是正常年份的兩倍了，太瘋狂了，蝦子很少，沒辦法，今年即墨等地外塘養的日本對蝦比較少”。

　　去年受疫情影響 ，日照地區很多暫養日本對蝦的養殖戶虧慘了，“一斤100多塊收回來的，疫情期間根本賣不出去，后來解封之后一斤八九十賣掉的，虧的少的也要虧小10萬塊的，虧的多的就虧慘了”。漲價的不僅僅是日照日本對蝦，廣東日本對蝦漲的也厲害，40條規格的日本對蝦基本已經漲到200元/斤了，養殖戶普遍沒什么數量可觀的蝦子了，最近價格一直漲，手里有蝦的根本不想賣，都想等著繼續漲。

　　2020年持續走紅的金剛蝦表現怎么樣?最近三周時間里可以說是大起大落很刺激，以25條規格的金剛蝦為例，1月上旬在上海杭州市場批發價格能賣75元/斤，到了中旬只能賣50元/斤左右，現在雖然漲到了80元/斤左右，但市場銷量很小，“2月2日，上海市場賣了5000斤，杭州市場才賣了800斤，銷量比1月份明顯減少，之前杭州市場一天能賣將近2000斤，現在1000斤都賣不掉，掉了一半還多”。

　　最近蝦價看起來漲得狠厲害，但在漲價過程中我們就有過提醒，價格漲得太高并不一定是好事，畢竟價格太高會壓縮市場消費需求，而缺乏銷量支撐的價格，是沒有任何意義的，“養殖戶希望蝦價不斷上漲，是可以理解的，只要市場能接受得了，流通商也無所謂的，一旦市場接受不了，整個流通體系就會有問題，最終必然導致價格下滑”。