2月23日，廣東海億食品有限公司生產車間里機器轟鳴，工人們在各自生產線上有序作業，繁忙景象一如往常。“每年春節是糖果出口旺季，也是我們最忙的時候。”該企業總經理陳奕濤介紹，2021年初至今，車間一直維持滿負荷生產，加上響應就地過年的號召，企業80%以上的員工都選擇留潮過年，大家鉚足“牛”勁不停產。

　　“今年春節氣溫偏高，空氣濕度大，很多糖果特別是巧克力制品，如果存放不當，容易受潮霉變。”2月17日是農歷正月初六，在滿是貨箱的倉庫里，該企業業務經理陳奕波一邊巡查貨物存放環境，一邊聯系潮州海關查檢二科，核對出口糖果批次數量。

　　“企業不停產，我們不停工。”潮州海關一線關員張映如表示，春節期間潮州海關查檢人員堅持24小時值守，一接到企業申報，立刻審核放行，就是為了保障“節日出口訂單”能夠如期順利完成，該關從春節至今對出口糖果累計審核放行53批次。

　　春節期間，國外疫情依然給食品出口帶來挑戰。潮州海關查檢二科科長謝少斌表示，該關密切關注國外食品安全風險預警，快速反應監管平臺預警信息，主動做好國外食品檢驗檢疫信息收集，及時反饋給食品行業協會和企業，幫助出口企業克服疫情影響。在通關時效方面，潮州海關對出口食品采取“即報即審、隨報隨檢、快速出證”，對未抽中批次“即審即放”，在嚴把質量關的前提下確保“零延時”。“春節訂單爆滿，好在有潮州海關的監管和服務，讓我們忙而不亂。”陳奕濤望著載滿糖果駛向碼頭的貨車，信心滿滿地說，“今年第一季度的出口量將有望實現翻倍增長。”

　　距離海億公司約50公里處，潮州市三百門港海域陽光正好，海天一色。在饒平縣鵬彬養殖場里，成片的網箱漁排間，魚兒不時躍出水面，漁民們正忙著準備活魚出口裝船。饒平海關查檢科的關員穿梭漁排間，仔細核對出口活魚的品名、網箱編碼，并對每個出口魚種進行檢疫。

　　“這批魚真不錯!”海關關員翁少華拿著網兜，熟練地撈出一條鱸魚，只見魚鱗緊密，腮色鮮紅，眼球明亮飽滿。饒平縣鵬彬養殖場負責人林志德黑黝黝的臉上露出了喜悅的笑容說：“魚的質量好了，銷路自然也不愁了!”

　　往年，春季是活魚出口淡季，但今年一開年，廣東饒平的活魚出口卻呈現出一番紅火光景。目前，饒平縣注冊登記輸韓活魚養殖戶的新春訂單已經排滿了，一批批活魚趕著出貨。“在海關的全程技術指導下，這批魚的投苗管理和飼料控制更科學了。”林志德高興地說，從投苗、養殖到活魚出口，海關全程幫助，使活魚的質量和銷量都有了保障。

　　“我們始終把保障消費者‘舌尖上的安全’放在首位。”饒平海關查驗科副科長吳楚釗介紹，該關不僅建立全鏈條監控檢測體系，嚴控活水生動物疫情疫病和質量安全關，還動態監測督促企業做好重金屬、農獸藥殘留和疫病等項目監測，確保符合進口國要求。

　　為保障饒平水產養殖優勢產業發展，饒平海關落實“5+2”工作模式和24小時預約監管做到“零延時”，并采取“漁排監管”“錨地驗放”等方式快速通關，確保出口活魚能在最優的水流環境下裝載入艙，保質保量輸往國外市場。此外，還利用“視頻監管+共享定位”模式開展查驗作業，既壓縮了通關時間，也幫助企業節約成本，助力活魚游出“開門紅”。