“大蝦45塊，中蝦36塊。”

　　“昨天夜里，小龍蝦突然漲了10塊錢一斤，清明小長(zhǎng)假貨又比較少，你看我攤位上，10點(diǎn)已經(jīng)沒(méi)貨了。”

　　說(shuō)起杭州水產(chǎn)市場(chǎng)小高水產(chǎn)攤位上的小龍蝦“西施”蔡玲玲，杭城龍蝦館的老板都十分親切，因?yàn)榇蠹叶际菑乃�家批發(fā)小龍蝦的。

　　為什么叫蔡玲玲“龍蝦西施”?

　　蔡玲玲是個(gè)80后。

　　記者見(jiàn)過(guò)本人之后就明白了，她白白凈凈，長(zhǎng)得干凈漂亮，梳了一個(gè)馬尾，說(shuō)話也柔聲柔氣的，在水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)里，確實(shí)蠻“西施”的。

　　1】產(chǎn)地漲價(jià)，今年吃小龍蝦有點(diǎn)貴

　　如果要給市場(chǎng)里三四月份的水產(chǎn)品，做個(gè)熱銷排行榜的話，剛剛上市的湖北清水小龍蝦絕對(duì)是賣得最俏的。

　　今年，湖北小龍蝦上市特別早，蔡玲玲家2月25日就開(kāi)賣了，往年要等到3月初才有蝦。

　　因?yàn)楫a(chǎn)地漲價(jià)，今年湖北小龍蝦的批發(fā)價(jià)也比往年要貴，剛上市時(shí)，15只一斤的大蝦要賣65元/斤;22只一斤的中蝦賣43元/斤;30只一斤的小蝦賣23元/斤。

　　去年3月小龍蝦大蝦批發(fā)只有30元/斤，中蝦是25元/斤;今年3月，最便宜的幾天，大蝦要36元/斤，中蝦27元/斤。

　　其實(shí)，今年的最低價(jià)，也不過(guò)是昨天的事，清明小長(zhǎng)假小龍蝦漲價(jià)是規(guī)律，只是今年會(huì)賣得更貴些。

　　蔡玲玲和老公在水產(chǎn)市場(chǎng)有兩個(gè)攤位，上半年都只批發(fā)經(jīng)營(yíng)小龍蝦一種水產(chǎn)。

　　老公的攤位，主要客戶是菜市場(chǎng)商販，每天都是幾千斤地發(fā)貨。

　　蔡玲玲的攤位，只接單杭州大大小小的小龍蝦餐飲機(jī)構(gòu)，一般一天就是幾百斤的銷量。

　　2】賣了7年小龍蝦，龍蝦“西施”每年的銷售額都是上千萬(wàn)

　　蔡玲玲的攤位只做批發(fā)，不搞零售。

　　剛開(kāi)始，小龍蝦貨很少，一天只有幾箱，剛到貨顧客就拿走了。

　　一般，一箱60-70斤的蝦是一箱起批，凌晨4點(diǎn)開(kāi)張賣貨，中午11點(diǎn)前小龍蝦就會(huì)賣空。

　　“這兩天貨少，我老公攤位上只批發(fā)出去3000斤，我攤位上大概是600多斤，上周價(jià)格便宜的時(shí)候，我老公攤位上一天能批發(fā)5000斤。”

　　蔡玲玲是江蘇人，但說(shuō)到小龍蝦的選品，她只鐘情湖北潛江的清水蝦。

　　“湖北蝦干凈，底板白，顧客喜歡;浙江也有稻田養(yǎng)蝦，統(tǒng)貨價(jià)比湖北便宜好幾塊一斤，但賣相沒(méi)湖北蝦好;江蘇蝦上市比較晚，我很少拿貨。”蔡玲玲說(shuō)。

　　現(xiàn)在水產(chǎn)市場(chǎng)的小龍蝦，還處于上新放量階段，整個(gè)市場(chǎng)一天的出貨量在1-2萬(wàn)斤，而真正的銷售旺季是在5月。

　　“像往年的話，五一開(kāi)始，大蝦是22-23元/斤，中蝦17-18元/斤，多的時(shí)候我們家一天就能批發(fā)1萬(wàn)斤蝦，今年后面的行情現(xiàn)在還不好說(shuō)，看產(chǎn)地價(jià)格走勢(shì)吧。”

　　在水產(chǎn)市場(chǎng)賣了7年小龍蝦，蔡玲玲家的年銷售總額超過(guò)1000萬(wàn)元。生意做得名氣大了，還有專業(yè)做龍蝦調(diào)味料的廠家找她合作代銷產(chǎn)品。

　　中午飯點(diǎn)，賣完蝦，蔡玲玲背起包包，收攤回家。