合作社負(fù)責(zé)人葉劍平在查看東星斑魚的長勢。儋州融媒全媒體記者 盤悅?cè)A 攝

　　儋州市融媒體中心消息  “東星斑全身通紅，肉質(zhì)雪白，憑借出色的外型和細(xì)膩的肉質(zhì)深受消費者歡迎，市場供不應(yīng)求，目前養(yǎng)的這批東星斑還有6個月左右就可以上市銷售。”儋州海活水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人葉劍平說。

　　6月1日，記者來到位于海頭鎮(zhèn)的儋州海活水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社的東星斑養(yǎng)殖基地看到，工作人員正在篩選魚苗，通過篩選分出同等大小的魚放到同一個池里面養(yǎng)殖。

　　“魚苗從文昌、東方、陵水、臨高等地購入，你現(xiàn)在看到的這批魚苗是4月29日從臨高購進的，共16萬尾，每尾1.5元。而這批是今年年初就開始養(yǎng)殖的，共有1萬尾，目前有五六兩左右，再養(yǎng)殖6個月左右，魚達(dá)到1斤到1斤半就可以上市銷售了。”葉劍平指著不同魚池中的魚向記者介紹。

　　據(jù)介紹， 東星斑是石斑魚中的一種。在眾多海鮮食材中，石斑魚在中國是非常受歡迎的高級食用魚，而東星斑最受歡迎，主要是因為東星斑全身通紅，具有喜慶氛圍，加上養(yǎng)殖無污染，不易發(fā)病、易養(yǎng)活，肉質(zhì)鮮甜勁道，色香味俱全，營養(yǎng)價值高，是魚中的極品。

　　“東星斑無論是清蒸、紅燒還是燜制,做出的菜味道都特別鮮美，這是它特有的賣點。”葉劍平說，基地賣魚苗跟成品，魚苗價格看個頭售賣，成品東星斑每斤120元，利潤每斤達(dá)65元左右，主要銷往上海、深圳、廣州等地。

　　葉劍平告訴記者，東星斑算是石斑魚養(yǎng)殖中的高端品種，主要以室內(nèi)水泥池養(yǎng)殖為主，這幾年價格基本穩(wěn)定在120元/斤左右。由于具有價格高，且市場需求量大的特點，被越來越多的養(yǎng)殖戶所追捧。下一步，合作社將擴大養(yǎng)殖規(guī)模，打造安全、健康的東星斑品牌，讓消費者食用到健康、安全、營養(yǎng)價值高的水產(chǎn)品。